西安胡辣汤文案？
一碗胡辣汤，暖身又养胃。胡椒的辛辣、肉臊子的香味、面条的柔软，三种味道混和在一起，让人回味无穷。
一碗胡辣汤，暖身舒心又养胃；一碗胡辣汤，驱除疲劳和烦恼；一碗胡辣汤，开胃消食又健脾。
陕西胡辣汤的正宗做法王刚？
原料
胡辣汤料40克，胡椒20克，辣椒10克，熟羊（牛）肉400克，羊骨高汤3kg，面筋1.5kg，面粉300克，粉条100克，粉芡适量
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
【食材】莲花白200g，土豆200g，胡萝卜200g，西葫芦200g
【调料】胡椒粉8克，花椒粉8克，鸡精3克，白糖3克，料酒8克

【做法】
【步骤1】将胡萝卜、土豆、西葫芦、莲花白清洗干净，切成大小1cm的块状，好入口；如果怕煮太久会烂，可以切大一点。
【步骤2】在锅中倒入高汤，煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行调味，加入鸡精、白糖调味；可以选择边尝边放调料，用来看自己适合什么口味。
【步骤3】将土豆块、胡萝卜块放入锅中，煮五分钟，放入西葫芦块、莲花白块。
【步骤4】待蔬菜煮软后，在碗中倒入土豆淀粉，加入冷水，调和成水淀粉，分成少量多次的倒入锅中；一边倒，一边不停地搅拌，直到胡辣汤达到黏稠的状态即可盛出食用。
做法:
1 两个西红柿去皮切丁，三两熟牛肉切丁，一两黄花菜，一两木耳，二两海带洗干净切成段，二两碎粉条泡软，
2 一包胡辣汤料倒碗里，加半碗水调成糊状，
3 把西红柿丁和其他全部倒进锅里，加入四碗水，烧开三分钟，把胡辣汤料的糊糊冲进去，充分搅拌均匀，
4 关火之后，倒去芝麻油，撒上葱花香菜。这就是西红柿胡辣汤的做法。
西安肉丸胡辣汤起源于什么时候，有着怎样的历史？
谢谢邀请。
关于西安肉丸胡辣汤起源于什么时间，查阅好多资料，结果没有一个可信的大家公认的一个说法，惭愧啊，肉丸胡辣汤却吃了不少。糊里糊涂地享受美食吧，西安肉丸胡辣汤！
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胡辣汤在我们皖北地区农村基本上家家户户都会做，正宗做法是把面和好后，把面筋慢慢拍出来，盆里剩的淀粉，水烧开放菜粉条，然后淀粉勾芡，再把面筋放里面，开锅放调料调味即可食用。皖北为什么会做胡辣汤，问过老年人，主要是以前淮河流域每年爱发大水，麦子熟后恰逢连阴天，麦子就生芽子，芽子小麦晒干后筋度差，做馒头发粘粘牙很难吃的，我小时候有幸吃过几次，哈哈！劳动人民非常聪明，用芽子面做成了胡辣汤，不但吃的到面筋，作出汤也很美味！除了面以外食材随便添加，胡乱放，以前一辣三分味，放上辣椒所以叫胡辣汤，胡辣汤，胡辣汤也不是河南人的专利呦！
没有历史可言……1942年河南人来到了西安为了生存就做餐饮，西安的胡辣汤是由开封的烩菜演变而来，也就是剩菜）没有河南人就没有现在的西安肉丸胡辣汤，西安***大部分小吃都是开封小吃。
感谢头条美食联盟邀请！
在西安关于特色小吃，你会发现一个有趣的现象。那就是很多特色小吃都分***做法（***）和汉民做法两种。
例如：大家耳熟能详的羊肉泡馍就是***做法，汉民吃的就是葫芦头，同样有历史渊源。汉民做的肉夹馍享誉中外，而***则是腊牛肉夹馍，各有特色。
而说到胡辣汤，也有***做法的肉丸胡辣汤和以河南为代表的胡辣汤。
这里根据提问，重点介绍******小吃肉丸胡辣汤。主料以牛肉制成的肉丸、***、胡萝卜、土豆等（不同季节不同商家配料略微有不同），然后用淀粉、五香粉、盐、料酒、牛骨髓汤熬制而成（具体配料和实际做法肯定会有不同，属于各家秘方了）。
像我们西安本地生本地长的孩子，从小都喝。会吃的人一般都会配个坨坨馍（现在是白吉饼），掰碎泡在汤里，顺着碗沿往碗中心吃，吃到最后不留一口汤，不会吃的就提前捞干净了肉丸和自己爱吃的菜，最后剩下小半碗汤。
提问西安肉丸胡辣汤起源于什么时候，这个还真说不清道不明，不过应该是受了河南胡辣汤的一定影响，这是可以肯定的。西安的***极擅改良，因为在饮食上与汉民有本质区别（不食猪肉），故而很多在汉民中受欢迎的美食，***也会加工改良。
而肉丸胡辣汤无疑是改良非常成功的。在调料上放弃了河南胡辣汤的酸味，改用了西北人更偏爱的咸味，配以羊肉汤或牛肉汤熬制。同时放弃了河南胡辣汤的肉丁，改用了牛肉丸子，这一点深刻西安人的喜爱。再加上各种辅料蔬菜，看起来非常有卖相，熬制到位的肉丸胡辣汤用勺子舀一勺起来，晶莹剔透。
我个人偏爱刘老虎家的肉丸胡辣汤，不过以前的那位中年大叔已经不掌勺了，现在应该是由儿女经营，味道尚可，总觉得没有以前的味道好了。
地址：莲湖区从新巷12号。
其他朋友有好吃的胡辣汤也可以评论推荐给来西安旅游的朋友们。（不过估计外地人一次两次是吃不惯的）
西安的胡辣汤起源于古老的丝绸之路时代，历史悠久了，现在的***坊上地区在丝绸之路时期是一个贸易集散地，为东西方物资交流及文化交流做了历史贡献，因战争为主要因素的历代多种原因，该地区早期是多民族集聚区，不仅只有***，胡辣汤就是那时候由***带来的一种早期食品，现在的胡辣汤已经改良。
陕西胡辣汤正宗做法？
1，熬制牛、羊骨汤。
3、骨汤破开，民火上烧开调味，花椒麻味出头。然后勾欠。
4，放入配菜调味，十五分钟后启锅。
1. 准备原料：葱段、姜段、料酒、胡椒、干红辣椒等
2. 锅内加入适量清水，放入清洗干净的羊肉，葱段，姜段，料酒，[_a***_]1烧开，转中小火慢炖至软烂。大约需要50分钟。
3. 捞出晾后羊肉切成拇指大小的丁备用。菠菜，海带，木耳，葱，姜，豆皮改刀。
4. 另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜片炒香。
5. 锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。
6. 锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。
7. 最后生粉浆勾芡淋入香油即可
8. 美味的陕西正宗胡辣汤就做好了。
食材：西红柿一个、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、金针菇适量、木耳六朵、火腿肠一根、胡萝卜一段、黄花菜适量、葱花香菜适量
做法
1.番茄洗净切小块，鸡蛋打散，黄花菜泡发，金针菇去掉根部，木耳、火腿、胡萝卜、嫩豆腐切丝备用
2.起锅少油，放入番茄翻炒变软出汁，倒入一大碗清水，加入金针菇+木耳+豆腐+胡萝卜+火腿煮开
3.加1勺生抽+1勺陈醋+少许老抽+1勺盐+1勺胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾芡，再淋入蛋液，最后撒上葱花和香菜即可
主料
猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g
辅料
鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g
做法步骤
1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。
2.酥肉切小块待用。
3.葱姜切丝。
4.锅子放水，加入一勺鸡油。
5.锅里加入葱姜丝烧开。
6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。
7.准备胡辣汤粉一包。
8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。
9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。
10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。
陕西胡辣汤
西安的胡辣汤口感浓稠，底料丰富，作为早餐真是吃上一碗特别有满足感，在这里分享给大家
一、需要材料
牛肉汤香菇
牛肉250g
大葱3，4段
八角一个
花椒10多粒
姜片3，4片
小茴香少许
香叶一两片
草果，肉蔻一两个
料酒两大勺
黄酒两大勺
盐半勺
胡辣汤配件
土豆150g
豆角7，8根
胡萝卜70g
西葫芦60g
黄花菜10根
香菇两三朵
其他辅料
白胡椒少许
十三香粉末少许
油泼辣子一小碟
玉米淀粉4勺
二、烹饪步骤
1、牛肉切大块，清水泡出血水
2、然后清水煮一下，煮出油沫，捞出牛肉
3、4升砂锅，倒一锅水，加入牛肉汤材料中的原料和牛肉，盐的量大家可以根据口味适当调整，
4、肉汤烧开后，小火熬两个半小时，捞出牛肉切碎，里面的调料也捞出来，牛肉和汤备用
5、把胡辣汤中所需的原料切小丁，大概一厘米见方
6、牛肉汤倒入一个铁锅中，加热，汤烧开后，先加入胡萝卜和土豆
7、煮四五分钟后，加入豆角和黄花菜
8、继续煮4，5分钟后，加入香菇丁
9、土豆基本熟了，加西葫芦和牛肉，牛肉没有都放，剩下的还能做两个肉夹馍。然后加入十三香粉沫，还有白胡椒。继续煮几分钟，配料全部煮熟
10、然后四勺玉米淀粉用水调开，加入到胡辣汤里，一边加，一边搅拌
11、粘稠糊状，就可以出锅啦，爱吃辣的小伙伴可以配点油泼辣子
西安胡辣汤的做法？
主料
猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g
辅料
鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g
做法步骤
1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。
2.酥肉切小块待用。
3.葱姜切丝。
4.锅子放水，加入一勺鸡油。
5.锅里加入葱姜丝烧开。
6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。
7.准备胡辣汤粉一包。
8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。
9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。
10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。
1，熬制牛、羊骨汤。
2，准备配菜。牛肉丸子，菜花，西葫芦，土豆，豆角，海带。
3、骨汤破开，民火上烧开调味，花椒麻味出头。然后勾欠。
4，放入配菜调味，十五分钟后启锅。
【步骤1】将胡萝卜、土豆、西葫芦、莲花白清洗干净，切成大小1cm的块状，好入口；如果怕煮太久会烂，可以切大一点。
【步骤2】在锅中倒入高汤，煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行调味，加入鸡精、白糖调味；可以选择边尝边放调料，用来看自己适合什么口味。
【步骤3】将土豆块、胡萝卜块放入锅中，煮五分钟，放入西葫芦块、莲花白块。
【步骤4】待蔬菜煮软后，在碗中倒入土豆淀粉，加入冷水，调和成水淀粉，分成少量多次的倒入锅中；一边倒，一边不停地搅拌，直到胡辣汤达到黏稠的状态即可盛出食用。
这样一道西安特色美食胡辣汤就做好啦，真是简单又快捷呢！
如果有朋友喜欢带料的，可以适量加上丸子类的火锅料，味道也是很美味的呢！
