东北煎羊肉做法。？
做法：
1、肥瘦相间羊肉切两厘米大方块，葱切大段，姜、蒜切好，一起放入碗中备用。羊肉切成块，不能太小，熟了以容易成沫
2、热锅倒入少量油，放入姜、花椒去腥，将羊肉倒入锅中一起翻炒至羊肉变色。
刚放入锅中
变色
3、羊肉省水，加入少许水，加入适量盐，水没过羊肉即可（可在锅中加入少量醋，肉容易熟）。
4. 待水开后，调至小火炖一至两个小时。
5. 大火收干水分，倒入葱蒜炒出香味，出锅即可。
主料：
羊肉200g
辅料：
洋葱2个
大蒜6瓣
配料：
盐适量
叉烧酱一勺
柱候酱一勺
生抽一勺
料酒适量
烹调油适量
胡椒粉适量
生煎羊肉的做法步骤
1.将羊肉洗净后切大片。
2.放置盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉在淋上烹调油，拌匀。
3.加保鲜膜冷藏腌制三小时以上。
4.洋葱洗净切片，备用。
5.煎盘刷油烧热放入切好的洋葱片在放上腌好的羊肉片，小火煎熟。
6.出锅装盘，撒上孜然芝，即可。
做法如下：
主料：羊肉300g
2. 去掉筋膜后，切成片。
3.放入容器中，加入少许无钟泡打粉抓匀。
4.加入生抽抓匀。
5.加入干淀粉抓匀。
6.加入盐抓匀。
7.加入色拉油抓匀。腌半个小时左右。
9.翻面把另一面也煎熟。
10.出锅装盘即可食用。
东北羊肉炖冬瓜的做法？
主料：
羊肉(瘦)200克
冬瓜200克
辅料：
香菜10克
调料：
羊肉炖冬瓜的特色：味道清鲜，汤汁乳白
羊肉炖冬瓜的做法：
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可
东北羊肉菠菜砂锅的做法？
菠菜羊肉
主料：羊肉片300g ，菠菜300g
制作步骤：
1）砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮。
2）烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用。
3）待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片。
4）用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火。
1、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
2、羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4、撇净血沫。
5、把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6、盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
7、香菜、小葱洗净切碎。
8、打开锅盖放盐调味。
9、盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味
炒锅内菠菜加油烧热，放入姜、葱爆香后放羊肉下锅炒八成熟，加清水烧开，然后加料酒、老抽；将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和羊肉小火炖；最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。
东北羊肉水饺做法？
1· 先煮花椒水，晾一边备用
2· 羊肉先切小丁，再剁碎
3· 姜切末，加入剁了一会儿的羊肉中，接着剁
4· 葱切碎，胡萝卜切碎，放在一起剁碎，加入到羊肉中，再一起剁，均匀后盛入盆中
6· 加入胡椒粉，搅匀
7· 加入香油，搅匀，再加入花椒水100g，搅匀，加入适量食盐，搅拌至上劲儿
8· 开包
9· 包好啦，开水下锅啦
