剪刀面柿子的做法？
面粉200g，五花肉一小块，西红柿2个，鸡蛋2个，葱1g，盐1勺，花椒粉少许，鸡精半勺，植物油2勺，香菜少许，
1、准备好食材，面和好后醒半小时，五花肉切片,葱切碎，西红柿切块
2、面揉成长条，鸡蛋2个
3、左手拿面，右手用剪刀剪面，为防止粘，剪刀可蘸上面粉
4、剪如此状，尽量小点薄点
5、锅中放油，放五花肉煸炒
7、西红柿炒软加水，加盐和鸡精烧开
9、煮至面好，下入香菜关火。
食材
中筋面粉 400g
西红柿 250g
鸡蛋 3个
干黄花 15g
木耳 15g
水 230g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
干辣椒 适量
生抽 2勺
鸡精 适量
400g面加，大约230***和适量盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟
鸡蛋加适量盐打散，鸡蛋炒熟成出备用。
黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块，绵往下热锅凉油爆香葱花和干辣椒，加入西红柿炒出汁，在加入泡好的黄花和木耳，炒匀后爹场菊加入生抽适量，盐和鸡精调味
加入半碗水，烧5分钟之后炒好鸡蛋，哨子就好了，面图揉成椭圆形，在用剪子转着剪，注意力度均匀，剪的薄厚均匀，剪好后，撒少许干淀粉散开铺放
三步学会剪刀面？
第一步，大碗中放入300克面粉，少许盐，揉成硬一点的面团，醒面30分钟。
第二步，大蒜切碎末，小葱切葱花，香菜切小段备用，锅里放入清水和少许盐烧开备用。
第三步，醒好的面用剪刀剪成各种形状，放入烧开的锅中煮熟，捞出放到凉水过凉，沥干水分后放到碗里，另起锅烧油，把蒜末和葱末炒黄导入剪刀面上，把辅料调成汁倒上去，放一勺辣椒油，撒上香菜段
剪刀面的正确剪法？
1.
一手握着面团,一手拿着剪刀,将面直接剪到开水锅,就剪出一个个的小面魚。
2.
整个制作剪刀面的过程没有什么特殊的技巧,面揉和光滑,醒上半个小时。
3.
然后再整成椭圆形面团,就可拿剪刀 剪了。
正宗菌汤剪刀面麻辣做法？
食材：中筋面粉150克、猪肉100克、绣针菇少许、土鸡蛋2只、咸菜少许、青菜一把。
做法：
1、准备食材。
2、面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
3、肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。
4、鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
5、取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。
6、取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。
7、再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
8、将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。
9、倒入炒好的鸡蛋即可。
岳师傅剪刀面做法？
2南瓜泥加入面粉中，先用手抓成絮状，再加适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧二十分钟，中间揉一次。
3饧面的时间里准备好配菜。红萝卜黄瓜火腿肠统统切成丁，鸡蛋打散，大葱切成葱花。
4饧好的面团揉光。
5左手拿面团，右手用剪刀剪出剪刀面(没有什么技术含量，随便剪)。
6剪一些就撒点干面粉，防止粘在一起。
7剪刀剪面团外面的一层特别好剪，所以剪完一层，就把面团揉光后再继续剪，很快就剪完了。
8锅内烧水煮好剪刀面。
9煮熟的剪刀面过凉水备用，色泽特别诱人，给个特写。
10炒锅内倒适量的油烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用。
11锅内留余油爆香葱花。
12下入红萝卜翻炒一分钟。
13下入黄瓜火腿肠翻炒均匀。
14加入一大勺味极鲜酱油提味。
15倒入煮好的剪刀面翻炒均匀。
16放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀，放盐调味出锅。
