鸽子蛋和鸡蛋区别？
鸽子蛋和鸡蛋的：区别是鸽子蛋的蛋白呈现出透明状态的，而鸡蛋的蛋白是白色的，在营养功能中鸽子蛋的微量元素比鸡蛋的微量元素多，而鸡蛋的含钙质比鸽子蛋高，其他的善不多。而鸡蛋的蛋黄含的营养对心血管有好处，能祛除坏的血管壁上的脂肪。
，鸽子蛋大小在1.5至2厘米左右鸡蛋一个重约50克，大小再高5.0cm，两者主要成分不一样，鸽子蛋的主要成分为大量优质的蛋白质，磷脂铁，钙，维生素A，维生素B1，维生素D等营养成分，鸡蛋的主要营养成分有蛋白质，脂肪固醇类，蛋黄素以及钙，磷，铁维生素A，维生素D及B族维生素两者的疗效和作用不一样，鸽子蛋具有补肝贤益精气，助阳提神， 会使人精力旺盛，容光焕发皮肤艳丽，蛋奶蛋白质氨基酸比例很适合人体生理，需要意为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类经常食用的食物
鸽子蛋的营养价值高吗？
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鸽子蛋有改善皮肤细胞活性、增加血色素，改善血液循环使人脸部更红润。具有美容、壮阳、抗衰老的作用。
这么好的鸽子蛋，该怎么好吃呢？下面分享一个“炖益寿蛋汤”。
咱们先准备四只鸽子蛋，再准备适量枸杞子、桂圆肉、制黄精、冰糖。先把枸杞子、桂圆肉和制黄精分别洗净后切成细末，冰糖砸碎放入碗里。
把枸杞子、桂圆肉和制黄精炖一刻钟，再将鸽子蛋磕入锅内，并撒入冰糖屑同炖至熟出锅装盘。
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鸽子蛋的营养价值高吗？鸽子蛋营养价值是具有优秀的蛋白质，磷脂，维生素A，BⅠ，B2，D，以及铁，丐，的价值菅养成分，被百姓称为，动物人参。"
鸽子蛋具有改善血夜循环，并清热解毒，改善睡眠不够，改善皮肤细胞活力，增强免疫力，增加皮肤弹性，促进血液净化，提高抵抗力的功效。
鸽子蛋营养成分丰富，老少皆有喜欢吃食物，小儿患有水痘，可以吃鸽子蛋每天只是吃2个，连续吃5天效果显著，
但鸽子蛋是滋补，诸无所忌食。
鸽子蛋，本草纲目，解毒痘，是适应小儿水痘。适应中老人的滋润皮肤，促进血液循环，增加免疫力。补肾，益气血，气血虚弱，记忆减退，等症状，也是老人身体虚弱衰退的膳食！
答这个题目之前先做了个市场调研，市场上各种蛋都有销售，柴鸡蛋和土鸡蛋我们已经见惯不惯了，鸭蛋和鹌鹑蛋也是我们餐桌上的常客，鸵鸟蛋、甲鱼蛋和鸽子蛋算是稀有品种，价格也要高出其他蛋几十倍甚至上百倍。
各种蛋的营养价值其实差不多，主要的营养成分就是脂肪和蛋白质，其他的还有维生素和各种微量元素。
各种蛋的蛋白质含量差异不大，平均每100g含有13g蛋白质，鸡蛋每100g含有12g蛋白质，鸽子蛋要比鸡蛋低一些，差异不会超过10%。脂肪也是一样，差异很小，鸡蛋最少，每100g含有10g脂肪，鸽子蛋每100g含有12g脂肪，脂肪又不是什么好东西，要那么多干吗？维生素含量，各种蛋还是有些差异的，鸡蛋维生素D含量高，鹌鹑蛋含维生素B2最多，鹅蛋和鸭蛋维生素B12含量最高，鸽子蛋比较均衡，在维生素含量上并不突出，指望吃蛋补充维生素不太现实，还是要均衡饮食，什么维生素都不会缺。最后是一些微量元素，各种蛋的含钙量平均每100g含有60mg钙，鸡蛋的含铁量比较高，在微量元素含量上鸽子蛋也没有什么过人之处。
比较之下，鸽子蛋并没有什么突出的优点，但是价格确实不低，是鸡蛋的十几倍，吓了我一跳，问了问商家，人家分析的很透彻，为什么贵？因为产量低，物以稀为贵啊，并不是因为营养价值更高，最物美价廉的还是鸡蛋，我恍然大悟，您明白了吗？
参考文献：
中国居民膳食指南 （2016）
鸽子蛋是什么意思啊？
鸽子蛋又称为鸽卵，是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所下的蛋，含有比较丰富的蛋白质、铁、钙等营养物质；鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，是鹑鸟所下的蛋，也被认为是“动物中的人参”，具有比较高的滋补作用。
鸽子蛋是什么？
鸽子蛋是泰坦尼克之希望，这颗巨大海蓝宝石就是泰坦尼克中那颗海洋之星的原型。具有鲜艳深蓝色的希望（重45。52ct），是最著名的有色钻石。它经历了法国探险者-国王路易十三-著名珠宝设计师皮艾尔。卡地亚-……后被Evalyn W。M女士收藏并要求Cartier为她专门设计了款式……希望的历史像迷雾一般，充满着奇特和神秘。1912年泰坦尼克处女航，它就在这船上。
鸽子蛋（Pigeon eggs），别名鸽子卵、白鸽蛋，含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。常吃可预防儿童麻疹。
鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能。
鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富。
鸽子蛋的功效与作用有哪些？
鸽子蛋的功效与作用是什么？
鸽子蛋具有补肾益气、养颜护肤的功效，另外还有改善血液循环、促进生长发育的作用。
中医认为，鸽子蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒等功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。现代研究发现，鸽子蛋中富含优质蛋白质和少量脂肪和糖分，比较容易吸收，可以促进生长发育，提高人体免疫力。鸽子蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂，有利于胎儿皮肤的发育，因此孕妇可以适量食用。鸽子蛋中还含有铁钙以及维生素A、维生素B₁、维生素D等各种营养成分，可以改善视力，预防贫血等。
本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 樊茂蓉审核
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鸽子蛋，为鸽子的卵，在我国各地皆有出产。其口感比较细嫩、爽滑，营养丰富，富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神的功效。
