老鸭萝卜汤的做法-老鸭萝卜汤的做法大全家常窍门

1. 井冈山咸萝卜条炖鸭汤的做法？
2. 老鸭酸萝卜汤加绿豆可以吃吗？
3. 酸萝卜汤可以过夜不？

井冈山咸萝卜条炖鸭汤的做法？

食材：咸鸭子、咸萝卜、玉米、生姜

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腊鸭用清水浸泡，洗净，斩块。腊鸭是本身有盐，需要用清水浸泡去盐，否则太咸

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胡萝卜去皮，洗净切块，玉米洗净切段，从中间切块，不仅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便

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生姜洗净，切片，放入砂锅，然后把切好的腊鸭一起放入锅里，加如适量的清水

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盖上盖子，大火煮沸之后，改为中小火慢炖1小时。如果没有砂锅的可以用压力锅，每个压力锅不同，煲煮的时长不同

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这是熬煮1小时之后的腊鸭汤，咸鲜香，味道很好，汤汁浓稠

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把切好的白萝卜块、玉米块一起放腊鸭砂锅，再炖20分钟，萝卜喝玉米都非常入味，腊鸭不咸，有股清香甜味，汤汁也很好喝

食材用料

咸萝卜一个，老鸭半只，红枣适量，姜酒，盐

做法步骤：

1/3 老鸭请店家代软件，回来后，烧一锅开水，将鸭肉丢进锅里洗个热水澡，把那些血沫、杂质用热水清洗出来，然后倒入冷水中，激一激，再倒到砂锅中，加三大碗水，加姜酒、煮开，小火炖一个小时

2/3 咸萝卜切条，等鸭汤变成奶白时，倒到砂锅内，再用小火炖半小时

3/3 闻到香味，放盐就可以了。

原材料 

2.将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎 

3.砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开 

4.鸭肉整理干净，斩块 

5.鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒 

6.泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会 

7.萝卜切成滚刀块 

8.锅中放少许花生油，炒香泡萝卜 

9.放入鸭肉继续翻炒，放适量盐炒入味 

10.将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时 

11.尝尝咸淡，调味出锅

原料

腊鸭腿1个

萝卜1根

辅料

葱1克，姜2克，料酒10克，胡椒粉1克

步骤1冷水下锅，焯2分钟。

步骤2捞出洗净切大块备用。

步骤3萝卜去皮洗净切块备用。

步骤4砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。

步骤5加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。

步骤6加入萝卜炖煮至熟。

步骤7加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。

步骤八，美味又好吃的腊鸭萝卜煲汤的家常做法完成开吃了。

老鸭酸萝卜汤加绿豆可以吃吗？

可以的。

酸萝卜老鸭汤 大暑是一年之中最热的时候，此时正是“中伏”前后，气侯炎热又多雨，属热夹湿，最易使人脾胃受困，食欲不振。因此这时候更需要一些清淡，温热，不过油腻的营养物质来“清补”。而此时，老鸭就是这时最适宜的补品了。

酸萝卜汤可以过夜不？

当然可以，因为酸萝卜是腌菜，本身就是用盐水腌渍随吃随用的。但咸菜过夜表面暴露在空气中容易长霉菌（通常所说的“生花”），所以必须用保鲜膜封闭后放入冰箱冷藏室，那样就不用担心隔夜了。当然放置时间太长建议不要吃了，太长容易变质不健康。

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