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求广东菜名,越多越好。。。
寿宴因为是为老人家准备的所以最好以清淡的菜色为主，加上广东地区怕热气，所以尽量考虑中性食材。各酒楼都有自己的特色菜，所以建议楼主多去几家酒楼看看，可以直接让酒楼为你提供一份寿宴菜单，你只需要告诉他们你大概要摆多少钱一围的就可以了。
虾：虾在广东年夜饭中象征着活力、生机。常见的做法有白灼虾、蒜蓉蒸虾等。蟹：蟹在广东年夜饭中象征着八方来财、财运亨通。常见的做法有清蒸大闸蟹、姜葱炒蟹等。蔬菜：广东年夜饭中的蔬菜多以寓意吉祥的菜名为主，如发财好事（发菜蚝豉）、金银满屋（金针菇、银芽）等。
蜜汁叉烧、盐焗鸡、梅菜扣肉、牛肉丸、虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、鸡仔饼、马蹄糕、煲仔饭、蚝皇凤爪、花雕鸡、白切鸡、双皮奶……好像报菜名啊，不过，广东菜是真的好吃啊。
踏入大街小巷，弥漫着诱人的年味，广东的年夜饭，是一场美食盛宴。乳鸽煲汤 广东人对汤尤为讲究，年夜饭上少不了一盅乳鸽汤。乳鸽肉嫩味鲜，熬出的汤水奶白色，清香滋补，寓意来年福气满满，幸福美满。 白切鸡 白切鸡是广东年夜饭的必备菜式。
客家风味：又称东江风味，以惠州菜为代表。流行于广东、江西和福建的客家地区。和福建菜系中的闽西风味较近。客家菜下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等，表现出浓厚的古代中州之食风。
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