新奥尔良烤翅怎么做？
准备食材
准备五个鸡中翅五个去骨小鸡腿，加入两勺料酒，两勺生抽，一包新奥尔良调料。
再加入和新奥尔良调料1：1的水，盖上盖子摇晃容器，放入冰箱腌制一个小时。
预热烤箱，鸡翅腌制好后，先给烤箱350华氏度预热，在烤盘上放上锡纸，摆上鸡翅。
1· 准备好原材料
2· 首先，将鸡翅洗干净，
3· 用厨房纸吸干水分
4· 再用牙签在鸡翅两面戳洞，腌制起来就更加入味了
5· 烤翅腌料和水按照比例混合均匀，外面卖的包装上会有详细的配比参考
6· 然后把鸡翅倒入调好的料汁,用手抓匀，给每个鸡翅***一下
7· 盖上保鲜膜，至少腌制4小时以上,中途拿出来翻动几下
8· 烤盘铺上锡纸，先刷一层油
9· 然后把鸡翅摆放好
12· 挨个给鸡翅刷一遍，再放回去烤5分钟就可以了
— 小贴士 —
1/9准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；
2/9姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；
3/9鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；
4/9处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；
5/9放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；
6/9腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200度烤制30分钟；
7/9烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；
8/9烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；
9/9全程烤制30分钟，完成！
1，首先将鸡翅清洗干净
2，用叉子在鸡翅表面扎孔，这样操作更易入味。
3，将鸡翅装入碗里，撒上奥尔良烤翅腌料。
4，戴上一次性手套，将鸡翅和奥尔良烤翅腌料抓匀，多抓几下，让鸡翅和腌料充分混合
5，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十个小时以上。
6，鸡翅腌制好以后，开始准备烘烤。首先在烤盘上垫一张锡箔纸。
7，然后在烤架上刷上一层油。
8，将腌好的鸡翅放在烤架上，隔开一定的距离摆放。
9，烤箱预热至200度，将垫了锡箔纸的烤盘放中下层，烤架放中层，上下火烘烤15分钟。
10,15分钟后，将鸡翅翻个面，刷上剩余的腌料，继续烘烤15分钟。
11，准备一个小碗，将蜂蜜和清水搅匀。
12，还剩5分钟的时候，鸡翅两面刷一层蜂蜜水，继续烘烤3至5分钟。
13，烤至表面金黄即可出炉。
操作步骤：
第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
新奥尔良烤翅怎么做？

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首先我们要准备好制作这道【新奥尔良烤翅】需要用到的所有食材：鸡全翅4个、新奥尔良腌料35g、蜂蜜5g、饮用水35ml。先把鸡全翅洗净控干水分后用牙签扎小孔。

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然后把新奥尔良腌料兑饮用水35ml调匀后放入鸡翅，用筷子拌均使每个鸡翅都能均匀粘到腌料充分浸透。

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然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一晚使其入味。

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在烤盘里铺上一层锡纸，然后刷上一层薄油，取出腌好的鸡翅摆放到烤盘中，再刷上一层腌料，烤箱180度上下火预热10分钟。

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预热程序结束后把烤盘放入烤箱，180度上下火烤30分钟，中间拿出翻一次面，刷层蜂蜜水继续放入烤箱烤10分钟，烤至两面金黄即可。
小窍门
1、新奥尔良腌料一定要按照比例调，比例是1:1，最好不要增加水的添加比例，否则影响口感。
2、鸡翅腌制的时间一般需要3-4小时才能入味，腌制得越久越入味，最好是提前一天晚上腌制上放入冰箱冷藏。
3、刷蜂蜜水能够使鸡翅更好上色，烤的过程中可以锁住一定水分，使烤鸡翅的口感更嫩。
4、最好用锡纸包住翅尖处，不然翅尖处容易烤糊。
