婴幼儿好吃又简单的饼干做法?
~
🎉杏仁奶酥小饼干:
食材:
奶粉20克,低粉110克,黄油70克,鸡蛋液35克,糖粉20克,杏仁片
做法:
①黄油室内软化,加糖粉翻拌均匀②少量多次倒入鸡蛋液打发,打发至体积膨胀颜色变浅,筛入奶粉和低粉抓揉均匀,揉成一个面团,分成9g一个团成球按扁④烤盘铺油纸,把面团放烤盘刷一层蛋黄液,放一片杏仁片⑤烤箱提前预热,把奶酥放入烤箱170°烤18-20分钟
食材:
低粉50克,糖粉30克,黑芝麻10克,玉米油30克,鸡蛋2个
做法:
①鸡蛋打散,倒入糖粉和玉米油,搅拌均匀②筛入低粉和黑芝麻,搅拌均匀装裱花袋③烤箱预热,把面糊挤入模具中,放入烤箱160°烤15分钟即可
🎉奶香红薯条:
食材:
红薯,奶粉,淀粉10克,鸡蛋,黑芝麻
做法:
①红薯切成条,鸡蛋打散,倒奶粉和淀粉搅拌均匀②把红薯条放蛋液里打个滚,烤盘铺油纸把红薯条放在油纸上撒上黑芝麻,放入烤箱190°烤20分钟左右即可
🎉玛格丽特小饼干
食材:
低粉110克,奶粉20克,亚麻籽油45克,鸡蛋2个
做法:
①蛋清蛋黄分离,油中倒入蛋清,搅拌均匀至乳化状态②筛入低粉和奶粉,搅拌均匀至抱团状态③烤箱150°提前预热,烤盘铺油纸,取面团团成球放入烤盘④用手指在面团中间按一下,刷蛋黄液撒上黑芝麻,放入烤箱,150°烤25-30分钟即可
🎉奶香鸡蛋小饼干:
食材:
奶粉20克,1个鸡蛋+2个蛋黄,低粉80克,白砂糖10克,黑芝麻
做法:
①一个鸡蛋+两个蛋黄打入碗中,加奶粉和白砂糖,用打蛋器高速打发至蛋液发白蛋糊变浓稠,提起打蛋器,流下的蛋液画8字不消失②筛入低粉,翻拌成均匀的饼干糊,装入裱花袋③烤箱预热,烤盘铺油纸,把饼干糊挤入油纸上,撒上黑芝麻,放入烤箱150°烤20分钟即可
做法:
①大米蒸熟取80克放辅食机,加配方奶打成细腻的米糊,过筛一下②蛋清中滴几滴柠檬汁,用打蛋器高速打发至有小尖角,倒入米糊,翻拌均匀装入裱花袋③烤箱提前预热,烤盘铺油纸,把米糊挤入烤盘中,100°烤60分钟即可
做法:
1、蛋黄加糖粉、柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里,打发至硬性发泡,可写8字为止。
2、加入奶粉,翻拌几下。
3、放入裱花袋,剪一个牙签直径那么大的小小的口,挤到油纸上。
4、挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热。预热好后,放入挤好的溶豆坯子,烤网中层,上下火70度烤了15分钟,烤的过程最好在旁边看着,因为挺容易糊的,而且没熟千万别开烤箱门,会塌,中间会凹陷。
5、出炉要赶紧密封起来,不然很容易会潮哦。
手工儿童饼干的做法?
制作手工儿童饼干的方法有很多种,以下是其中的一些推荐:
材料:低筋面粉200克、燕麦100克、鸡蛋1个、泡打粉1克、红糖45克、玉米油135克、食盐1克。
步骤:将玉米油与红糖混合均匀,加入鸡蛋继续搅拌。再加入低筋面粉、泡打粉和燕麦片,混合成团。取适量材料团成球,排入烤盘,压扁至约1厘米厚。放入预热好的烤箱,以180度烤20分钟。
芝麻饼干:
步骤:将鸡蛋、酵母、盐、小苏打和食用油混合搅拌。倒入面粉,搅拌至无干粉。揉成面团后醒发至1.5倍大。擀成薄片,切成小长方块,表面戳洞。醒10分钟后,放入电饼铛烙至两面金黄。
玛格丽特饼干:
材料:黄油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖粉40克、全熟蛋黄2个、盐1克。
步骤:软化黄油并加入糖粉打发。将熟蛋黄过筛后加入黄油中,搅拌均匀。加入盐、低筋面粉和玉米淀粉,揉成面团。冷藏1小时后,取出切片,放入预热至160度的烤箱中烤约20分钟。
以上只是饼干制作的基础步骤,你可以根据孩子的口味和喜好,添加一些如蔓越莓、巧克力碎片等配料。
烘焙时间和温度也可能因烤箱型号和饼干大小而有所不同,请根据实际情况进行调整。
最后,请确保在烘焙过程中保持儿童的安全距离,避免他们接触到高温的烤箱或热饼干。虽然这些饼干非常适合儿童食用,但也要适量享用,以确保营养均衡。