油泼辣子面的具体做法？
1/5 水开之后下锅煮面


3/5 熟之后过凉水

4/5 控水捞入盘中，加入盐、醋、酱油、葱段、蒜沫、鸡精、辣椒面、白芝麻

5/5 锅内加入花椒炸油，油热后捞去花椒，淋入面中，搅拌均匀即可
主料：面条100克 黄瓜一根 辣椒面适量 辅料：盐适量 鸡精 醋 香油 生抽 油泼辣子面的做法步骤黄瓜洗净切丝放在碗中，下入面条面条下好后沥干水分平铺在黄瓜丝上 放入盐、鸡精、生抽、醋切适量姜、蒜、葱末放在面条上，辣椒面另起锅烧食用油至冒烟，浇到辣椒粉上最后倒上香油拌匀即可
油泼辣子面的做法？
1/15 油菜摘好,洗净,备用


3/15 葱切葱花,姜切末,蒜切末

4/15 油菜过沸水焯熟

5/15 过冷水拔凉,沥干水分,备用

6/15 豆芽过沸水焯熟

7/15 沥干水分,备用

8/15 在碗底铺满豆芽

9/15 煮面条

10/15 捞出面条,沥干水分,铺在豆芽上面

11/15 将油菜摆在碗边(面条上)

12/15 撒上葱花,蒜末,姜末,盐和干辣椒碎

13/15 锅内放一大勺油,待油热,放入花椒爆香,趁没有炸黑之前,捞出

14/15 将热油直接浇在面条上,保证表面的调料都浇到热油.

15/15 倒上一点陈醋,趁热搅拌均匀即可
配方：八角 180克、花椒 220克、姜片 150克、良姜 50克、甘草 100克、毕卜 55克、桂枝 100克、桂皮 100克、白胡椒 100克、茴香 50克、肉扣 80克、白扣 50克、丁香 25克
方法
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合
取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)
主料：面条100克 黄瓜一根 辣椒面适量 辅料：盐适量 鸡精 醋 香油 生抽 油泼辣子面的做法步骤黄瓜洗净切丝放在碗中，下入面条面条下好后沥干水分平铺在黄瓜丝上 放入盐、鸡精、生抽、醋切适量姜、蒜、葱末放在面条上，辣椒面另起锅烧食用油至冒烟，浇到辣椒粉上最后倒上香油拌匀即可
油泼辣子面的做法王刚？
主料
面300克
辅料
小葱2根葱黄4根大蒜半个小米辣两个酱油两勺鸡精少少点油辣椒一勺
步骤1
水开放面
步骤2
这样就差不多，面粗多煮一下。但是不要煮太久。不然会变腻
步骤3
两勺酱油，不能放盐了会咸噢
步骤4
一勺油辣椒
步骤5
少少许
步骤6
准备食材
步骤7
切小段备用
步骤8
切好的料放在面上
步骤9
烧油
步骤10
淋上去ok
山西油泼辣子面的正宗做法？
八角180克 花椒 220克 姜片150克等
把配料磨粉或碾碎掺进辣子面里（要是找不到了买现成的十三香也成），调料和辣子的比例大约1：5吧。再加盐、芝麻，混合均匀。一般这些东西总共放容器的1/3左右，多了怕泼油的时候溢出来。
步骤
1、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀。
2、把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里。
面的制作
把面在锅煮熟，然后加绿豆芽，青菜。把辣子放在面上，用热油泼。油一定要用菜油，色拉油、调和油之类的激不出香味来。
油泼辣子面
大火热油到冒烟，关火冷却片刻，不冒烟了端起来倒进辣子盅里。为什么要凉一下呢，滚油下去辣子可就黑了。
油要多倒，至少要能完全覆盖辣子面。
泼好放上个五、六分钟后，给里面滴几滴醋，香味马上就能被勾起来。
食材清单加入***购清单
手擀面 适量 、 小油菜 两根 、 豆芽 适量 、 小葱 、 大蒜 、 辣椒面 、 鸡精 、 酱油 、 醋 、 盐
烹饪步骤
步骤1
小葱切碎，大蒜切碎备用
步骤2
锅中烧水，放入一小勺盐，把豆芽焯熟放入碗底，油菜超熟捞出备用
步骤3
面煮熟放入碗中，码放好焯好的油菜，将切好的葱蒜放入，撒辣椒面，少许盐，鸡精，酱油和醋
最后一步
热油，食用油加入一些香油味道会更好，油温到6到7成热，浇在辣椒面上，浇匀就可以上桌吃了
