鸡脚汤的做法-眉豆花生鸡脚汤的做法

1. 花生鸡脚汤做法？
2. 雷公根煲骨头鸡脚汤做法？
3. 人参鸡脚汤做法？

花生鸡脚汤做法？

花生鸡脚汤的做法：

食材用料

鸡脚 500克，花生 150克，姜片 2-3片，

料酒 适量，盐 适量。

方法和步骤如下：

1、鸡脚洗净，剪掉趾尖。

2、冷水下锅，放入料酒，焯水后捞出。

3、把焯水后的鸡脚倒进瓦锅中，加入泡好的花生。

4、瓦锅中倒入适量清水，加2-3片姜片。

5、盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖煮1.5个小时。

6、出锅前放少许盐调味即可。

雷公根煲骨头鸡脚汤做法？

先将雷公根彻底清洗干净，务必将粘在根部的泥沙清除，

排骨飞水去血沫，然后将母鸡斩件，

清洗干净的雷公根连同排骨、蜜枣、生姜、鸡脖子、鸡脚一同下陶瓷汤锅煲，

大火烧开后小火煲一小时20分钟，再下鸡肉，大火烧开转小火煲40分钟，下适量盐

主料

排骨

300g

雷公根

100g

鸡爪

200g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.雷公根买回来后洗净。

2.排骨和鸡爪放热水焯烫

3.焯烫后的排骨，鸡爪放入砂锅中。

4.把洗净的雷公根放入砂锅中。

5.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1.5个小时。

1、用料：鸡肉400g、雷公根200g、生姜两片、红枣五个，米酒少许、盐少许、花生油少许。

2、将鸡肉斩块，用生姜，盐，米酒，花生油拌匀腌一下！

3、砂锅煮水，水开了，倒入鸡肉，撇掉汤沫，放入红枣，然后关小火熬十分钟！

4、新鲜的雷公根，挑去老叶烂叶，洗干净，然后放进鸡汤里，一直用小火熬！

5、雷公根和鸡肉一起熬20～40分钟，嫩鸡时间少点，老土鸡则熬久点

人参鸡脚汤做法？

主料

母鸡脚400克

人参1根

红枣4个

生姜3~4片

枸杞适量

辅料

盐适量

步骤1

将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯水

步骤2

将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水

步骤3

将炖盅内胆放入电炖盅内

步骤4

选择炖汤功能，隔水炖3小时

步骤5

炖好后加盐调味即可

标签： 雷公 小火 适量