西葫芦捞面卤子做法？
食材
(主料)鸡蛋一个
(主料)葱姜蒜适量
(主料)手擀面适量
1.
西葫芦切小块备用
2.
热锅加油，待油热，加入葱姜蒜爆出香味，倒入切好的西葫芦翻炒，加少许生抽，继续翻炒，加水，烧至水开加盐巴，加入打散的鸡蛋，再次开锅加入少许香葱即可……卤就做好了
3.
手擀面煮好，过凉水，浇卤……
主料：鲜面条200克，茭瓜1个，肉糜50克，花生油3克，食盐1克，鸡精小许，清水适量，凉白开适量。
做法步骤：
1.锅烧热水，水开下面条，轻轻划散。煮3开。捞出，放凉白开里面。茭瓜洗净。打成丝，切丁也可以。
2.肉糜和韭菜改刀。热锅冷油，油热放食盐，放肉糜炒至微***，放茭瓜丝翻炒。茭瓜炒软，放点清水。
3.微开锅，放鸡精，放韭菜。红椒切末也放锅里，翻炒均匀即可。捞出面条装盘。倒上茭瓜卤。
面条的西葫芦卤怎么做？
西葫芦打卤手擀面的做法将面粉和水，一个鸡蛋和成略硬的光滑面团，醒发15分钟将面团用擀面杖擀成薄片，尽量擀成长方形折叠面饼，如果面粘，铺一层面粉防止折叠过程中粘连用刀切成细条，依个人口味不同，选择粗细将西葫芦洗净切块，放油葱花起锅，翻炒西葫芦，加入酱油，料酒，醋，待西葫芦变色炒软，加入水，根据口味适当加盐，鸡精，香油两个鸡蛋打散，沿锅边撒入锅中，成蛋花，出锅。面条煮熟，加卤即可。
西葫芦羊肉卤子怎么做好吃？
1.角瓜两根清洗干净切掉两端后切成小丁，胡萝卜半根清洗干净削去外皮切成小丁，水发木耳撕成小块。
2.葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段，五花肉适量冲洗干净切成五花肉片，鸡蛋三个打入碗中搅拌成蛋液备好。
3.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。
4.倒入角瓜丁、胡萝卜丁、木耳块翻炒均匀。
5.加入适量的蚝油和清水。
6.煮沸后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液。
7.鸡蛋液熟透后关火撒入韭菜段轻轻搅拌均匀即可。
9.根据自己的喜好捞出过一下凉水
10.沥干水分盛入碗中
11.浇上面卤汤拌匀开始享用美味吧！
西葫芦一个约500克洗干净切碎丁备用。
七分瘦三分肥精羊肉50O克，洗干净切寸丁备用。
口蘑300克洗去泥沙切丁备用。
起锅烧油，油温四成下葱姜蒜沫少许爆香，加入羊肉丁慢煸炒直至出油，下胡椒面20克，生抽10克，耗油10克，料酒30克翻炒去腥入味。再将西葫芦与口蘑一同倒入翻炒。加老抽20克与盐50克增色，最后加开水没过食材烧煮半小时，待香味飘出，食材完全入味勾薄芡即可。
西葫芦西红柿鸡蛋可以做卤吗？
土豆西葫芦切丁，西红柿切小块，切葱备用，锅热倒油，油热把鸡蛋倒入锅内，边倒也搅，使其成小粒状，炒好后盛出来，再往锅里剩点油，放葱花，花椒面，再放入土豆，稍炒，倒点酱油再炒几下，少加点水先把土豆煮熟，然后放西葫芦和西红柿，加点盐，觉得西葫芦好了，把鸡蛋倒进去，加点味道翻炒均匀即关火，如愿意吃粘稠点的，可用淀粉勾点芡。
