大乌汤的做法？
主料：乌参1只（水发后约300克），虾子（干虾米）10克，西兰花150克，胡萝卜50克。调料：上汤300克，鲍汁3克，糖3克，味精8克，葱段、姜块各5克，绍酒5克，湿淀粉10克，葱油15克。
做法如下:
1、锅内放入上汤大火烧开后加入整只水发乌参、绍酒、鲍汁、糖、葱段、姜块、味精后改用小火煨10 分钟至透装盘。
2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟后取出备用；虾子用50℃的温水浸泡20分钟后剁成末；胡萝卜切成厚0.2厘米的片，然后放入沸水中大火汆0.5分钟取出，将胡萝卜片和西兰花围在乌参四周。
3、锅内放入葱油，烧至七成热，放入虾子煸炒出香，然后放入煨制乌参的原汤大火烧开后改用小火烧至汤汁收紧，用湿淀粉勾芡，浇于乌参上。
乌汤做法？
主料：乌鸡400克 干银耳1朵 红枣6个
制作工艺：
2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。再加入料酒
3、放入乌鸡肉。.大火煮开，撇去浮沫
4、再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟
5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好
怎么做仔乌豆腐汤？
仔乌豆腐汤的做法很简单
因为仔乌豆腐汤的材料简单易得，做法也简单，只需要把绿豆洗干净后用清水煮熟，然后再加入盐，鸡精和豆腐块即可完成
如果想增加仔乌豆腐汤的口感，可以加入一些虾仁或排骨一起熬煮，这样汤汁就更加鲜美可口了
同时可以根据个人口味加入一些调味料，比如葱姜蒜等，以增加味道和营养
总的来说，仔乌豆腐汤的做法非常简单，并且味道鲜美，非常适合家庭在日常生活中制作
1 很简单，只需要几个步骤。
2 首先，将仔乌豆腐切成小块，备用。
接着，准备好食材，如鸡蛋、鸡肉、葱姜蒜等。
在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉煸炒至变色。
然后，倒入水或者鸡汤，等煮沸后加入仔乌豆腐，用小火煮至仔乌豆腐熟透。
最后，用打散的鸡蛋液淋在锅上，稍微搅拌一下即可出锅。
3 如果喜欢口感更清淡的话，可以在炒鸡肉的时候加入少许盐和生抽来调味。
同时，也可以适量加入一些青菜或者茶树菇等蔬菜来丰富味道和营养。
用仔乌豆将豆腐、豆皮、黄鱼、南北杏等食材一同煲熬制成仔乌豆腐汤
仔乌豆腐汤是广东传统美食，它融合了多种食材，所以其制作比较繁琐，需要花费一定的时间和精力，但是其味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱
如果您想尝试制作仔乌豆腐汤，可以先准备好食材，然后选用大砂锅或电饭锅，按照一定的比例放入材料，然后加水烧开，再转小火煲熬，让食材充分融合，最后加入一些适量的调料即可
用料：豆腐400克、籽乌8只、蒜6瓣、干椒3个、香菜1根、姜片（姜汁）10克、食用油适量、盐3克
籽乌炖豆腐的做法步骤：
步骤 1、籽乌有跟背骨，请抽出来
步骤 2、就是这跟像塑料片的东东，同时把籽乌皮清洗干净（不然会发腥）。
步骤 3、起锅烧油，蒜片姜片下锅爆香，籽乌下锅翻炒一分钟（姜汁的话现在加）
步骤 4、本人不喜欢豆腐的腥气，加盐另起一锅焯水。
步骤 5、加入豆腐，清水盖过豆腐，放干辣椒段。
步骤 6、中火炖制25分钟出锅，撒香菜提味。
仔乌豆腐汤是一道传统的粤菜，主要材料是乌鱼和豆腐。下面是做法：
所需材料：
- 1块乌鱼(约500克)
- 1块嫩豆腐(约250克)
- 2个鸡蛋白
- 1个大葱
- 适量盐、味精、生姜、料酒、清水
步骤：
1. 将乌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成薄片备用；
2. 嫩豆腐切成小块，大葱切成段；
3. 热锅凉油，加入姜片和料酒爆香；
4. 加入适量清水，烧开后放入乌鱼片煮至变色；
5. 加入豆腐块和葱段，再煮10分钟左右；
6. 打入鸡蛋白搅拌均匀，倒入锅中，轻轻搅拌几下即可；
7. 加入适量盐和味精调味，煮沸后关火即可。
仔乌豆腐汤口感清淡鲜美，营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。
