无蛋无奶蔓越莓饼干的做法？
用料
低筋粉
175克
蔓越莓
35克
燕麦奶
20克
椰子油
70克
冰糖粉
45克
椰子粉
海盐
一丢丢
无蛋奶蔓越莓饼干的做法步骤
步骤 1
蔓越莓10秒，速度8，切碎一些 倒出来，清空主锅
步骤 2
步骤 3
加入低筋粉，蔓越莓，椰子粉，燕麦奶 30秒，速度3混合
步骤 4
差不多是这样，这个时候看起来有点散没关系，手去捏一下，可以成团就行
步骤 5
用手捏了，整型一下，可以做24个 如果对造型有要求可以冷冻，切片或者用模具 我喜欢这个粗矿的圆形 味道很赞，真是没有之一 烤箱170℃，18分钟（170℃五分钟预热） 这个要看自己烤箱脾气哦
无蛋奶蔓越莓饼干的小贴士
燕麦奶是可以替换的，我用的是oalty的原味 冰糖粉，小美磨粉很方便，10秒速度10 大家可以根据自己的面粉，留一些液体慢慢加 烤箱也要根据自己家的脾气，闻到香味就说明基本已经可以啦！
无蛋无奶蔓越莓饼干做法如下：
所需材料：
1. 面粉200克
2. 蔓越莓干60克
3. 红糖100克
4. 植物油100克
5. 盐1/4茶匙
6. 香草精适量（可选）
步骤：
1. 将蔓越莓干切碎，备用。
2. 在一个大碗中，将红糖和植物油混合在一起，搅拌均匀。可以使用电动搅拌器或手动搅拌器。
3. 加入面粉和盐，继续搅拌，直到形成一个粘稠的面团。
4. 加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以在这个时候加入香草精。
5. 将面团分成若干小块，用手揉成圆形的小饼干。也可以将面团放入冰箱冷藏约30分钟，使其更容易塑形。
6. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。
7. 将小饼干放在烤盘上，留出一定的间距，因为烤的过程中饼干会稍微膨胀。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈金***。注意观察饼干的颜色，以免烤焦。
9. 将烤好的饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。饼干完全冷却后，可以将其放入密封罐中保存。
蛋片饼干的做法？
用料：鸡蛋1个，蛋黄2个，低筋面粉60g，奶粉10g，白糖30-40g；柠檬汁5滴，黑芝麻少量
做法：一个鸡蛋加两个蛋黄放入无水无油的深盆中，挤入几滴柠檬汁，加白糖35克。打蛋器高速打发出纹路后转低速打发，打到鸡蛋体积变大变白，鸡蛋糊滴落有纹路不会马上消失提示：打发之前可以把烤箱预热上150℃10分钟左右。
筛入低筋面粉+奶粉。***用翻拌，炒菜的手法混合均匀，切记不能画圈，容易消泡。装入裱花袋，烤盘铺油纸，裱花袋末端剪小口。均匀挤出圆形，大小如一元硬币，豆与豆之间留空隙，防止烤的过程豆豆膨胀，粘连在一起。50升烤箱，挤了两盘，期中一盘撒了黑芝麻，放中层，150℃烤18-25分钟即可。
做饼干怎么去 除蛋腥味，除了柠檬？
做饼干除了用柠檬外，还可以用白醋去除蛋腥味。做饼干鸡蛋打发前，在打好鸡蛋的器皿里滴入2到3滴白醋，再进行打发即可去腥味。
醋能去腥的原因：鱼等的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，而食醋中的醋酸与碱性的胺 化物能结合成中性盐，从而可以使腥味减少。
蛋元饼干怎么做好吃？
1.鸡蛋中加入糖粉打发至提起打蛋头滴落的蛋糊不易消失即可后筛入低筋面粉和奶粉使之混合均匀后装入裱花袋中 袋头剪小口挤入烤盘中，表面撒适量黑芝麻即可
2.烤箱140度预热5分钟后转上下火150度烤15分钟即可
饼干的做法
1.1个鸡蛋与2个蛋黄混合搅拌，分三次加入50g细砂糖。鸡蛋圆饼干的做法
2.打发至蛋糊从打蛋器流下来，疙瘩不会马上恢复原状，就可以了。鸡蛋圆饼干的做法
3.泡打粉加入低筋面粉中过粉筛，把90g的低筋面粉加入蛋糊中，写“Z”或者“W”搅拌。鸡蛋圆饼干的做法
4.混合面粉后，倒进裱花袋。鸡蛋圆饼干的做法
5.烤箱盘用油纸铺好，他弄好的蛋糊挤在油纸上。鸡蛋圆饼干的做法
6.烤箱预热160度，170度烤15分钟即可以了，具体可以自己留意烤箱中饼干的颜色变化。鸡蛋圆饼干的做法
