饼干是不是麦类制品中的松酥制品？
饼干属于麦类制品，但它是一种松酥制品，与面包、面条等其他麦类制品的质地不同。松酥制品的特点是质地松脆、酥脆，这主要归功于原料中高比例的糖和油脂，以及烘烤过程中水分的蒸发。
饼干在制作过程中加入了大量的糖和油脂，烘烤后水分蒸发，导致饼干膨胀并形成酥脆的质地。因此，饼干可以归类为麦类制品中的松酥制品。
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