牛肉冬瓜丸子汤最正宗做法？
牛肉冬瓜丸子汤是一道美味的家常汤品，其最正宗的做法可能因地区和个人口味略有差异。以下为您介绍一种较为常见的牛肉冬瓜丸子汤做法：
材料：
1. 牛肉馅
2. 冬瓜
3. 鸡蛋
4. 盐
5. 味精
6. 十三香
7. 葱
8. 姜
9. 食用油
步骤：
1. 牛肉馅处理：将买回来的牛肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量盐、味精、十三香，然后顺着一个方向搅拌均匀。
3. 冬瓜处理：冬瓜削皮，洗干净，切成大块，然后改刀切成小片。
4. 牛肉馅团成丸子：将搅拌好的牛肉馅用手团成大小适中的丸子。
5. 烧水：锅中加入适量水，烧开。
6. 丸子下锅：水开后，把牛肉丸子依次下入汤中，动作要轻，避免丸子破损。
7. 冬瓜下锅：丸子都下完后，放入切好的冬瓜片，开大火煮五分钟。
8. 调味：汤煮好后，加入适量盐、味精进行调味。
以上是牛肉冬瓜丸子汤的一种常见做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。祝您制作成功，好胃口！
牛肉丸子锅仔汤做法？
1、把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。
2、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。3、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。
4、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。
5、煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。6、看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了。7、用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。
8、往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。
9、生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。
丝瓜牛肉丸子汤的做法？
1.丝瓜去皮切滚刀状。
2.姜切片。
3.葱头葱尾分开，葱头切丝，葱尾切葱花
锅中放入油炒香姜片和葱丝
放入适量清水，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。水开后转中小火熬煮五分钟左右，至丝瓜8分熟。
主料：丝瓜200克，牛肉丸100克，鱼丸100克。
配料：葱2条。
做法：将丝瓜削丝，洗净，切成方条状，备用。将葱条切成葱花。
肉丸用刀一分为二，牛肉丸因稍大，可在身上割花切成斜纹。
放油下锅，烧红后倒入丝瓜和肉丸，大火翻炒，然后加入少量的盐调味，炒至肉丸开始变色，就加入两大碗水，大火烧开，烧约15分钟后，即可加入盐调味和葱花盛出。
步骤1/9
准备材料：牛肉丸 几颗 、 丝瓜 一根 、 盐 ①勺 、 食用油 适量 、 鸡精 少许 、 生姜 适量
烹饪步骤
步骤2/9
丝瓜去皮切片，牛肉丸切丁，再准备两个提前泡发的干香菇
步骤3/9
锅中放油烧热
步骤4/9
放入丝瓜炒软
步骤5/9
加入适量纯净水烧开
步骤6/9
放入牛肉丸和香菇煮熟
步骤7/9
加入适量盐
步骤8/9
最后放入适量鸡精调味
最后一步
成品
冬瓜牛肉丸子汤的做法，冬瓜牛肉丸子汤怎么做？
1· 一勺花椒煮水，煮开后闷一会。切冬瓜 泡粉丝 切葱姜末备用
2· 花椒水和馅一点一点的顺着一个方向搅馅至馅上劲
3· 加入一个鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌
4· 加入适量干淀粉继续顺着一个方向搅拌
5· 加入剁碎的葱末 姜末 十三香 适量盐 然后倒入香油（注意顺序不要颠倒）继续朝着一个方向搅上劲
6· 锅中做开水，倒入冬瓜煮一会，开始汆丸子，最后放入提前泡好的粉丝
7· 出锅前倒入少于海天生抽 盐适量 关火倒香油
炸萝卜牛肉丸子的做法，炸萝卜牛肉丸子怎么做？
炸萝卜肉丸子原料：青萝卜、猪肉馅、鸡蛋调料：食用油、葱末、姜末、盐、五香粉、面粉炸萝卜肉丸子的做法1、将萝卜洗净，擦成细丝后，用刀稍微再横切几下，和肉馅放到一起。 2、加入葱姜末、五香粉、盐调拌均匀。 3、放入鸡蛋拌匀后，加入面粉，朝一个方向搅拌上劲，成为浓稠的糊。 4、锅中放入食用油烧至五成热时，用沾了水的勺子舀起一团面糊放入油锅中，用中小火炸至金***时捞出沥油；等油温上升至七成热时，再放入丸子复炸一遍即可。
