老鸽煲椰子好吗？
有营养丰富，降低血压，降血糖.美容养颜之功效，椰汁里面富含丰富的蛋白质维生素以及矿物质等营养成分，而且鸽子里面也有丰富的高蛋白多种维生素，能够补充人体所需要的一些营养物质，特别适合冬天冬季使用。所以说鸽子炖椰子是佳品.
椰子炖鸽子的做法知道的请回答？
把乳鸽放入浓郁椰香的椰壳里慢蒸，没有香味的丢失，只有慢慢释放出的椰香及鸽肉的鲜香交融于汤汁里。 准备材料 大椰子 1个，约1500克 乳鸽 1只，约300克 鸡汤 250毫升 莲子 25克 盐 适量（选择性）
制作方法 1. 将椰子洗净，从上部近四分之一处切开，留下用作盖，另用四分之三部分作容器。将椰汁倒入碗里，备用。用小勺将壳内浅表椰肉稍刮松，以利香味散出。
2. 乳鸽去毛，去内脏，洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出，洗掉血污，切成4块。
3. 莲子用温水泡30分钟，去莲芯。
4. 将乳鸽，莲子，鸡汤放入椰壳内，把切开的四分之一部分椰壳盖回，再用封口纸将连接处封好后放入大蒸锅，隔水用大火蒸10分钟，再转中偏小火蒸2小时30分钟即可。
5. 将鲜椰汁稍加热，吃时加入鸽子汤里，更添椰香。 如果需要，可加盐调味。
中山的婚宴上有哪些当地特色菜？
时蔬水果
***乳猪拼盘
吊烧乳鸽
白切鸡
三文鱼马交刺身
清蒸龙趸（石斑）
龙虾伊面（人手一只波士顿）
海皇汤
椰汁炖雪蛤（桃胶炖蛋）
生果…基本就这样
前两个月去过两位中山本地同事家喝喜酒，一家是猪脚姜宴（即满月酒）。还没开席前就有一盆猪脚姜放在桌上（猪脚+姜+鸡蛋+红醋 熬制的）。未开席前可以食用，待开席后就上菜（两家菜肴重叠，不过相差不大），一般有:白切鸡、猪肚鸡、小龙虾、腰果、芹菜+胡萝卜片炒瘦肉片、鲍鱼+细粉丝、鳄鱼、糖醋排骨、炸虾球、水煮菜心、蒸鱼、鱼粥等等菜肴。。本地人收礼金一般会退回一半以上，即你写100礼金，主人家会退回用你包的红包装51块钱退给你。
前菜：花生+红瓜子或餐包
头盘：乳猪或烧味拼盘
汤：鸡+猪骨或鸡+鳄鱼龟
然后：白切鸡、发财蚝士、腰果或夏果松子、扣肉、鲜鲍或扇贝、白鳝或桂花鲈或多宝鱼、鱿鱼抄西芹、虾、竹苼丝瓜浸猪肚、菜。
这就是中山农村普通家庭在家里摆酒席的菜单，可能各个镇区都有一两个菜出入。
首先谢谢邀请，珠三角地区包含广府人，客家人，疍家人等！无论是菜式还是方式都有着较大差别，说到中山基本包含猪，鸡，鱼，虾，鸽，菜至于菜式就丰俭由人，随着近年来经济的发展，像龙虾，刺身，燕窝这样的菜式也逐渐走上了婚宴的席上！
乳猪
鸡（无🐔不成宴）
虾（龙虾，桂🦐为佳）
鱼
基本的面子就这些了！再有钱的话价格燕窝（一位上）3头鲍鱼（一人一只）其他在场地上花点心思，请个歌舞团来唱唱跳跳！基本80桌规模100万左右吧！（菜有几个撑场面的就可以了，花点心思在场景会印象深刻点！
