嘎嘎汤怎么做？
嘎嘎汤是一道传统的广东汤品，主要原料为瘦肉、芽菜、冬菇和豆腐等。做法：将瘦肉洗净切成片，用油炒至变色，加入水煮沸后捞出待用；芽菜和冬菇洗净备用；豆腐切成小块备用。
锅中放入清水，加入肉片、芽菜和冬菇，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐熟透，最后加入调味料盐、鸡精，撒上葱花即可。嘎嘎汤汤清味美，营养丰富，是很受欢迎的汤品之一。
步骤：
1. 制作面疙瘩：在大碗中放入面粉，逐渐加入清水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉形成小的面疙瘩。面疙瘩的大小可以根据个人口味调整。
2. 准备汤料：将蔬菜洗净切好，如果选用西红柿，可以先将其切成小块，备用。
3. 煮汤：在锅中加入适量清水，烧开。然后将蔬菜放入锅中，煮至断生。
4. 下面疙瘩：将制作好的面疙瘩慢慢撒入锅中，边撒边用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连。
5. 调味：汤烧开后，加入适量的盐和鸡精或味精调味。如果喜欢的话，也可以加入一些胡椒粉或其他调料。
6. 打蛋花：将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，形成蛋花。
嘎嘎汤怎么做？
材料：面、水、动物油、葱花、姜、盐、味素、酱油、香菜、紫菜等调味品。
做法：
1、先把锅加水适量动物油、姜、葱花、紫菜、酱油，用大火烧开，改中火；
2、用凉水或者用烧开的汤冷却后和面，不能一下子倒很多水，这样就不能出嘎哒了，要少点水，边加水边用另一只手搅面，直到都是嘎哒为止；
3、然后边搅边往锅里下面嘎哒，烧开后放盐、香菜、味素可以出锅了。
嘎嘎汤家常做法？
材料
主料：玉米面1碗g；
辅料：白面少许g、大葱半根、海米g、菜心g、鸡精g、盐g、胡椒面儿g
1
1把玉米面用少量不太开的水稍微烫一下，用筷子搅拌，慢慢加水 絮状就行，水千万不能多
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2将大葱剁碎，越碎越好
3
3往加好水的玉米面中加盐，放胡椒面儿把混合好的葱碎末一并加里面，揉匀，攥成团 放置面板上整形，不要太薄，大概厚度一厘米就行，撒一点玉米面防粘 切成正方形、长方形都好
4把切好的方形快放入白面里滚好备用
5海米菜心炝锅放水水开后这时可以卧个鸡蛋，不吃就不放 水开一会放嘎嘎中火，再次开一回锅就好了 这时可以再下点面条也可以
6放水开后这时可以卧个鸡蛋，不吃就不放 水开一会放嘎嘎中火，再次开一回锅就好了 这时可以再下点面条也可以
做法步骤：
1/10
葱，洗净切碎
2/10
玉米面里放葱碎，盐，十三香
3/10
先和玉米面，然后再加面粉继续和面，如果用玉米面粥和面，效果更好！和成偏硬的面团
4/10
5/10
面板上面多放面，先切片，然后用刀继续拍扁，拍薄。
6/10
切成方形小丁
7/10
盆里放面粉，把切好的嘎嘎（有很多连在一起的，手动分开）放在盆里，摇匀，因为有面粉，就不会粘连。
8/10
9/10
切香菜，调一个碗汁，我用的是，生抽，醋，香油，辣椒油，可以根据自己口味调制。我看过抖音好多调拌料的，都特别棒！以后我也学学
10/10
出锅后，加上料汁和香菜，就可以吃啦
主料：玉米面
辅料：面粉、鸡蛋
做法：
1、用温水把玉米面放入葱花、花椒粉合面（稍硬点），挤成方饼 条再切成小方丁，香菜切成末；
2、将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆内摇匀成方圆形；
3、坐锅点火放清水，待水开后倒入摇好的玉米面方块，开锅反复点入几次凉水，煮熟后，加入盐、香油、胡椒粉、鸡精，撒入香菜即可。
用料
嘎牙子 四条
葱 姜 蒜 花椒 香叶 若干
酱油 醋 糖 耗油 白胡椒粉 料酒 若干
干辣椒 若干
香菜 三四把
酱香焖嘎鱼的做法
处理干净(小心鳃下两枚硬刺)。白醋+盐略搓揉一遍，去黏去腥。冲洗净后加白胡椒粉+料酒+葱段+姜片，腌制约二三十分钟。
