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杂鱼炖饼子做法:
1、制作杂鱼炖饼子，首先将各种小鱼去肠肚洗净，随后将它们入开水焯煮，加入少许料酒和米醋提味。在另一锅中，注入油烧热，加入姜、葱和香菇炒香。接着，将煎好的鱼放入热油锅中略煎，倒入适量的骨汤，用慢火炖煮约30分钟，直至鱼汁变得浓厚。
2、做法 将各种小鱼去肠肚洗净，入开水焯时加料酒、少许米醋，锅内注油烧热，下入姜、葱、香菇。甜面酱炒出香味。 鱼放入锅内略煎，倒入骨汤，慢火煮30分钟至鱼汁浓厚时，放入玉米饼子焖5分钟，加调料，撒香菜段即可。
3、教你如何制作炖杂鱼，鱼一定是刚刚打捞上来活蹦乱跳的，下锅佐料要齐全，就是垫锅底的咸菜也得切成极细的丝。玉米面要新磨的最好里面加上黄豆面。炖上鱼后，锅要烧热，然后将饼子半截在鱼汤上面，半截探人鱼汤中。饼子熟了以后，吃起来既有新玉米面的粮香，又有鱼的香味。
4、主料 辫子鱼 2条 ***鱼 1条 玉米面 100g 面粉 100g 酵母粉 2g 清水 150ml 辅料 葱 10g 姜 5g 大蒜 10g 蒜薹 50g 酱油 10ml 美极鲜 15ml 白酒 5ml 清水 100ml 花生油 50ml 盐 3g 醋 10ml 步骤 把鱼去鳞、内脏洗净。将鱼切成段。放入煎锅中两面煎制一下盛出备用。
5、烧海杂鱼贴饼子的做法步骤 1 原料图 2 将海杂鱼去鳞、内脏、鳃洗净控净水分，葱切段、姜切片、蒜瓣去皮，五花肉洗净切片待用；3 将整理干净的海杂鱼盛入大碗中，加入葱段、姜片、料酒、生抽抓匀，腌渍15分钟。4 细玉米面和中粗玉米面各250克放入盆中，用80-90度热水汤面。
6、炖杂鱼的家常做法，食材准备如下：鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼（水乡叫甲甲）、泥鳅。配料包括五花肉、干粉条，佐料需有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋。醋是炖鱼的关键调味料，量大为佳。首先，加热锅并放入油，将五花肉煸炒几下后，加入大酱及其它佐料。
烀饼子的做法,大锅炖鱼烀饼子怎么做好吃
1、铁锅炖鱼贴饼子的做法 东北家常铁锅炖鱼贴饼子做法大全，舌尖上的中国二东北特色美食，铁锅炖鱼贴饼子赶快来做一下吧。
2、白糖调成碗汁备用 步骤4 带鱼均匀裹上干面粉 步骤5 起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄盛出备用 步骤6 再起油锅，大料入锅炸香后，姜、蒜、葱入锅煸香 步骤7 煎好的带鱼入锅 步骤8 倒入碗汁，再加适量水 步骤9 面团做成大小适中的饼子贴在锅边，盖上锅盖小火慢炖。
3、玉米饼是北方农村人日常生活中，常常会做的一样小吃，炖鱼、炖肉、炖菜时，顺手把揉好的玉米面，沿着大铁锅贴上一圈，再盖上锅盖焖上10来分钟，等菜炖熟了，再把它们铲下来，口感外焦里香，酥脆中夹杂着香甜，粗粮细作的传统美食。
4、大锅炖鱼，最早属于农村经常做法，是农村里面做饭的最简单方式，鱼锅里面贴饼子，更是美味。 随着 社会 的发展，有些会经商的人，把这种大锅炖鱼的方式搬到了城里，在城市里面开了铁锅炖鱼的饭馆，也很受大众欢迎。 下面就分享一下自己做过很多次的，大锅炖鱼的经验与方法，希望对你的问题有所帮助。
5、今日，就分享给朋友们那样一道非常适合家庭聚餐的“非常汤菜”：礼拜天聚会，排骨炖鱼贴饼子，饭食一锅处理，比出去吃性价比高还好吃。这一道排骨炖鱼贴饼子是一道拥有浓厚东北风味的汤菜，一条四五斤重大草鱼或鲫鱼，再去几公斤猪排骨，最终在铁锅边先贴上一圈棒子面的杂粮饼子。
6、将玉米面团放入掌心揉成小球再按扁，做成大小适中的饼子沿着锅边贴一圈。盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，关火焖5分钟即可出锅了。打开锅盖小黄鱼和贴饼子都已经吸满了汤汁，金黄的贴饼子配上鲜香美味的炖鱼，别提有多好吃了。好了我们的小黄鱼贴饼子就做完了。
