酸菜刀削面热量？
一碗酸菜刀削面的热量大约有700千卡，每100克面中含有热量约140千卡，一万刀削面的重量大约在500克左右。刀削面的热量也是较高的，其在体内容易转化成脂肪，对于减肥的人而言还是少吃为好。面中含有蛋白质和碳水化合物，适量食用可以补充营养。
刀削面酸菜卤的做法？
烧锅热加油放入肉丝翻炒，加入姜片葱丝炒出香味加入耗油提鲜，放入酸菜继续翻炒，加入适当食盐和老抽调色，加入适量的水开水后中火煮几分钟，放入淀粉勾芡出锅！
材料 用量
酸菜 80g，刀削面，梅林午餐肉 150g，蒜 一大颗，葱头 适量，干辣椒 七颗，花椒 少许，盐 适量，糖 少许
做法
2. 锅内放油，烧热后加入蒜，干辣椒，花椒，酸菜，葱头炒香
3. 加水，煮沸后放入刀削和午餐肉，加入适量盐和少许糖，煮熟即可
酸菜刀削面的汤料怎么调？
要调制酸菜刀削面的汤料，需要准备酸菜、豆瓣酱、鸡精、盐、生抽、老抽、香油、葱姜蒜等材料。
首先，将适量酸菜切成细丝备用。
然后，热锅加入适量食用油，放入豆瓣酱炒出香味后加入葱姜蒜炒香。
接下来，倒入适量清水烧开，加入酸菜丝煮熟，调入适量盐、鸡精、生抽和老抽提鲜调味。
最后，放入煮熟的刀削面，煮至面熟后撒上葱花和香油即可享用美味的酸菜刀削面汤。
酸菜刀削面的家常做法？
家常酸菜刀削面的做法如下：
2.煮沸后再倒入芋头；
3.继续煮10分钟煮至芋头八分熟；
4.再加入肉片，再加入刀削面，煮2分钟左右，盛出后撒上白芝麻，葱末即可。
1/5 面条煮好过水。酸菜切条。平菇撕条。黄芽菜切小块。鸡肉切小块。其余辅料均切丁。
2/5 锅内放适量油。六七成热就放鸡肉翻炒。油中加少量盐可防止迸溅。肉翻炒至变色加如少量花椒粉和酱油。去味上色。
3/5 加入葱姜翻炒。后加入酸菜平菇翻炒。然后加入西红柿酱继续翻炒。为增加口感。还可加入一点泰式甜辣酱。并稍加入点水。会让最终的面条保持顺滑的口感。
4/5 加入面条黄芽菜和蒜翻炒。待黄芽菜变软。即可出锅。

5/5 成品长这样。因为酸菜偏咸。所以我没有放盐。甜辣酱的味道很好。
酸菜刀削面是一道美味可口的传统汉族面食，以下是其家常做法：
材料：
- 刀削面条
- 酸菜
- 瘦肉片
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 盐、生抽、鸡精、辣椒粉
步骤：
1. 将酸菜洗净，然后切成小块备用。
2. 将瘦肉片切成片状，加入一些盐，拌匀待用。
3. 开火加热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入瘦肉片，炒至变色。
7. 在另一个锅中煮开适量的清水，加入适量的盐，把刀削面条放入锅中，等到面条浮起来后继续煮1分钟即可。
8. 将煮好的面条捞出，放入碗中，将酸菜和肉片汤倒入碗中，加入生抽、鸡精和辣椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 刀削面需要提前准备好，或者可以使用速冻刀削面；
3. 调味时盐要少放一些，酸菜和生抽本身就有咸味。
1. 午餐肉，蒜切片备用，葱头切成小颗状
2. 锅内放油，烧热后加入蒜，干辣椒，花椒，酸菜，葱头炒香
3. 加水，煮沸后放入刀削和午餐肉，加入适量盐和少许糖，煮熟即可
烹饪步骤：
1.准备材料：鸡肉、刀削面、辣白菜

2.鸡肉洗净切片、加盐和湿淀粉，抓匀腌制一会儿。辣***如果是大片的话，改刀切小

3.起锅烧水，放入刀削面煮至断生，捞起盛盘

4.另起锅倒油，加入蒜末、辣椒酱炒香


6.中火煮开后，放入鸡肉片煮熟

