波士顿龙虾创意的做法？
波士顿龙虾是一道风味独特的美食，有许多创意的做法可以尝试。其中，将龙虾拆开，用一种名为“炸龙虾”的方法加工，是非常受欢迎的。
首先将龙虾的背部开腹，加入蘑菇、青椒等调味食材，然后裹上面包屑，入油锅炸至金***。
最后再用香菜、番茄炒豆沙、金枪鱼酱等佐料装饰，制成一道美味的波士顿龙虾。此外，在烤制、蒸制等方面也有很多有趣的创意，可以让人们品尝到不同的口感和味道。
波士顿龙虾是一种高档海鲜食材，可以通过多种创意做法来展现其美味。以下是一种创意做法：龙虾牛油果塔塔配柠檬奶油酱：
材料：
- 波士顿龙虾 1只（约500克）
- 成熟牛油果 1个
- 新鲜柠檬汁 适量
- 橄榄油 适量
- 细碎洋葱 适量
- 细碎香菜 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 黄油 适量
- 鲜奶油 适量
- 柠檬皮屑 适量
做法：
1. 将龙虾洗净，放入沸水中煮熟，冷却后剥壳，取出龙虾肉，切成小块。
2. 牛油果去核，挖出果肉，用叉子压成泥状。
3. 在牛油果泥中加入细碎洋葱、香菜、柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀，制成牛油果塔塔。
4. 取一个小锅，加入黄油融化，放入龙虾肉轻轻翻炒至表面略微焦黄，撒上柠檬皮屑提香。
5. 另取一个小锅，加入鲜奶油，加热至微沸，然后加入适量的柠檬汁和盐调味，制成柠檬奶油酱。
6. 将牛油果塔塔铺在盘子底部，上面放上炒好的龙虾肉。
7. 最后淋上柠檬奶油酱，即可上桌。
这道龙虾牛油果塔塔配柠檬奶油酱既保留了龙虾的鲜美，又融入了牛油果和柠檬的清新口感，是一道色香味俱佳的创意料理。
菌皇酱波士顿龙虾。
主料：龙虾2000克辅料：煮发意面200克、绿芦笋粒150克、蟹味菇粒150克、滑子菇粒150克。
小料：蒜粒300克、白蘑菇800克、洋葱粒500克、泡发香菇粒200克。
调味料：粤式菌皇酱。
做法：
龙虾斩件弹粉，铺在煮发意面底上，加入配料成整形，上笼蒸熟；
爆香粤式菌皇酱，放入二汤打芡，明油浇在龙虾上。
粤式菌皇酱：浓缩菌菇汁100克、鸡粉20克、真味海珍酱50克、盐15克、白砂糖10克。
制作：将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇，分别切粗粒；用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒，泡发香菇粒，下调料小火制成菌皇酱。
波士顿龙虾脑髓做法？
波士顿龙虾脑髓是一道非常美味的菜肴，通常用龙虾头部的肉来制作。将龙虾头部的肉取出，去掉眼睛和嘴巴，然后将肉清洗干净，用调味料腌制一段时间，再放入锅中煮熟。
煮熟后，可以将龙虾脑髓单独取出，然后撒上一些香料和调味料，例如盐、胡椒粉、柠檬汁等，即可享用。龙虾脑髓口感鲜美，营养丰富，是一道非常值得尝试的菜肴。
食材：波士顿龙虾一只、水若干、料酒若干、盐若干、生姜两片、黄油一小块、面粉若干、培根一条、香葱两根。
做法：
鲜活的波士顿龙虾洗干净，拆件。
把龙虾脑和龙虾黄取出放在一个碗里。
把龙虾件放入锅中大火煮，期间放入生姜，料酒和盐。龙虾壳变色就可以取出，不要煮太长时间。把煮好的龙虾件捞出拆肉，把拆出的龙虾肉切小块。
把龙虾壳再放回刚才的煮虾水中煮一会。取出虾壳，放入盘子中摆盘。
同时把煮虾水倒出待用。
在平底锅中放入黄油，小火炒至黄油融化，然后放入培根碎炒香筛入面粉，用铲子缓缓搅拌至看不到面粉颗粒，倒入适量刚才煮出来的煮龙虾水，再放入龙虾脑和龙虾黄，继续搅拌均匀。煮开后在锅中放入龙虾肉块，略微煮一会放入葱花和少量的盐调味。
出锅装盘，把奶油龙虾汤倒入摆好盘的盘子里。
1所需食材：波士顿龙虾1只，小葱1根，大蒜10瓣，红椒20克。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，黄酒1汤匙。
步骤2波士顿龙虾洗净，剪下龙虾钳，用刀拍裂，剪去头，掀开龙虾头部的盖子，取出腮、脑髓，从背部剪开，切成小块。
步骤3粉丝用温水泡软。
步骤4红椒切末。
步骤5蒜切末。
步骤6小葱切葱花。
步骤7热锅下油，倒入蒜末炒香，加入盐、鸡精炒匀盛出。
步骤8粉丝铺在盘底，摆好龙虾，加入黄酒，蒜蓉。
步骤9放入锅中蒸9分钟，撒入红椒末和葱花，再焖1分钟即可。
