用米粉酱可以炒干煸炒面吗？
米粉酱是一种鲜香美味的调料，主要成分是辣椒、豆瓣、蒜等，可以用来烹饪多种美食。在炒干煸炒面时，加入米粉酱可以增添面条的口感和味道。
可以先将面条焯水后沥干备用，然后加入适量的油热锅，倒入干炒面，翻炒一下后加入葱姜粒和洋葱炒至出香味，接着加入肉丝、辣椒和米粉酱翻炒均匀，最后放入胡萝卜丝、花菜等食材炒熟即可。这样炒出的干煸炒面鲜香可口，让人垂涎三尺。
米粉酱原料主要是米粉和豆、辣椒等香料制成的，其味道鲜辣浓郁，适合用来烹制多种菜式。关于能否用米粉酱来炒干煸炒面，我的回答是肯定的。米粉酱在炒菜时可以增加口味，同时也可以让菜色更加色泽鲜艳。在炒干煸炒面时，加入适量米粉酱可以增添味道，使得炒出来的面条更加鲜香美味，看起来也更有诱人的食欲。不过需要注意的是，炒菜的时间和火候适宜，过度烧烤不仅会破坏营养成分，而且也会影响口感。
干煸炒面热量？
答；干煸炒面热量（150大卡）。
用料：羊肉400克、高筋面粉500克、韭菜一把、大葱一节、洋葱半个、青红辣椒各半个、番茄酱一小罐、干辣椒少许、小米椒少许、生姜适量、蒜头两瓣、油适量、盐适量、酱油适量、芝麻少许。
2、首先将面粉加入少许盐加入适量的水揉光滑，盖上保鲜膜醒发半小时。之后分成大小一样的长条抹上少许油静置即可。
3、热锅放入油加热至沸腾，放入羊肉爆炒至水分干煸，一次加入干辣椒小米椒生姜炒。
4、然后放入番茄酱继续翻炒，再依次放入洋葱大葱炒几下再放入青红辣椒翻炒均匀。
5、然后放入少许芝麻炒几下再倒入少许生抽，再放入韭菜翻炒均匀。
6、随后将煮过水的面条倒入，放入少许盐，开大火继续爆炒均匀即可
***哪里的干煸炒面最好吃？
碧西巴格餐厅
这家餐厅在医学院旁边，有些年头了，是在乌市最先做起来的几家新疆特色餐厅，店内的装修稍显老化，但是味道还是跟当年一样的有水准。
他家特色的是干煸炒面，里面加了花生，不是压碎的粉末而是整粒的，经油炒过后再裹上汤汁，香脆可口，和面一起吃有很多变的口感。而且他家的肉非常多。
干煸炒面调料？
主料：羊肉适量，大葱一根，干辣椒适量，大蒜适量，韭菜适量
辅料：生抽适量，醋适量，盐适量，黑胡椒粉适量，花椒粉适量，淀粉适量，白芝麻适量，味精适量
1.羊肉切片，在肉里倒入少许黑胡椒粉，倒入少许生抽，加适量淀粉和盐，腌制5分钟左右，大葱，韭菜，大蒜切好备用。
2.煮锅倒水给入水烧开，面条切段，再刷少许清油。
3.将面放入沸水中，盖上锅盖，等水烧开，将面捞起放入凉开水中过一下备用。
4.锅里倒入清油，将羊肉放入锅中煸炒，炒至肉色金黄。
5.倒入干辣椒，加少许花椒粉，放入切好的大葱，加少许酱油继续翻炒。
6.倒入沥干的面条继续翻炒。
7.翻炒至面条泛黄后加入韭菜翻炒。
8.加入适量味精，生抽，最后加少许盐，倒入适量食醋和大蒜，翻炒入味即可。
9.装盘，如果喜欢芝麻，出锅后可以在上面撒一些白芝麻。
干煸炒面大厨王刚？
煮好面条，凉透，用少许的熟油伴一下，备用，煎蛋一个备用，小油菜，葱丝，备用，起火烧油，倒入葱丝油菜，炒熟，倒入面条，翻炒，放入耗油，生抽，孜然粉，盐个少许，翻炒出锅盖上煎蛋，开吃！
— 食材清单 —
主料:面粉500克
辅料:肉300克，葱姜蒜，韭菜，红辣椒适量，生抽，老干妈2勺，鸡精，味精2勺
— 烹饪步骤 —
1· 面粉和面，盘成这样，每层刷油，防止粘连！
2· 葱姜蒜韭菜肉切好备用！
3· 面煮熟切段，也可以先切断再煮面！做两人份可以不用凉水过年，面熟捞出锅，直接放在炒好的菜中，翻拌均匀！
4· 热锅凉油，放肉炒干，再依次放入干辣椒，葱姜蒜扁出香味，加两勺老干妈，放入韭菜翻炒！
5· 再把煮好的拉面放在里面翻炒均匀，撒点味精，鸡精即可！
6· 装盘开吃！
所需食材：细挂面1小把，鸡蛋1个，西红柿1个，蒜苗3根，蚝油1勺，老抽2勺，老干妈1勺，盐、鸡精、胡椒粉适量。
第一步：先把食材处理一下，西红柿切块加入少许糖腌制5分钟，蒜苗切段，蒜切末，鸡蛋加盐打散备用。
第二步：水中加1勺盐煮开，盐能让面条更加劲道，挂面入水煮至稍微硬一些，八九成熟，没有白芯就可以了。捞出过凉水冲一下，冲掉表面淀粉，控水备用。
第三步：将煮好的面放入碗中，加入1勺老抽，2勺玉米油，搅拌均匀，让每一根面条都上色，被油包裹。
第四步：锅中大火旺油，先将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用。炒锅内重新加油，油温六成热后加入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汤汁。
第五步：加入拌好的面，用筷子挑着翻炒3分钟，出锅前加入切好的蒜苗，炒熟的鸡蛋，加入1调羹胡椒粉，1勺蚝油和老干妈调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘香喷喷的炒面就做好了。
