西红柿鸡蛋打卤面黄磊老师？
食材
猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。
1、豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木耳泡发洗净。
2、把泡发好的木耳剁碎，猪肉切成小块。
4、放入长豆角，豆干，木耳炒至断生，放入西红柿炒至出汤。
7、将鸡蛋打成蛋液，画圈倒入锅中，用炒勺炒匀。
8、再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。
西红柿鸡蛋打卤面将西红柿去皮切碎然后放两个鸡蛋在锅内炒成小块乘出备用热锅爆香葱姜放入西红柿翻炒出汁水，倒入鸡蛋，加点盐，鸡精，白糖，如果需要再淋一点水淀粉，就可以出锅了剩下煮面条了
黄磊老师的一手好厨艺，受到众多明星的称赞。特别是上期在节目中做的西红柿鸡蛋打卤面，更是让各位明星拍手称好，把汤都喝完了！
其实，掌握了技巧，你自己也可以做出很好吃的西红柿打卤面，它的做法简单好学，自己在家就可以做，具体做法如下:
1、准备西红柿两个、鸡蛋两颗、大葱一根、五香粉适量、盐适量、鸡精适量；
2、把西红柿洗净切碎备用，鸡蛋打入碗里，放入五香粉、盐搅拌均匀(搅拌的时候加入一点水，鸡蛋更嫩)，大葱切碎备用；
3、起锅烧油，把鸡蛋放入锅里，快速翻炒，炒好盛出备用；
4、锅里倒入少许的油，把西红柿大葱倒入锅里翻炒，然后加入五香粉适量、盐适量，再翻炒一下，加入少许的水，待水开加入鸡蛋，熬制5分钟即可（水要适量，以免煮干）！
5、把煮熟的面捞出，放入碗里，把做好的卤放在上面即可！这样美味好吃的西红柿鸡蛋面就制作完成啦
西红柿鸡蛋茄丁打卤面（主要是卤的做法）怎么做？
西红柿茄丁打卤面的做法
1.
茄子切成1厘米左右的切丁，放入水中防止变黑，西红柿切成大块备用
2.
锅中倒入食用油，倒入葱末，蒜末炝锅，葱蒜末炒制焦黄后放入茄丁
3.
茄丁煸至半透明放入西红柿块炒匀，转小火盖盖焖五分钟，开盖后加入盐搅拌均匀
4.
水煮开后下入面条，煮熟后浇上西红柿茄丁卤即可
西红柿茄丁打卤面成品图西红柿菜花鸡蛋打卤面怎么做好吃？
1、花菜用手掰开小瓣，用淡盐水泡个半个小时后捞出，西红柿用热水烫一下，去掉皮切块；
2、锅中水烧开，加一勺盐下花菜焯熟捞出，四分钟这样就可以捞出待用了；
3、炒锅中少许底油烧热，倒入西红柿炒出水；用小火慢慢熬至西红柿熟透呈酱，倒入一大勺番茄沙司炒匀；
4、然后再下待用的花菜翻炒至汤汁浓稠后，加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可；
5、因为这个冬天的西红柿味道不够浓厚，所以加入番茄沙司增加味道，若是夏天就不必了。
今麦郎西红柿鸡蛋打卤面配方？
主料2人份
西红柿3个
新鲜面条300克鸡蛋3个
辅料
大青椒1个
步骤1
鸡蛋打散备用。我用了三个鸡蛋，这个可以随自己的喜好增减
步骤2
西红柿随意切碎，小一点的块，我用的有***，红色两个品种，这个随意
步骤3
葱花备好
步骤4
大青椒去核，先切丝再切小段
步骤5
热锅热油，倒入鸡蛋液炒散
步骤6
放入西红柿块，把西红柿炒出汤汁的样子
步骤7
倒入青椒，这时候放盐
步骤8
调半碗稀一点的水淀粉倒入锅中，同时放入葱花
步骤9
炒匀即可
步骤10
煮面，自己喜欢吃啥样的就煮啥样的
步骤11
面煮好，捞入碗中，浇上做好的浇头，多放点，拌一拌，吃吧
1.把面粉放入盆中，再放入2克盐混合均匀。把温水划圈倒入盆中，一边倒一边用筷子把面粉拌成棉絮状。
2.用手把面粉揉成光滑的面团后醒发20至30分钟左右。利用面团醒发的时间把西红柿切小丁，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中备用。
3.醒好的面团揉匀后擀成厚度约为0.3厘米的大圆片。擀圆片时面垫上撒些面粉，圆片面皮上也要撒面粉防止粘连。
4.面皮上撒面粉，从一头开始叠起来。全部叠好的样子。用刀从一头开始切条状。把切好的面条抖落开，面条就做好了。（为了防止粘连，还要撒一些面粉抖落面条。）
5.锅中添适量的水烧开，放入面条用筷子划散，不要让面条粘在一起。把煮好的面条过凉水后捞出放到碗中。
6.锅中放适量油烧热，鸡蛋滴入几滴料酒打散倒入锅中。把鸡蛋捣碎，炒熟后盛出备用。
7.另起锅放适量油，烧至五成热放入葱花爆出香味。放入适量生抽。把切好的西红柿丁倒入锅中翻炒均匀，改小火炖至汤汁黏稠。
8.把炒好的鸡蛋倒入锅中和西红柿一起炒匀。调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
9.把炒好的西红柿鸡蛋放入面条碗中拌着食用，也可以切一些黄瓜丝或者撒一些香菜末。
