启芬巧克力熔岩蛋糕做法？
所需食材：黄油50克、鸡蛋1个、蛋黄1个、白糖20克、巧克力80克、低筋面粉30克、朗姆酒7克。
步骤 2
大碗中倒入热水。
步骤 3
步骤 4
隔热水融化。
步骤 5
碗中加入鸡蛋1个和蛋黄1个。
步骤 6
加入糖20克用打蛋器打至发白。
步骤 7
再加入黑巧克力液混合均匀。
步骤 8
加入朗姆酒7克。
步骤 9
筛入30克低筋面粉搅拌均匀。
步骤 10
步骤 11
材料
"苦甜巧克力 120g","无糖可可粉 30g","无盐奶油 30g","细砂糖 20g(蛋黄用)","细砂糖 40g(蛋白霜用)","低筋面粉 40g","蛋 3颗","微糖豆浆 80cc","白醋 1/2茶匙(2.5cc)"
做法
step1
1: 先将六吋烤模涂上薄薄的固体奶油，把剪好的烘培纸铺上
step2
2: 把苦甜巧克力与切块的奶油放入锅中，隔水加热，慢慢融化(水温50度左右勿过高，防止巧克力硬化)
step3
3: 3颗蛋黄+砂糖，打至浓稠泛白程度，接着把溶化的巧克力酱加入
熔岩巧克力蛋糕怎么做？
抹刀，4寸模具2个。
1.模具里用黄油抹一层，沾上白砂糖备用。巧克力和黄油切小块隔水融化，搅拌均匀。打发鸡蛋和蛋黄至蓬松、蛋***的程度，倒入巧克力黄油液体，翻拌均匀。
2.预热烤箱，上下火175度。筛入低筋面粉和一丢丢盐，用翻拌的方式使之融合。倒入模具中，震出大气泡。
3.放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤9分钟，烤好后立即拿出来放在烤架上放凉，脱模倒扣，稍微装饰即可
1、黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺
2、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。
3、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。
4、打好的鸡蛋液倒入巧克力与黄油混合的液体中，搅拌均匀。
5、再加入白兰地，搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉，充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟备用。
7、模具内部涂抹黄油，再筛上点面粉便于脱模，冷藏好的面糊倒入模具至七成满。
8、烤箱预热上火210度，下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。
冰山熔岩巧克力蛋糕的热量？
热量为171大卡
做法
2.将淡奶油与糖一起倒入锅中，最小火🔥加热。
3.加热至淡奶油冒小泡，倒入巧克力🍫，然后关火搅匀。
4.趁热将两个蛋黄加入搅匀的巧克力中，继续搅拌均匀。
5.将模具垫上油纸（用保鲜盒或饭盒就不用垫油纸啦！）将巧克力酱倒入模具中。
6.将模具放入冰箱冷藏4小时以上，吃的时候可以撒一层可可粉，味道更香浓（没有可可粉可以不用，一样超级好吃！）
怎么做熔岩巧克力蛋糕简单又好吃？
哈哈，做熔岩巧克力蛋糕嘛，真的挺简单的。你只需要准备好黑巧克力、鸡蛋、糖、低筋面粉和黄油这些材料。先把巧克力和黄油融化，然后加入鸡蛋和糖搅拌均匀，最后筛入面粉轻轻拌匀。倒入模具，放进预热好的烤箱烤一下，就完成啦！口感丰富，巧克力的香味和蛋糕的柔软完美融合，超好吃的！
