鸡汤豆腐正宗做法？
主料
鸡胸肉炖豆腐的做法步骤
1. 先把豆腐切成小块，之后再开水里抄一下
2. 在把肌肉同样切成小块，用水炒抄一下，抄的时候少放点盐，放点黄酒可以去除肌肉的腥味
3. 准备，葱白，大蒜，生姜，花椒，因为本人我们比较能吃辣，所以选择放小米椒，
4. 先把锅烧热，倒入适量的食用油，把作料炒香，之后倒入鸡肉，炒到七成熟
5. 倒入豆腐，按自己的口味适量加入食言，耗油，已经生抽，小火炖15到20分钟，让鸡肉味融入豆腐内，就可以起锅啊
6. 香喷喷的美味就可以上桌了
主料 2种
豆腐
1000g
300g
辅料 2种
葱适量
鸡汤适量
调料 3种
油适量
盐适量
鸡精适量
烹饪步骤 7步
步骤1
步骤2
瘦肉切片
步骤3
锅内放油，放入肉炒熟
步骤4
放入葱炒香，放入豆腐翻炒
步骤5
鸡汤备用
步骤6
将鸡汤倒入翻炒过的豆腐中，调入适量盐和鸡精
步骤7
添入没过豆腐的水，大火烧开，中火一直炖到水量减少至自己喜欢的程度即可。
用料
豆腐 、咸蛋黄 、各种配料
鸡汤豆腐的做法步骤
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步骤 1
豆腐泡盐水10分钟，咸蛋黄4个压碎，午餐肉，蟹柳，虾仁，青豆出水备好
步骤 2
锅烧热加入咸蛋黄炒散起泡，再放入其他配料翻炒，然后加入适量的鸡汤
步骤 3
煮开后放入虾仁、豆腐。加盐调味，加入水淀粉收汁即可。
使用鸡汤做鲫鱼豆腐汤可以吗？
不可以，味道相冲不适合来煮鲫鱼汤。鲫鱼的肉质细腻，营养丰富，适合诸多人食用。生活中熬制鲫鱼汤的营养价值相对高一些。鸡肉食用对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康
鸡汤加什么炖好吃？
炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。
比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养。
.搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。
3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用
答；炖鸡放什么配菜好吃（板栗）。
用料
三黄鸡 1只
香菇 适量
板栗 适量
老姜 1块
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
炖肉料 适量
大葱 适量
做法步骤
1、准备食材，葱切段，姜切片，炖肉料里就放了点香叶大料花椒，本人不太喜欢调料味放的很少，三黄鸡菜市场切好了的焯去血水，然后用热水清洗干净
3、放入葱姜翻炒均匀
4、放入板栗，放生抽，老抽少放一点就行继续翻炒均匀，加入和食材差不多平齐的开水，水开放炖肉料和适量的盐，中小火炖20分左右
5、即可出锅。
材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底
2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放3片姜入鸡肚里
3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时
4、到喝汤时才放适量盐和撒少许白[_a***_]粉调味即可
鸡汤可以和很多食材一起炖，都很美味。以下列举7种，分别是：
鸡汤炖香菇，鸡汤炖竹笋，鸡汤炖红枣，鸡汤炖冬瓜，鸡汤炖玉米，鸡汤炖胡萝卜，鸡汤炖板栗。
1、鸡汤炖香菇：
香菇炖鸡汤是一道滋补靓汤，主要食材是整鸡，以香菇、红枣、枸杞为配料。
2、鸡汤炖竹笋：
竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，在中国自古被当作“菜中珍品”。
3、鸡汤炖红枣：
红枣鸡汤是一道滋补的佳肴，营养丰富。
4、鸡汤炖冬瓜：
冬瓜炖鸡是一道由鸡肉、冬瓜为主料的家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。该道菜通过将食材炖煮制作而成。
5、鸡汤炖玉米：
玉米与鸡肉辅以各种配料煲制而成的汤。
6、鸡汤炖胡萝卜：
胡萝卜炖鸡是以胡萝卜、鸡为主材的菜肴名。
