猪肚苦藠炖鸭子最正宗的做法？
食材：猪肚一个，鸭脚1斤半，苦藠1碗（小碗），酸萝卜（泡萝卜）2块（小），姜一块，花椒一把（小把），白胡椒少许，盐巴适量


2. 取2块酸萝不，切筷子宽度片。洗净。备用！提示：如果过咸了，就用水泡一下除咸味！

3. 除血水：冷水放入猪肚，煮涨放入鸭掌，除血水，再次涨了鸭掌变色先起锅，等筒子骨的血不再跑出来了表示猪肚血水出完，取出，备用！洗锅重新接一锅白水！

4.猪肚切条

5. 大火烧水，依次序放入猪肚，花椒一把，姜一块，把姜洗净，用刀拍碎放入锅里，最后倒入苦藠。

6. 烧涨转小火，熬煮1个半小时。

7. 下鸭掌，继续小火熬煮，1小时40分钟左右。

8. 下酸萝卜片在小火熬制20到30分钟，放少许胡椒粉调味拌匀。关火！

9. 试味道，如淡了加盐巴调味。
具体做法如下：
4、再加入鸭肉和切好的猪肚，大火烧开后撇去浮末，小火慢炖2小时。
5、2个小时后加入苦藠。
老鸭猪肚汤怎么做？
主料：棒骨1根、鸭肉500g、猪肚半个、苦藠100g
辅料：胡椒粉适量、生姜适量、盐适量、番茄2个
具体做法如下：
1、锅里放水煮开，把鸭肉、猪肚和棒骨焯洗干净。
2、苦藠去皮洗净，番茄去皮切块，生姜切片。
3、锅入加入适量的水，下入焯水的棒骨，姜片。
4、再加入鸭肉和切好的猪肚，大火烧开后撇去浮末，小火慢炖2小时。
5、2个小时后加入苦藠。
用料 老鸭 1/4只 猪肚 一个 自制酸罗卜 1碗 陈皮 1-2片 花椒 1瓶盖 桂皮 一条 干辣椒 2个 姜 2-3块 香叶 3-4片 胡椒 2瓶盖 料酒 适量 老鸭猪肚汤的做法 老鸭焯水挑选肥鸭肉块，炒出油，放香料，小火炒香放入其余鸭肉中火炒，炒干水分后分几次放料酒去骚味，炒至表皮呈金***。
倒入汤锅，可根据汤锅大小再加入适量水，加点老姜，胡椒，大火烧开后转小火煲4小时煲到3小时时放入焯水的猪肚还有半小时时放入自制罗卜，罗卜头和水不用放入，会影响汤的味道出锅时放盐调味，撇去上面浮油，一碗有点酸味的老鸭汤就可以喝了
猪肚炖鸭子最正宗的做法？
主料：棒骨1根、鸭肉500g、猪肚半个、苦藠100g
辅料：胡椒粉适量、生姜适量、盐适量、番茄2个
具体做法如下：
1、锅里放水煮开，把鸭肉、猪肚和棒骨焯洗干净。
2、苦藠去皮洗净，番茄去皮切块，生姜切片。
3、锅入加入适量的水，下入焯水的棒骨，姜片。
4、再加入鸭肉和切好的猪肚，大火烧开后撇去浮末，小火慢炖2小时。
5、2个小时后加入苦藠。
