陕北蒜苔炒面的做法？
1/3 猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟
3/3 锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅
步骤 1
烧一锅水，水开就开始下面。大约四五分钟，水再次沸腾一会就关火。 我喜欢吃软一点的面，面不乘出来。另起一锅。
步骤 2
在煮面的间隙，准备其它食材。蒜苔切小段或切丁，辣椒切碎。再准备一个鸡蛋。
步骤 3
大火热锅，放油。先放辣椒翻炒一会，随后放入蒜苔翻炒，随后加入鸡蛋略煎一下以保持形状，继续翻炒。等蒜苔炒软了，放盐。从另一个锅里把水中的面条捞出来，加入到蒜苔一起，加入生抽，翻炒一会就马上出锅。
食材用料：蒜薹1把，面条1把，肉250克，油适量，生抽适量，老抽适量，味精适量
做法步骤：
1，首先将面条入锅煮好
2，过凉水备用
4，热锅放油，放入肉炒制变身，在放入蒜薹，翻炒翻炒
5， 放入盐，生抽，老抽
6，放入面条翻炒翻炒
7，最后放入味精即可出锅
蒜薹焖面的家常做法？
以下是蒜苔焖面的家常做法：
1. 洗净蒜苔，切成段。提前活好的面擀成片，切成细条。
2. 热锅加油，将蒜苔快速翻炒几下后加入一勺豆瓣酱、适量盐和五香粉。
3. 倒入水刚淹过菜。
4. 水开后把面条均匀放到菜上，盖锅盖，先大火开锅后改小火，中间可以沿着锅边添2次水。
5. 面条熟后放入香油和醋。
6. 拌匀后出锅完成。
蒜薹焖面是一道常见的家常面食，将鲜嫩的蒜薹和面条混合在一起，并用调料和清汤煮熟，是一道味美可口的美食。以下是蒜薹焖面的家常做法：
所需材料：
- 面条适量
- 新鲜蒜薹150克
- 食用油适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法步骤：
1.将蒜薹洗净，切成段，姜片切末，蒜末备用；
2.面条焯水煮熟，捞出沥干适量的面条汤备用；
3.平底锅加热，加入适量的食用油，热锅后放入蒜末和姜末，煸炒出香味；
4.加入切好的蒜薹煸炒几分钟，加入适量的生抽、盐、鸡精，加入适量的面条汤继续煮熟蒜薹；
5.加入煮熟的面条拌匀，炖煮10分钟左右，直至汤汁被面条充分吸收，平底锅中没有太多汤汁，捞出即可；
6.将焖好的面条装盘，淋上适量的香油即可。
温馨提示：
1.煮蒜薹时，不需要冷水下锅，直接加热水焯水，以保证蒜薹的鲜嫩口感；
2. 炖煮面条时，需要不断翻动以免面条烧焦；
3. 根据个人口味可以增加鸡蛋、豆腐等配菜，使味道更加鲜美。
细面条、蒜薹、大葱、大蒜、生姜、精肉、八角、花椒粒、干辣椒、鸡精、料酒
1、先把细面条给它抖散，面条放入蒸屉，蒸十分钟左右。做焖面一定要把面条蒸熟
2、蒜薹切成小段，葱姜切末，一起放入盘中，再准备两个八角，几粒花椒，干辣椒。猪肉切成丝，所有的食材就准备好了
3、蒸好的面条，倒上少许食用油搅拌均匀，这样面条不容易粘在一起。热锅倒油，放入准备好的花椒、八角、干辣椒、大葱、生姜、蒜片一起倒入锅中爆香，炒香后，再把小料全部捞出来
4、再肉片倒入锅中，翻炒到变色，炒香后再倒入蒜薹翻炒，再加入少许老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，再加入一勺食用盐、鸡精，再倒入凉水，盖上锅盖，大火烧开。烧开后用漏勺压着，把汤汁盛出来一部分
5、再放入蒸好的面条，上面再浇上刚刚盛出来的汤汁，盖上盖子再煮五分钟。时间到时，面条已经熟了，再给它翻拌均匀，盛出就可以开吃了。我们的蒜薹焖面就做好了
1.面条抖散，上锅蒸十分钟。
2.热锅 ，油热放入葱蒜，炒出香味，加入肉片炒直变色。
3.放入蒜薹，炒香后烹入适量料酒。
5.加老抽炒上色，加生抽和冰糖调味。
6.放入蒜苔，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。
7.加开水没过菜，煮开，盛出一碗汤备用。
8.蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。
9.碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟。
10.出锅，面条与菜搅拌均均，焖面完成。
