海参瘦肉香菇的做法？
1.香菇用水洗净，进行泡发。泡发的水不要倒掉，留着待用。虾米洗净，用温水进行泡发。泡发的水不要倒掉，留着待用。
2.猪瘦肉切成小块。泡发的海参切小块。起锅烧油，倒入食用油加热，油温6成热。放进蒜头与辣椒，爆香。倒进泡发完毕的香菇，中小火爆至两面微黄，香味飘溢。
3.加进虾仁，翻炒均匀。放进切好的瘦肉，炒至变色。放进泡发好的海参。煮海参的时间不能太久，不然海参会融化。泡发的水一定要加热才能加入菜里，用冷水蛋白质骤然收缩，影响到菜肴的味道。
4.把泡发香菇虾仁的水加热后放进鼎里，投入葱段，盖上锅盖，中火煮沸。大概十分钟后，揭开锅盖，加入盐与味精，投入剩下的葱段，继续煮至收汁，起锅装盘。
食材：海参、瘦肉、香菇、红萝卜、干贝、生姜、大葱、稻花香大米
具体步骤：
将海参洗净后，泡发一下，大***发四天左右。
将红萝卜洗净后切丁备用。
将香菇洗净后切丁备用。
将大葱剥好后切碎备用。
将生姜洗净后切碎备用。
将干贝洗净后，泡两小时左右，然后切碎备用。
将准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净。
将浸泡好的稻花香大米放入锅中，加入足量水开始煮粥。
粥煮好后，加入切碎的海参、香菇丁、红萝卜丁、瘦肉，边煮边搅拌。
煮开后再小火煮十分钟左右即可。
海参炖五花肉和香菇的做法？
食材：干香菇和泡发的海参
2.将排骨烫一遍，再用冷水洗净血水。
3.将干香菇洗净，泡发。
5.盖锅盖。大火煮滚。
6.揭盖，关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖，通电，大火。
9.炖2小时。
10.即可断电
海参需要提前几天泡发清理干净！
材料：姜片，干香菇，五花肉，海参
1.干香菇事先泡发（可切可不切，视个人喜好），五花肉切薄片，海参切片（1、2厘米左右）；
2.锅内下少许油，（因为煎五花肉的时候会出油，不建议下太多油）下姜3-5片爆香出味后下五花肉，炒出油；
3.五花肉炒至变色后下香菇和盐翻炒；
4.香菇炒到有点干身后下海参翻炒；
5.倒两大碗水转小火焖半个小时后下酱油（需要试味，咸香看个人喜好）
6.继续焖半个小时左右，（看汤汁情况，个人喜欢有点汤汁，也可以放生粉水收汁）汤汁拌饭也是超级美味的！
蒜苗海参香菇汤的做法？
步骤 1
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香菇提前泡发，仔细洗去沙子，带着沙子会影响整道菜的口感。泡香菇的水可以留着做汤。
步骤 2
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海参解冻后洗净
步骤 3
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葱切段，姜切片
步骤 4
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海参和香菇都切段
步骤 5
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热锅放油，油热后放入葱姜炒出香味
步骤 6
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放入香菇略炒
步骤 7
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再加入海参略炒
步骤 8
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加入半碗热水，半碗泡香菇的水，小火炖20分钟左右，加盐调味即成
用料海参 适量蒜苗 3支紅蘿蔔 适量新鲜香菇 3朵荷蘭豆 适量干贝(代替雞腰子) 5颗鹽 适量醋 1T蒜頭 适量姜丝 适量
蒜苗海参香菇汤的做法步骤
步骤 1
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提前一日開始泡海参
步骤 2
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泡發後，把海参***剪去，肚里的腸子連同内膜都抠乾净
步骤 3
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所有食材備好切好，海参也切適當大小
步骤 4
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爆香姜蒜后，蒜苗段、紅蘿蔔片、香菇片先下，照着食材的易熟度自行做调整，接着下干贝
步骤 5
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再加入海参、荷蘭豆，加1/4杯的水，醋，炒到食材熟了，盐巴調味即可。
需要提前几个小时就把干的海参，放在清水里泡发好。等到海参完全泡发起来就可以了。还需要把香菇用清水清洗干净。然后去掉香菇的根部。
煮好一锅热水。并且把香菇放入热水中。捞起来冷却之后，再把香菇切成一小片。需要注意的是海参在泡发，完全之后也需要再洗一遍。然后同样也是需要切片。蒜苗切段
备一口干净的砂锅。并且往里面倒入切好的海参片，在一起用小火慢炖，大概炖到海参熟透。紧接着往砂锅里面，放入枸杞，还有香切好的香菇片。在，继续用小火慢炖的方式。放入蒜苗，炖一会儿出锅
