基围虾花甲海鲜锅做法？
原料
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花甲 (半斤)
基围虾 (200克)
粉 (一卷)
米椒 2颗
葱姜蒜 适量
盐 适量
油 适量
生抽 半匙
料酒 1匙
耗油 1匙
白醋 半匙
1/花甲，基围虾用清水洗干净，让其充分吐沙。花甲最好使用刷子刷洗一遍。
2/粉用开水泡5分钟，如果选用的是粉丝，用冷水泡，用开水泡易泡化。
3/切好葱姜蒜，备用。
4/热锅加油，先爆香姜蒜，小米椒，然后倒入花甲翻炒3·4个来回。
5/接着放入基围虾继续翻炒，在接着放入盐，料酒，生抽，耗油，继续翻炒至基围虾变金***。
6/倒入清水，转入砂锅中，
7/烧开后，放入粉，直至煮熟粉。
8/最后，放入蒜叶，就搞定啦。
9.美味又好吃的基围虾花甲海鲜锅做法完成开吃了。
用料：基围虾 500克，鲈鱼 一条，花螺 500克， 花甲 500克，花椒 200克， 干辣椒 200克，豆瓣酱 两勺，小辣椒 8个， 葱 两根， 姜片 7-8片， 洋葱 半颗， 蒜头 数瓣
1鲈鱼切片，然后用少许盐抓捏直至粘稠出泡！ 这样鱼片比较嫩，用生粉和蛋清也可以的。
3然后锅放油，放入花椒炸出味道，捞出扔掉，放入姜片，几个蒜头，葱段，爆香，然后放入豆瓣酱两勺，翻炒几下，放少许孜然粉，胡椒粉。 倒入高汤，没有也可以倒入热水，煮开之后放入鲜虾，花甲，花螺，煮开，煮熟了即可。
4准备一个锅，我用的是火锅的那种锅，因为我喜欢边吃边用电磁炉开最小火慢慢熬，所以里面放了姜片，蒜头，葱段，洋葱。 捞出煮熟的海鲜放到锅里，炒锅里剩下一点汤，鱼片放入煮开，然后淋到锅里。 撒上葱花，完成！
1、花甲加盐浸泡充分吐沙，基围虾去虾线，加料酒葱姜丝腌制备用。
2、准备配菜，我今天用了金针菇，土豆，莲藕，洋葱。金针菇洗净，洋葱切大片，莲藕土豆切粗条过油炸至金***备用。
3，调味料:盐少许，生抽一勺，料酒一勺，耗油一勺，鸡粉一勺，花椒少许。蒜泥小半碗，小米辣2个，杭椒1个，切圈备用。
4、锅内放适量油(比炒菜稍微多一些)，加入花椒，炒香，加入蒜泥，小火炸至微***，关火，加入生抽料酒耗油鸡粉辣椒，搅拌均匀。
5、洋葱片打底平铺在锅内，第二层铺入金针菇，第三层莲藕土豆条，第四层加入基围虾，第五层摆好花甲。
6、均匀的加入料汁，盖好锅盖，闷5分钟即可，最后撒入葱花。
三鲜馄饨里的虾是海鲜吗？
三鲜馄饨里的虾是海鲜，海鲜一般都包括海洋里生存的生物。而且是可以食用的一类产品，像虾类，鱼类，蟹类等都是海鲜。无论是外面的大虾，还是三鲜馄饨里的虾，都是生活在海洋之中的，所以它们都属于海鲜。并且这种海鲜吃上去十分鲜嫩可口。
海鲜虾的做法？
材料
大虾300克，鸡蛋1个，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，淀粉适量，吉士粉1/2大匙，调料：食用油50克，料酒2小匙，白胡椒粉适量，精盐1小匙，
做法
1.辣椒去蒂、籽后洗净切末，
2.虾去除头、壳，挑去泥肠，洗净，在虾背横剖一刀，再轻剁数刀，但不切断，加料酒、盐略腌片刻，
3.捞出虾，沾上少许淀粉，放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀，最后撒上辣椒末，
4.往锅里注入适量油，放入大虾，用中火煎片刻，盖上锅盖，改小火略煎后焖煮至虾熟即可。
主料
一斤虾
辅料
葱花、蒜末、姜末各适量、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱
1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱搅拌均匀
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟即可出锅
