摆摊卖重庆小面都需要什么？
重庆小面摆摊应该太繁琐了吧，
一个高汤炉子，这两个都是大件必不可少，还得配一个煤气罐。
还有装各种浇头的保温电饭煲，碗筷桌椅板凳
打碗底的各种调料。
每次出收摊太繁重了
面馆是自己压面还是买面坊做好的面比较好？
面馆，十有八九是买面坊做的面。因为有多次，在吃面的时候，就见面馆老板发现面不多了，在电话给面坊老板，要求送面。
面的质量很重要，多数面馆只精通厨艺方面，压面是独立的技艺。一般少有会兼顾。但一旦选定某一家，不太会更换，亦是为了确保质量稳定。
一位亲戚从事面馆生意，谈到面的质量。再三重申重要……曾经，为他们店供应的压面人员临时换了几天，面的质量连续遭遇投诉，影响很大。
也有特别，面条自制的:👉拉面/ 刀削面/ 手擀面……这些本来就是体现手艺的美食。这方面，西北的人民是出色，随随便便就能整出一顿手擀面。
前两天还聊到，一个男同事甘肃的，每周一次，自制手擀面。吃完，就感觉是投入家乡怀抱。可见，自制面食不限于饱腹，更有一种寄情思乡之妙处啊！
你好，很高兴😄回答你的问题，你的提问面馆是自己压面还是买面坊做好的面比较好，在此我肯定的回答你，必须的自己压面比买面好，自己压面质量好，不用抄心放不放添加剂，自己还可以在面粉里加鸡蛋加一点淀粉，煮出来更爽滑筋道，自己压的面沒有硬芯，买的面一般都有硬芯。
2，图二，如果是用菠菜滋做，就是绿色的菠菜面，如果是用紫薯和乔麦面做就是紫色的。
3，图三，就是老汤鸡丝面。
回答完毕，自己压的面肯定比买的好吃得多😄，希望今天的回答能帮到你，再见
首先这个问题要先区分地域，一般北方的面馆，都是在店里先把面发好，来了顾客就现压现做的。南方的面绝大多数是面坊做好，再送到面馆的比较多，因为南方的面一般都是加了食用碱的，需要的制面设备教多，工序比教麻烦，用时教长。外加面食又是属于早餐，面馆老板一般都要六点左右开门，准备食材。如果要自己加工面的话，起码要四点左右就要开始制作。如果销量不大，又不敢多请人手，时间长了，身体也吃不消。只要找一家做面质量好的，还是送比较好。
不过，做餐饮确实辛苦，起早贪黑，为了生活都要坚持。
我见过自己压面的面馆！有的生意很好，有的已经关门大吉了！
我家面馆是买面坊的面，他家面条很好吃，深受本地人的热爱！我家生意也还可以！
所以无论是自己压面，还是拿面坊的面！自己做的东西一定要有特色，口味好，卫生好，服务只能放最后一位！
因为民以食为天，不说讲不讲究，但是人每天活的要开心，吃的当然也要开心！
很多人都喜欢吃面条，像兰州拉面，葱油拌面，三鲜面，太多了，十个手指都数不过来，而且现在的搭配丰富多彩，看着就诱人，吃起来也不会差到哪去。
我去餐饮店吃东西，是冲着这家店干净，口味好，价格实惠而去的，而且会成为忠实的客户，如果有一天我发现这家店里的东西不是自己做的，而是从外面买回来的，那我的想法就会有很大的改变。把原来定格了的东西推翻掉，重新打过标签。
自己开的面馆一定要有自己灵魂的东西，要不汤水好，要不面条好，要不口味好，如果这些全部就集齐了，就算你的面馆开在小巷子里，你都得多请几个帮手，要不你怎么能忙得过来。
如果你有人手，如果你想持续保持面条的品质，那我还是建议自己压面。自己压的面可以保证品质，保持干净程度，保持统一的口感，这几点都是你有无好生意的基础。
吃的东西，只要你认真对待，它也会认真回报你，这不就是想要的吗！
希望我的回答能帮上你。
大家好！我是好吃不懒做的天然力，一个专心研究并记录美食的人。这是我在悟空问答的第171个问题，专业回答，用心回答，完美的回答是我追求的目标。关注我，与美食不期而遇，让生活多姿多彩。
为什么总感觉重庆小面调料丰富，味道好，可就是面条不够筋道？
重庆小面，用的面条都是机器压制的，从和面到面条成型，都是机器操作，所以少了手工揉搓后那种劲道韧劲。还有一点就是，有一部分是春小麦面粉做的，春小麦生长周期短，再加上春小麦一般都在偏南地区生长，潮湿的生长环境再加上较短的生长周期，就缺少了冬小麦的韧劲劲道的嚼头。还有一点就是，挑面师傅对煮面时间与挑面时间把握，挑早了生硬，挑晚了耙软，也就没有面条应有的劲道了。
2022建设银行招聘面试需面试几次？
银行面试不像公务员类考试，要笔试通过了才有面试，通常会在网申之后笔试之前先安排一轮初面，因此提前了解银行面试的一些基本特点并做好准备，有利于在银行招聘中脱颖而出。
从时间上来看，大部分银行面试分为两轮面试。
面条保质期过了3，4个月，还能吃吗？
过期和变质是有区别的，食品过了保质期是指质量已经不好了，不适宜食用了，但是不等于就变质了，变质的食品基本是发霉了的，已经不能吃了。所以面条过期了，只要时间不是很长，就不会对你的身体产生不良影响，当然还是不要吃比较好。
