鸡肉面的十种做法？
鸡肉
鸡胸脯肉适量
面粉适量
辅料
步骤1
步骤2
步骤3
拌成碎疙瘩
步骤4
步骤5
用擀面杖擀薄一点
步骤6
擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚
步骤7
擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起
步骤8
这么薄差不多
步骤9
然后叠在一起切
步骤10
切的粗细，根据个人喜欢哦，
步骤11
面条抖一抖，散开，怕会沾一起
步骤12
面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝，我家宝宝闹我，所以我着急就撕的有点大了
步骤13
步骤14
水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，（调料是根据个人喜欢添加）锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会，不要太久哦，不然会腻的
步骤15
烹饪技巧
擀面条一定要加点盐，劲道不会断，也一定要醒一会哦
材料
义大利面150公克，蒜头3颗，鸡胸肉100公克，红椒1/2个，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，酱油1大匙
做法
1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟，捞起沥干备用。
2.将蒜头切片，鸡胸肉切丝，红椒切丝备用。
3.热少许橄榄油，放入蒜片爆香，加入鸡胸肉丝翻炒至肉色变白，加入调味料拌匀，再放入红椒丝与义大利面拌匀，装盘后撒上炸腰果即完成
鸡块剪刀面的做法？
步骤 1
面粉150克加清水75克和成面团，揉至表面光滑盖上保鲜膜醒半小时；鸡毛菜整理后洗净备用；
步骤 2
锅中加清水烧开，加入1勺盐；一手托住面团慢慢转动，一手拿剪刀将面剪到开水里，直到全部剪完；待锅中面鱼全部浮起即熟，捞出用冷水冲凉备用；
步骤 3
起油锅煸炒鸡毛菜，至八成熟时盛出；倒入鸡汤煮开，放入剪刀面和蔬菜，再滚一下即可熄火。
宁夏鸡肉蘑菇面的做法？
【主料】：面条、鸡胸肉、香菇
【做法步骤】
1、洗净的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，然后把鸡胸肉切成丁放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉，用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
2、准备洗净的香菇切成小丁，青红辣椒去籽切成丝，姜切成丝，蒜切成片。
3、起锅烧油，油热放入鸡胸肉丁，加入姜蒜炒一下，炒至鸡胸肉变色加入生抽、一点老抽上色、一点点醋、蚝油，炒匀后放入香菇丁，加入盐、一点白糖提鲜，炒至香菇变软出汁，加入适量清水大火煮开，盖上锅盖转小火煮5分钟，下入面条继续盖上锅盖焖两三分钟，放入青红辣椒丝再煮两分钟，煮至青红椒断生关火盛入碗中
食材：蘑菇、鸡腿、面条、桃园建民香菇夹馍酱、豆芽、火腿、大葱、生姜、香菜、辣椒、酱油、料酒、味精、食盐
做法：1、我们先把鸡腿冲洗干净，沥干水，去掉骨头后，切成小块，放入适量的酱油、料酒和食盐，用手抓均匀，把鸡肉腌制一会儿；备用；
2、接下来，把蘑菇冲洗干净，去掉根蒂后，用刀切成块；把豆芽冲洗干净，控一下水；把火腿切成小段；备用；
3、接着，再把大葱冲洗干净后，沥干水，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；
4、再把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒圈；把香菜摘洗干净之后，再用刀切成香菜碎；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜和辣椒爆香，放入鸡腿，翻炒一会儿；
6、再放入适量的酱油和桃园建民香菇夹馍酱，放入火腿、蘑菇和豆芽，加入适量的味精和食盐，翻炒均匀后，倒入适量的水，煮炖成熟；
7、热锅烧水，放入面条，等到把面条煮熟后，捞出来，盛入大盆子里面，倒入煮炖成熟的蘑菇、鸡肉和汤，撒上葱花和香菜碎；即可；
食材鸡肉800g，鲜菇300g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
步骤1.鸡肉剁成块状
2.香菇用水泡发
3.葱，姜和蒜切段
4.锅烧热，放入豆油，放入鸡肉炒几分钟
5.再加入葱姜和蒜
6.加入清水，旺火煮开
7.再放入鲜菇
8.炖30分钟，加入盐，炖5分钟关火小贴士炖鸡肉时，不要放太多的作料，要保证汤汁的鲜美
希望我的回答对你有帮助哦😄
