干贝白萝卜汤的家常做法？
1、用料：萝卜1根、干贝1-2两、姜一个、盐适量、鸡精、油适量。
3、热锅下油，倒入姜片和干贝翻炒一两分钟，记得小火别把干贝炒硬了。
4、再倒入萝卜丁翻炒一两分钟。
5、加入水，差不多1.5汤盆水盖住锅盖，大火煮开5分钟，再转中火5分钟。
6、萝卜丁熟透呈透明，干贝煮熟即可
韭菜，萝卜扇贝，包饺子怎么样？
韭菜萝卜扇贝的饺子味道鲜美，营养非常丰富。做法：原料：韭菜200克，萝卜200克，扇贝200克，鸡肉200克，葱姜适量，盐3克，十三香少许，鸡蛋1个，老抽少许，面粉500克。做法1.用温水把面和好（醒30分钟）。2.韭菜洗净切好备用。3.萝卜切片先放在沸腾的水里焯5分钟，然后捞出来放在凉水里过一下再捞出挤净水分切碎备用。4.鸡肉剁碎备用。5.葱姜洗净切碎备用。6.扇贝清除洗净切好备用。把切好韭菜、萝卜、葱姜、鸡肉、扇贝、先放上香油，再放上盐、十三香都放在一起搅拌均匀馅就调好了。7.把和好的面分成小剂子用擀面杖擀成面皮，擀好的面皮放上调好的馅包成饺子就可以了。韭菜萝卜扇贝饺子就做好了。备注：1.韭菜性温，有壮阳的功效。春天是养阳的最佳时机。2.扇贝有健脾和胃，养颜的功效。3.鸡肉有滋补肝肾的作用。韭菜、鸡肉都是温性。容易上火的人少吃。
在用韭菜、萝卜、扇贝包饺子时最好再加上适量的猪肉馅，这样会更好吃。因为其中的萝卜比较喜油，加入适量的肉馅后，可使做出的馅更油润。
主要食材：韭菜、白萝卜、干贝、猪肉
做法：
1、先和面：盆中放入适量面粉，加入少许盐，温水和面。盖上盖子醒面30分钟以上。
3、白萝卜清洗干净，去皮（也可以不去皮，依个人习惯吧，带皮吃，可能味要重一些），切碎，剁成馅。放入盆中，撒上适量盐，先杀一下水分，再稍微攥干。萝卜你也可以切片后先焯水，再剁碎。
4、若是用的干贝也要提前洗净、泡发后切碎。
5、剁好的猪肉馅中（肥瘦3：7），首先加入洗净、泡好、切碎的干贝调匀，再加入适量葱末、姜末、盐、白胡椒粉、十三香、白糖、生抽、蚝油、熟油搅拌均匀，再少量分次的加入花椒水，搅拌均匀，再加入处理好的白萝卜馅，少许鸡精，搅拌均匀。
6、将洗净控干水分的韭菜切碎，先放入适量香油将其拌匀（这样可以锁住水分），再将其拌入馅中。这样饺子馅就做好了。
7、将醒好的面，放案板上揉匀、下剂、擀皮、包饺子就可以了。
布谷姐美食日记
1.猪肉萝卜扇贝包子做法非常简单，把买好的猪肉洗净剁碎，放葱姜末，五香粉，酱油，香油盐，顺时针搅拌，不出汤汁
2把扇贝洗干净后，去除内脏剁碎放入肉馅中
3把萝卜切成薄片用水焯一下不用过水，剁碎备用，
最后放韭菜，我不知道我回答的你满不满意。
萝卜搭配羊肉包饺子比较适合，胡萝卜搭配牛肉包饺子也很不错，扇贝搭配韭菜和五花肉包饺子才更有我鲜香的味道，五花肉弥补扇贝松散的不足，即保持了扇贝的鲜味，又弥补了缺少饺子馅粘稠的特点，所以包出来的饺子肯定好吃。
白萝卜丝煮干贝是怎么做的？
白萝卜丝煮干贝的做法如下：
材料：
- 白萝卜 1根（约500克）
- 干贝 6-8颗（约30克）
- 姜片 3片
- 葱 2根（切段）
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1大勺
- 生抽酱油 1小勺
- 糖 1小勺（可选，根据个人口味调整）
步骤：
1. 准备干贝：将干贝提前浸泡在温水中，大约30分钟，让干贝充分吸水变软。然后用刀轻轻刮去干贝表面的杂质和沙粒，并切成薄片或小块。
2. 处理白萝卜：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝。可以使用擦丝器或刀手工切片，确保丝状均匀。
3. 炒制干贝：在锅中加入少量油，加热后放入姜片和葱段爆香。接着放入干贝片，快速翻炒几下，加入料酒去腥提香。
4. 加入白萝卜：将切好的白萝卜丝倒入锅中，与干贝一起翻炒均匀，让白萝卜吸收干贝的鲜美味道。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽酱油调味。如果喜欢甜味，可以适量加入糖。
6. 煮制：继续翻炒几分钟后，加入适量的水（约半碗），盖上锅盖，用中小火煮至白萝卜变软透明，汤汁基本收干。
7. 收汁：打开锅盖，调至大火，快速翻炒，让剩余的汤汁迅速蒸发，使白萝卜丝变得更加干爽。
8. 出锅：待汤汁完全收干，萝卜丝变得柔软入味，即可出锅装盘。
提示：
- 干贝选择品质好、无异味的，这样做出的菜肴口感更佳。
- 煮制过程中注意观察水量，避免水分过多导致菜肴过于湿软。
- 最后收汁时火候不宜过大，以免白萝卜丝煮烂。
现在你已经掌握了制作白萝卜丝煮干贝的方法，可以在家尝试制作这道美味的家常菜。
