***鱼头汤的做法-***鱼头汤的做法大全

1. 白菜鱼头汤的做法？
2. 白菜鱼头汤潮州山哥的做法？

白菜鱼头汤的做法？

原料：***、鱼头、姜片、盐。

做法步骤：

第1步、鱼头洗净擦干水份。

第2步、生姜切片备用。

第3步、准备两颗小白菜洗净。

第4步、***洗净切块。

第5步、热锅下油放入鱼头小火慢煎。

第6步、煎至两面金黄即可。

第7步、锅中加入猪油。

第8步、放入***翻炒变软。

第9步、炒过的***转入砂锅中。

第10步、放入鱼头和姜片。

第11步、加入开水，大火煮开转小火。

第12步、煲至***断生，汤汁奶白色，加入少许盐调味即可。

***鱼头汤潮州山哥的做法？

材料：

- 鱼头 1个

- *** 200克

- 香菇 3朵

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 鱼头去腮、鳃、鳞、内脏，洗净后用清水冲洗干净，备用。

2. ***洗净，切成小块；香菇泡发后洗净，切片备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片爆香。

4. 将鱼头放入锅中，加入适量料酒，煸炒一会儿。

5. 加入适量水，待水开后撇去浮沫，转小火炖煮10分钟左右。

6. 加入***和香菇，继续炖煮10分钟左右。

7. 加入适量盐和鸡精调味即可。

希望能够帮助你！

标签： 鱼头 *** 适量