下奶黄豆猪蹄汤怎样做啊?
2、黄豆提前三个小时泡发。
3、掉好的猪蹄取出来。
4、姜葱切段。
6、选择猪蹄按钮软烂即可。
7、出锅前加入盐调味即可,撒上葱花。
黄豆提前用冷水浸泡六个小时后捞出洗净。猪蹄剁块放入冷水锅中煮开捞出冲洗几遍沥干。
起锅热油,放入葱姜蒜爆香,倒入猪蹄块,加胡椒粉、生抽、老抽、料酒翻炒一分钟,加入清汤,放入泡好的黄豆,加入八角、桂圆,大火烧开后改中小火炖煮四十分钟后关火,焖十分钟后即可出锅食用。
食材:猪蹄200克,黄豆50克,姜、葱花、盐、黄酒适量。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫;
3、倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥时,加精盐,再煮1小时。
4、出锅时撒上葱花即可。
黄豆炖猪蹄的做法下奶能放少许油吗?
准备材料:猪蹄2个,黄豆1小碗,料酒1勺,姜1块,盐1茶匙1、猪蹄洗净切块放入冷水中焯一下。2、准备好的姜放在案板上切成片状备用。3、将黄豆和焯好的猪蹄倒入砂锅中。4、砂锅内倒水淹没猪蹄,并倒入料酒,5、接着倒入切好的姜片。6、大火煮开后,转小火炖约90分钟后加少许盐。7、接着再炖10分钟。8、10分钟后出锅即可食用。
黄豆花生炖猪蹄下奶汤怎么样的啊?
很好。1、准备食材:猪蹄、黄豆、花生、葱、姜、黄酒、盐
2、把猪蹄用火烧一下,这样可以很好地去除腥味,烧好后用水浸泡二十分钟,浸泡好后刮洗干净,剁成小块,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、黄酒去腥,大火烧开,烧开后把浮沫撇干净。
3、煮几分钟,焯好水捞出来冲洗干净,花生、黄豆也提前用水浸泡一下,锅里加入水,水开把花生放进锅里焯水,焯两分钟,焯好水捞出来把花生外衣去掉,然后洗干净,这样煲出来汤不会发黑。
4、准备一个砂锅,把猪蹄和花生、黄豆放进砂锅里,加入姜片,再加入足够的水,大火烧开转小火炖煮两个小时以上,时间到后加入盐调味就可以了,奶汁奶白,味道浓郁,非常的好喝。
这道菜是非常好吃,而且特别有营养的,还养颜,我经常做,而且我多少年以前就开始做,把猪蹄处理干净,放在冷水锅中烧开,再捞出放在另一个干净锅里加入凉水,把泡好的花生米和黄豆放入锅里,放点葱姜,花椒炖制一个半小时,再放点盐,再炖上半个小时,最好是用微汤宝做这个汤,味道比其他锅做出来的好。
催奶:猪蹄炖黄豆的做法?
所需材料:
- 猪蹄2只
- 黄豆200克
- 姜片5克
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将黄豆洗净,浸泡在水中,泡软备用。
2. 将猪蹄洗净,切成大块,放入开水锅中焯水,去除血水和脏质,然后捞出备用。
3. 在锅中加入清水,放入焯好水的猪蹄和泡好的黄豆,加入适量的料酒和姜片,大火烧开后转小火炖煮。烹调时间大约在一个半小时到两小时之间,具体时间要看猪蹄和黄豆的软硬程度而定。
4. 煮好后,加入适量盐调味即可。
注意事项:
1. 猪蹄要选购新鲜的,肉要厚实,有弹性,没有异味。
2. 黄豆应该用温水浸泡6-8个小时,这样不仅可以减少煮的时间,还能帮助食物更好的吸收养分。
3. 煮之前要先焯水,去掉血水和杂质,这样可以帮助食物更加干净卫生,口感更好。
4. 在烹调过程中,需要时不时搅拌一下,以免煮糊或者煮烂。
猪蹄黄豆花生下奶汤怎么炖?
先准备猪蹄500克,黄豆250克,花生250克,红枣十颗,枸杞二十颗,老姜一块,料酒,盐适量,提前用温热水把黄豆泡两三个小时,花生容易熟泡一小时,把猪蹄洗干净砍块放入锅中加姜料酒焯水,准备砂锅一只放入焯过水的猪蹄,黄豆,花生,加入老姜和少量的料酒大火烧开再加入红枣枸杞中火炖两小时最后加入适量的盐调味即可。
主材:猪前脚1只,黄豆4两,花生1两。
配料:八角1个,生姜1块,香葱2棵,精盐5克,料酒50克,鸡精5克。
操作步骤
1,猪脚洗净,与冷水同时下锅,加入料酒,香葱白,姜片煮10分钟,去除浮沬,捞起。
2,黄豆用温水泡软。
3,炖锅中加水,放入猪脚,黄豆,八角,隔水炖3个小时,加入盐,鸡精,撒上葱花即可。