猪脚煲汤放花生黄豆海带要煲多久?
1.5个小时。期间要不停地观察、撇浮沫、撇油、调火等。
1、先放猪脚开大火煮30分钟,期间要勤于撇去浮沫,这样减少嘌呤的同时也能让汤的口感更好。
2、煮猪脚30分钟后,就调成中火,放入黄豆。
3、继续以中火煮40分钟,放入泡好的海带和黄豆。
4、开大火煮30分钟,最后加入食盐调味,建议自家熬汤最好真材实料,连鸡精都不要放了!少油少盐才健康。
黄豆花生炖猪蹄下奶汤怎么样的啊?
这道菜是非常好吃,而且特别有营养的,还养颜,我经常做,而且我多少年以前就开始做,把猪蹄处理干净,放在冷水锅中烧开,再捞出放在另一个干净锅里加入凉水,把泡好的花生米和黄豆放入锅里,放点葱姜,花椒炖制一个半小时,再放点盐,再炖上半个小时,最好是用微汤宝做这个汤,味道比其他锅做出来的好。
很好。1、准备食材:猪蹄、黄豆、花生、葱、姜、黄酒、盐
2、把猪蹄用火烧一下,这样可以很好地去除腥味,烧好后用水浸泡二十分钟,浸泡好后刮洗干净,剁成小块,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、黄酒去腥,大火烧开,烧开后把浮沫撇干净。
3、煮几分钟,焯好水捞出来冲洗干净,花生、黄豆也提前用水浸泡一下,锅里加入水,水开把花生放进锅里焯水,焯两分钟,焯好水捞出来把花生外衣去掉,然后洗干净,这样煲出来汤不会发黑。
4、准备一个砂锅,把猪蹄和花生、黄豆放进砂锅里,加入姜片,再加入足够的水,大火烧开转小火炖煮两个小时以上,时间到后加入盐调味就可以了,奶汁奶白,味道浓郁,非常的好喝。
炖猪脚花生还是黄豆好呢?
答:个人喜欢猪脚炖黄豆。
猪脚炖花生,猪脚炖黄豆,看个人喜欢口味,有人喜欢猪脚炖花生,有人喜欢猪脚炖黄豆,我们家就喜欢猪脚炖黄豆,软软糯糯的猪脚和软糯的黄豆,放入少许冰糖耗油料酒葱姜蒜红烧,特别好吃。
猪脚炖花生,也很好,两道佳肴,还是需要看个人口味喜欢吧!希望以上回答对您有所帮助吧!
花生炖猪脚和黄豆炖猪脚各有优势,根据个人需求来判断选择哪一个。以下是两种的特点:
黄豆炖猪蹄:味道鲜美,口感极佳。但是黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物,从而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
花生炖猪蹄:猪蹄富含胶元蛋白,能使皮肤有弹性、充满光泽,花生补血能使肤色红润,花生炖猪蹄有很高的营养价值。但是口感上不如黄豆炖猪蹄。
炖猪脚花生还是黄豆好,这个问题要根据个人的喜好,猪脚炖花生和炖黄豆都是可以的。他们的营养都非常的丰富,而且炖出来的汤都非常的香浓好喝。
我们可以将炖好的猪脚汤放入冰箱冷藏一会儿,这样就很容易把汤上面的油给撇掉了,然后再次烧开,喝起来才健康。
花生,黄豆,可以和猪脚一起炖吗?
可以一起煲汤。
主料:花生米60克;黄豆50克;猪蹄1只;
做法:
第一种方法,先煮猪蹄30分钟。弃去污沫,下花生和黄豆,煮至蹄烂为止。佐膳食用,每日2次;
第二种方法做法:
新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段;
起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去;
大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味;
将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水;
中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出;
之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅;
出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
第三种做法:
猪蹄洗净从中间劈成两半;切块;
锅里烧开水,加猪蹄过水3分钟捞起;
用凉水冲冲,用眉毛夹,夹掉绒毛;
黄豆花生泡软洗净,枸杞泡泡洗净;
煲里加凉水,猪蹄 肉冠 冰糖姜;
加黄豆、花生;
加盖大火;
撇去浮沫;
加盖转小火慢慢煲90分钟;
再加盐枸杞然后小火煲30分钟左右即可。