韭菜鸡蛋汤的做法？
材料：
韭菜 100克
鸡蛋 3个
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
做法：
2.鸡蛋打散备用。
准备材料：韭菜，鸡蛋
做法：1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。
1：韭菜鸡蛋汤的做法简单易学。
1.韭菜鸡蛋汤的做法只需要用到简单的食材，如韭菜、鸡蛋、盐等。
2.在操作上，只需要将韭菜洗净切段，鸡蛋打散煮至七成熟后撇去浮沫，再将韭菜放入锅中煮至软烂，加入鸡蛋汁，再加入适量的盐调味即可。
: 韭菜鸡蛋汤不仅做法简单，而且营养丰富。
韭菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和铁元素等营养成分，而鸡蛋也是蛋白质和维生素B的重要来源，适量地食用可以起到增强身体免疫力、促进血液循环、增强记忆力等作用。
此外，韭菜鸡蛋汤还具有清热解毒、滋阴润燥等功效，是一道受欢迎的汤品。
黄豆韭菜汤做法？
【菜名】韭菜炒黄豆
【配料】一小把韭菜，干黄豆，干辣椒，蒜粒，少许的食盐，一勺子生抽，一勺子蚝油
首先是将所有的食材都准备好，食材其实是很简单的，基本就是上面提到的，而且这些食材的成本也很低，自己做的话可以降低成本，外面卖这样一份菜肴可能需要几十块钱。
干黄豆买回来之后要用清水泡的，不是说买回来直接就可以炒菜了，那样就太硬了，新鲜的青黄豆也不行。干黄豆直接放在清水里面浸泡，可以提前一个晚上就泡着。
泡好的黄豆要和冷水一起下锅，然后开大火煮，要煮到水开，水开了之后再将黄豆捞出来沥水，沥水之后放在盘子里面备用。一般煮五分钟就差不多了。
将洗干净的韭菜切成段，不需要太长，最好是短一点的韭菜段，然后将干辣椒也要切成小段，但是在切之前要先用清水将干辣椒泡一会，这样干辣椒里面就吸收了水分，吸收了水分之后的干辣椒在炒的时候也是不容易焦的。
在锅里面添加适量的食用油，油温加热了之后将蒜粒好干辣椒都添加进去爆香，一般翻炒几下就有爆香的作用了。爆香了之后将泡发好的干黄豆加进去，添加一勺子的生抽和一勺子的蚝油，然后开始进行翻炒，大概翻炒一分钟左右。
翻炒好了之后就将韭菜添加进去，韭菜加进去之后一样是要翻炒，这个时候需要将适量的食盐加进去，大概添加半勺子就可以了，也不要太咸了。最后再大火翻炒几下就可以出锅了。
【烹饪贴士】
黄豆一定要用那种干黄豆，另外就是韭菜也是要切好段的，不需要太多的韭菜，少量的就可以了，在翻炒的过程中可以用中大火，最好是使用不粘锅，这样翻炒的时候也不容易粘锅。
韭菜萝卜汤做法？
原料
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白萝卜 (三根)
猪肉（肥瘦适宜） (一斤左右)
韭菜 (适量)
油豆腐 适量
墨鱼 少许
姜 适量
蒜苗 适量
酱油 适量
料酒 适量
食盐 适量
花生油 适量
1/猪肉剁碎。
2/韭菜切碎放入剁好的猪肉，加入适量淀粉，少许花生油、料酒、食盐、酱油，搅拌均匀，保证糊糊略干燥，粘性适宜不散乱。
3/把步骤2的糊糊用筷子塞入油豆腐，保证偏紧饱满略有突出。
4/锅里放入适量冷水，大火烧开放入姜，墨鱼，萝卜。
5/待加入萝卜后再次大火烧开水，放入适量花生油，再放入步骤3的卡哇伊酿豆腐。
6/大约十五分钟，卡哇伊豆腐已经熟透，放入蒜苗、食盐、酱油。打开锅盖小火继续煮十分钟把萝卜熟透。加少许花生油，上菜吧！
7.美味又好吃的韭菜萝卜汤做法完成开吃了。
1、材料：韭菜500克、肋排500克、生姜3片、大蒜6瓣、白萝卜50克、大葱葱叶10厘米、大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺、香油1勺、盐少许。
2、首先将肋排500克切成5厘米长的段，去掉上层肥肉，将肉块从中间切开，切至骨头。
3、用冷水反复冲洗，将肉浸泡在冷水中1小时。
4、然后烧一锅水，待水煮沸后，将肋排放入，盖上锅盖煮10-15分钟后关火，将煮过的肋排捞出待用。
5、然后再取一锅,烧一锅清水,带水煮沸后,将韭菜切掉根部，放入开水锅中煮20分钟关火。
6、将煮好的韭菜控水后，用手撕成三份，然后切成三段。
7、再取一锅,锅内放半锅水,待水煮沸后，将白萝卜切成2-3厘米的块，3片生姜，大葱取葱叶部分10厘米,整段放入锅内,同刚煮过的肋排一起放入锅内煮30分钟。
8、煮肋排的时候，将切好的韭菜放入一个大碗中，倒入大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺搅拌均匀。
