家常炖鸽子正宗做法？
做法步骤
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食材备用
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鸽子放在开水里焯一下
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把香菇和笋干也放入高压锅
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然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。
材料：鸽子1只，香菇2-3个，银耳3朵，萝卜半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、萝卜削皮，切块放入，小火炖20分钟，到萝卜酥烂，加盐调味即可。
食材:核桃仁15克，鸽子1只，银耳30克，黄精l5克，猪瘦肉100克，生姜片、盐各适量。
做法步骤:1、银耳泡发洗净，摘去黄蒂，黄精、核挑仁 洗净；猪瘦内洗净，切块；鸽子宰杀，去内脏及肠杂、趾甲，洗净。
2、锅内烧水，水开后故入鸽子，猪瘦肉滚去血污，再捞出洗净。
3、将黄精、核桃仁、银耳、生姜片、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅，加水适量，大火烧沸后改用小火炖盅2小时，加盐调味即可
主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。
流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘去掉，然后改刀剁成小块。
流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不建议跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。
流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，然后依次放入生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。
流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注意水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。
流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加入适量盐巴口感更好，更鲜美。
所需食材
鸽子300克 猪肉少许 食盐1汤匙 党参15克 北芪15克 红枣5粒 蜜枣5粒 桂圆肉8粒 枸杞5克 水适量
1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下
2、准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞
3、准备红枣和蜜枣
4、把步骤2中的药材清洗干净
5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中
6、加入清洗干净的药材和红枣
7、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时
8、关火加盐调味即可
肉炖鸽子的家常做法？
材料：乳鸽子1只约300克，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
做法：
1、清洁鸽子，切成两半作为备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草，即可食用。
原料
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鸽子 (1只)
党参 ( 20克)
红枣 ( 8颗)
枸杞 (3克)
盐 3克
1/先把食材准备好。
2/鸽子已经提前杀好了，只要清洗干净，再烧锅开水，放入鸽子焯水十秒，提起，用温水再清洗一遍就可以了。
3/把洗净的鸽子切成大块，放入一个大碗中。
4/放入洗净的适量枸杞再蒸十分钟左右，撒入适量盐拌匀，即可出锅享用。
5.美味又好吃的肉炖鸽子的家常做法完成开吃了。
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市场买来的鸽子肉去皮，洗净，剁块（不要太大，也不要太小，中等大小即可）
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将洗好的鸽子肉焯水，去掉血水沥干放凉装盆
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炖锅中放入冷水，将腌制好的鸽子肉倒入炖锅中
加入生姜、蒜头、香菇、八解、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、白糖一起慢炖一个小时
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吃前放入少量食盐即可，装盘后撒上芫荽。
