做炒面应该选哪个火腿肠？
做炒面的话，用金华火腿肠好，先要把炒面炒的好吃一点，就要撑握炒面的方法。
先把面用冷水泡好，切点葱，打几个鸡蛋炒熟备用，肉末（丝）用盐、生粉、油淹一下。
起锅烧油，先放葱炒香，把金华火腿肠放进去，下肉未翻炒，炒至肉变色的时候就放青菜进去，炒几下把面放进去，鸡蛋也放进去，加老抽上色，放蚝油，生抽，大火翻炒，最后放一点味精跟胡椒粉就可以出锅了，香喷喷的炒面就做好了。
一份火腿肠炒面热量？
热量854千卡
食材名称 份量 热量 度量(每100克)
火腿 克 98千卡 104千卡
面条 克 741千卡 284千卡
黑木耳 克 15千卡 25千卡
总量 414克 854千卡 计算
热量854千卡,相当于焊接285
100克火腿炒面大约含有298大卡的热量，一份炒面包括一根火腿肠40克，一个鸡蛋60克，一个方便面100克，可以再放几片卷心菜叶，成品大概1330千卡的热量，减肥的同学要节制。
菠菜火腿炒面怎么做好吃？
1、准备好面条、盐、葱姜蒜、油、花椒粉、菠菜、火腿肠等食材 2。
2、将火腿肠切成片，把面条煮至7分熟，捞出放入凉水过一次，沥干备用 1。
3、热锅倒油，油温升高后放入葱姜蒜爆香，倒入蚝油和花椒粉，再加入面条翻炒均匀。
4、倒入酱油和少量老抽，继续翻炒上色后加入菠菜和火腿肠，最后放盐调味即可
1.准备好所需食材
5.把煮至七八成熟的面条捞出过冷水后备用
7.加入酱油味极鲜和蚝油翻炒均匀
8.倒入备用的面条用筷子继续翻炒均匀
9.关火出锅
要做好菠菜火腿炒面，首先要准备好所有需要的材料：鲜菠菜、火腿、面条、蒜末、葱花、盐、生抽、油等。
接着先将面条煮熟备用，火腿切丁，菠菜洗净切段。
接着加入菠菜段炒匀，再加入煮好的面条一起翻炒。
最后加入适量的盐和酱油调味即可。这道菠菜火腿炒面营养丰富，口感鲜美，非常适合作为夜宵。
火腿炒面是怎么做的？
. 面条 200g
2. 火腿 50g
3. 葱 1根
4. 蒜 2瓣
5. 鸡蛋 2个
7. 油 适量
步骤：
1. 将面条煮熟备用。
2. 火腿切丁，葱切段，蒜切末。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入火腿丁煸炒，加入蒜末、葱段煸香。
5. 加入鸡蛋液翻炒，炒熟后加入面条。
6. 加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖等调味料，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 火腿本身就比较咸，加盐时要适量。
2. 炒面时要不停搅拌，以免粘锅。
3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料
首先，将面条放入开水中煮熟至八成熟；然后将火腿切成块状，青菜洗净切段备用。
另起锅倒入油，热后放入葱姜蒜爆香，加入火腿煸炒，炒出香味后放入青菜，翻炒片刻。
接着放入煮熟的面条，加入适量盐、鸡精和生抽继续翻炒，使每根面条都裹上调味汁，翻炒至出现焦***即可出锅。火腿炒面制作简单，味道鲜美，营养丰富，适合早餐、午餐或晚餐食用。
