羊肉片胡萝卜汤怎么做？
2. 将羊肉片切成适当大小的块。
5. 炖煮过程中，可以适当加入一些调料，如花椒、胡椒粉等，以增加汤的鲜味。
注意事项：
1. 羊肉会膻，一定要用冷水泡去血水。
2. 炖汤的时候加入姜、蒜、花椒也能去除部分膻味。
3. 加入羊骨是让汤味更香浓，不喜欢的也可以只放羊肉不加羊骨。
1、食材明细：羊肉一斤，胡萝卜一个，香菇适量，香葱三颗，红枣几颗，党参适量，枸杞适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量，食用盐适量。
2、羊肉冷水下锅放料酒和姜片焯水洗净，胡萝卜滚刀切块焯水洗净，香菇切片飞水洗净，红枣、枸杞、党参泡温水洗净沥干，姜切片，葱花洗净切碎。
3、所有素材放下锅(香菇、葱花后边放)，煮沸调小火炖。
4、小火炖大概两个钟后放下香菇煮十分钟左右。
5、放入适量的鸡精和食用盐调味，撒下葱花出锅。
将胡萝卜去皮切成小块，姜片切成丝。
热锅加入适量油，放入姜丝煸香后加入胡萝卜翻炒，倒入适量冷水煮至开锅，加入羊肉片烧至变色，加入盐、味精、料酒和黑胡椒粉烧煮10分钟即可。食用时加入适量葱花和香菜叶装饰即可。这款羊肉片胡萝卜汤营养丰富、味道鲜美，适合秋冬季节食用，帮助祛寒保暖。
羊肉片红萝卜汤的做法？
1.将买回来的羊肉浸水里，去除血水。
2.冷水将羊肉放入电炖锅，加入八角几颗，花椒一小把，干红辣椒切成段加入。
3.调节成高火，盖盖炖煮。
4.三小时后加入切成滚刀的胡萝卜。
5.再炖煮至开锅，加入盐。
6.完成
所需食材
主料：羊肉(瘦)280克
辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克
调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克
共5张
羊肉胡萝卜汤
制作方法
1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；
2.豌豆洗净；
3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；
羊肉胡萝卜汤
4.山药去皮刮净，切成小薄片；
5.香菜摘去根和老叶，洗净；
6.生姜洗净切片；
7.葱洗净，切段；
8.草果仁装入小纱布袋口内扎口；
9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；
10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；
12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
羊肉胡萝卜汤正宗做法？
食材准备 羊肉500g，胡萝卜400g，酱油6g，姜3片，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，干辣椒2个，小葱5g，香叶2片，植物油适量。方法步骤
1、首先需要焯一下羊肉，让羊肉里面的血沫去掉，然后把我们准备的生姜、辣椒、八角、花椒、香叶和桂皮全部放入羊肉中，煮至八成熟。
2、另起油锅，加入少许植物油，将油烧热，然后将切成一小块的胡萝卜放进去，翻炒。
3、将煮羊肉的汤倒入胡萝卜中，然后将胡萝卜煮至八成熟。
4、这时可以将羊肉与胡萝卜混合，根据个人口味放入适量的酱油。
5、小伙慢炖让汤水尽量渗进羊肉与胡萝卜当中，待完全煮好之后，加入盐，葱花，适当的翻一下就可以起了。
做法:
1.准备材料：胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。
2.羊肉切块，将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。
3.将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。(生姜切片一起煮，能去除膻味)
4.胡萝卜洗净，切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。
5.将焯过水的羊肉、羊骨连生姜一起装进炖锅，加入胡萝卜，加满水，再放几颗花椒。
6、开大火炖煮三小时，快好的时候加1勺盐。7、再加点胡椒粉搅拌均匀，即可关火。
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