红薯圆子简单做法？
1，红薯250克，削去皮(吃的放心)，冲冼干净，切成薄片(快熟)装入盘中，锅开上屉把盘子放上，蒸15分钟左右，蒸熟就可以了。取出倒入盆中，压成泥，趁热(粘性好)少量多次加入糯米粉，糯米粉的量根据红薯的多少而定，不要加太多，能揉成团就可以了，太多丸子的红薯味就小了。
2，锅中宽油，微微冒小泡时，揪一块面团放在手中揉圆放入锅中，一个个揉圆依次放入。不要动，小火慢炸至定型，慢慢划动一下，转中火慢炸，炸黄出锅控油。
要想酥脆，最好再复杂一遍。在丸子定型微微发黄时捞出，等油冒大泡时，再倒入丸子复炸，中火炸至金***捞出控油。
这是我红薯丸子的简单做法。
红薯丸子简单的做法。红薯丸子简单的做法就是把红薯洗干净，把它的皮拔下刮掉，然后把红薯放锅里面蒸，蒸熟以后趁热把红薯捏伞。
不能等到凉了，凉了以后红薯就捏不碎，趁热的时候有点温度，就把它捏碎，以后放点淀粉在里面，再把它用手直接弹成圆子。
油温五成热的时候就把红薯放里面炸，这个红薯丸子炸熟了，以后就可以吃了，这样很简单，又好吃又香。
3..蒸熟的红薯趁热加入白砂糖，捣成泥。
4.加入糯米粉，揉揉揉，揉至红薯泥和糯米粉完全融为一体。
5.开始搓丸子，看个人喜好大小随意。
6.起锅烧油，油放多点，加热至放一根筷子进去有小气泡，开始沿着锅壁下丸子，小火炸，炸至金黄捞出。7.软软糯糯的特别好吃哦。
第一步番薯丸要选择红心地瓜来制作才好吃，红心地瓜含糖量高，颜色好口感也好；地瓜洗净，放蒸锅蒸上20分钟左右，用筷子戳下地瓜能轻松穿过，就说明蒸透蒸熟了，拿出放凉。
第二步剥去地瓜皮，放盆子里用不锈钢汤匙压碎搅碎成泥，放适量白糖，按1:1:1的比例加入地瓜粉和糯米粉，加少许水，用手一直揉，揉至泥团柔和有弹性，不粘盆了，放盆里醒一醒。
第三步制作馅料，瘦肉剁成泥，红葱头去皮切碎，热锅热油，放入葱头爆出香味，放入瘦肉煸炒，加生抽、五香粉、料酒，注适量水，炣上5分钟，加点鸡精翻炒均匀，即可出锅。
第四步把粉团捏成一个个小块，用手压成饼状，放手心呈凹型，加入馅料，包起来，搓成圆圆的圆，呃…准确的讲是圆圆的丸，如婴儿的小拳头大小。
第五步接下来可油炸或煮面线、米粉汤；油炸番薯丸不细讲，就是炸到表皮金黄酥脆即可；煮面线、米粉汤时，先把水烧开，放入番薯丸滚上几滚，当番薯丸浮于水面，表皮晶莹剔透时，放入面线或米粉，再加入你想吃的配料，花蛤、海蛏、海蛎、青菜、调料等，一碗清香可口的番薯丸算是大功告成了。
原料：红薯350克 糯米粉200克 白糖30克 植物油500克 水适量。
步骤：
1. 红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用；
2. 把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小***就容易加多了；
3. 红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油；
4. 烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了；
红薯丸子的家常做法？
其实红薯丸子的家常做法很简单，就是先把红薯蒸熟，然后去皮再捣碎成泥状，加上一点淀粉，如果是想吃甜一点的话可以放些糖，然后再用手搓成丸子，再放进油锅里炸一下就行了。
红薯小圆子最正宗的做法？
下面是一份红薯小圆子的最正宗做法：
材料：
1. 红薯（约300克）
2. 糯米粉（约150克）
3. 冰糖适量
4. 枸杞少许
5. 淀粉适量
步骤：
1. 准备材料：将红薯洗净去皮，切成小块；糯米粉备用。
2. 蒸红薯：将红薯放入蒸锅中，蒸约20分钟，直至红薯变软。
3. 制作红薯泥：将蒸好的红薯取出，用勺子压成泥，加入适量糯米粉，揉成光滑的面团。
4. 制作小圆子：取一小块面团，搓成小圆球形。以此类推，将所有面团都搓成小圆子。
5. 煮小圆子：锅中加入适量水，煮沸后加入红薯小圆子，轻轻搅拌，防止粘连。小圆子浮起后，加入冰糖和枸杞，再煮2-3分钟，至冰糖溶化。
6. 勾芡：取一个小碗，加入淀粉和少许水，搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤水变得浓稠。
7. 出锅：煮好后，将红薯小圆子盛入碗中，即可享用。
这道红薯小圆子软糯香甜，适合各个年龄层的人群享用。在寒冷的冬天，吃一碗热腾腾的红薯小圆子，不仅能温暖身体，还能给你带来满满的幸福感。
