鱼片粥的家常做法？
食材用料：白粥一碗，草鱼鱼肉一小块，白菜100克、胡椒粉少许，花生油少许，蛋清少许，姜一片，葱一根，盐适量，淀粉少许
做法：
1、 ***洗干净切段。草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；
3、 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；
4、 再把***、腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦， 撒上葱花，***鱼片粥就完成了。
1准备食材大米，新鲜的鱼
2大米加水洗净
4熬成粥
5鱼片加入适量食盐、料酒、淀粉、花椒粉，腌制十分钟（实际用不了这么多鱼片哦）
6粥中加入生姜碎
7放入适量鱼片
8小火煮至鱼片熟透
9加入适量香葱碎
鱼片粥的热量？
鱼片粥(以100克可食部分计)是235大卡(983千焦)，单位热量适中。每100克杂粮鱼片粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
回答如下：一般情况下，鱼片粥的热量大约在100-150卡路里之间，具体热量取决于粥的配料和制作方式。如果在鱼片粥中添加了其他高热量食材，如肉类、油脂等，热量会相应增加。
鱼片粥是一种很受欢迎的美食，深受大众喜爱。鱼片粥含有的热量因不同地区、不同制作方法而异。如果以一份300克的鱼片粥为例，通常热量在200-250千卡左右。
具体热量取决于使用的食材和配料，例如米粉、鱼片、蔬菜、调味品等。由于鱼片粥含有很多维生素和蛋白质，并且热量不会太高，因此鱼片粥也是健康饮品中的一种，适合进行一些减肥和健康饮食。当然，尽管鱼片粥的热量较低，但仍需注意适量食用，以免摄入过多_
答；鱼片粥的热量【48大卡】
用料
大米 50克
三文鱼（或龙利鱼、巴沙鱼等无刺的鱼肉） 1块
大葱 一段
生姜 一片
料酒 1勺
胡椒粉 少许
盐 3克
做法步骤
1、砂煲烧水，我用的是全家量的大砂煲，大半锅水。烧水同时把糯米（或江米）与大米一起淘洗干净，等水烧开了下米煮粥。沸腾后改小火闷煮，锅盖不要盖严，留口防止溢出。
2、将鱼切片，虾切段。
3、加入1小勺料酒、适量胡椒粉、盐、玉米淀粉，轻轻抓拌均匀腌着备用。
4、切好葱花、姜条备用。
5、待粥煮到水米交融的状态，我这里大约用了四十分钟左右。
6、倒入腌好的鱼片虾段以及葱花姜丝，暂不搅拌，等待沸腾。沸腾后再小火闷煮五分钟即可关火。
不同的鱼片粥配方可能会有不同的热量。一般来说，100克普通鱼片粥的热量约为30-60卡路里，具体数值可根据配方中所使用的食材、油、米、调料等进行计算。如果您需要了解更具体的热量，请参考您使用的鱼片粥配方中的成分及配比，或通过食品营养成分查询网站查询相应的热量含量。
鱼片粥好吃10倍的秘诀？
秘诀：使用新鲜刺少肉多的鱼，切好后的鱼片放入碗中，在碗中加入适量的料酒、少许盐、姜丝进行腌渍，这样做可以去除鱼腥味，还能使鱼肉保持鲜嫩。腌渍时间在十分钟左右即可。
用料：
大米 100克
鱼片 100克
空心菜 2颗
生粉 1小勺
白胡椒粉 1小勺
姜丝 2克
做法：
1、巴沙鱼切片，放入姜丝、胡椒粉、盐、淀粉拌匀后再来一勺食用油拌匀，腌制20分钟；
2、水开后放入大米煮开。中小火慢慢熬制大米软糯，变浓稠；
3、将鱼片中的姜丝挑出去，放入鱼片大火将鱼片滚开；
4、放入切好的空心菜、盐、白胡椒搅拌均匀；
5、出锅前可以再来一点香油。
工具/原料
大米 (适量)
新鲜草鱼鱼片 (适量)
料酒 少量
生姜 少量
白胡椒粉 少量
葱 少量
方法/步骤
1/7
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟，如果要想煮出来的粥更香滑，可以加点花生油一起泡。
2/7
泡好的米倒入锅中，加入适量清水，开大火将其煮至沸腾，沸腾后转中小火熬煮30分钟。
3/7
将鱼肉切成鱼片，加入生姜、白胡椒粉、料酒
4/7
抓匀腌制15分钟左右
5/7
待锅内粥滚滚沸腾时，把腌制好的鱼片放入粥中，迅速搅拌、打散，待鱼肉均匀散开后，再加入盐，滚熟鱼片即可。切忌鱼片不可以煮久，煮过头口感就会发柴。
6/7
最后加入葱花，搅拌均匀即可关火。
7/7
将粥盛出锅即可享用啦，好粥是熬出来的。
