黄花牛肉面的是怎么做的？
黄花牛肉面是一种传统的中式面条，通常由牛肉、黄花菜和面条组成。
在平底锅中加入适量的油，在中火下热至8成热。将腌制好的牛肉放入锅中煎至两面金***。
最后，将煎好的牛肉倒入装有面条的碗中，并加入泡发好的黄花菜和调料。一碗香气扑鼻、口感丰富的黄花牛肉面就做好了。
黄花牛肉面怎么做？
1.准备食材
2.黄花菜用温水泡2个小时
4.开锅后，用勺子撇去上面的血沫，然后加入料酒，继续盖锅煮两个小时，煮到牛肉可以用筷子插透
5.黄花菜洗干净捋整齐
6.切成小段
7.葱切成沫，小菜切小段
8.加入电饭煲内继续煮20分钟
10.姜牛肉从锅中捞出来，切成肉片
11.另起一锅，烧开水，把面条煮熟，
12.将面条捞入碗中
13.用勺子舀一勺牛肉汤
14.倒入面条碗内
15.然后加入切好的牛肉片
做法:
1、干黄花菜，用冷水浸泡六七个小时，手工洗净捋成把儿，用刀切成寸断，备用。
2、黄牛精肉浸洗到水清，精刀切成厘米见方的肉丁，放到油锅里炒熟，加入佐料调味炖透。
3、将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时，熬成牛奶样的高汤。
4、将精切的黄花、精炒的牛肉，配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤，继续炖煮，至汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。
5、将精制面条在清水中煮熟，捞出装碗，盛出滚开的黄花牛肉汤，劈浇于面上，汤面各半，佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗，略一搅拌，直接食用，
用料 黄花 100g 牛肉 200g 老抽 1勺 生抽 2勺 油 少许 花椒 少许 大料 少许 香叶 少许 桂皮 少许 牛骨汤 一大碗 葱姜 适量 黄花牛肉面的做法 把黄花菜浸泡8到10个小时，挤干水份切成小丁 牛肉浸泡一个小时，洗净 牛肉切丁 锅热后放入葱姜，炒香 加入牛肉丁翻炒 牛肉炒至变色 加入黄瓜菜翻炒出香味 加入生抽和老抽，翻炒 加入牛骨汤，把葱挑出来小火炖至45分钟或者一小时！把面条煮好后浇上做好的黄花牛肉汤头香喷喷的黄花牛肉面就做好了 完成
黄花牛肉的正宗做法？
黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条，有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条，以手擀面最好。黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，是一种营养健康美食。 黄花牛肉面食品用料: 制作方法：精选上等焙干黄花菜，用冷水浸泡六七个小时，手工洗净捋成把儿，用刀切成寸断，备用。精选本地成年黄牛精肉，浸洗到水清，精刀切成厘米见方的肉丁，放到油锅里炒熟，加入佐料调味炖透。将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时，熬成牛奶样的高汤。将精切的黄花、精炒的牛肉，配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤，继续炖煮，至汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。将精制面条在清水中煮熟，捞出装碗，盛出滚开的黄花牛肉汤，劈浇于面上，汤面各半，佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗，略一搅拌，直接食用。北方人爱吃牛肉但不产黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源，给了江南江北饮食习俗融合的机缘。希望我的回答可以帮助到你
、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里；
2、煮开后立刻停火，留肉弃水；
3、再次把锅里倒入干净的清水；
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油；
5、待水温和捞出的牛肉相近时；
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时；
8、再炖有一个小时后停火出锅。
