面皮洗面家常做法？
洗面，是一种古老而受欢迎的中国传统面食。它有着松软、细腻的面皮，混合着丰富的馅料，口感丰盈，回味无穷。想要在家里享受美味的洗面，其实并不难，下面我来分享一下简单的做法。
首先，准备好面粉和适量的水。将面粉放入一个容器中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面团变得光滑而有弹性。
接下来，将面团分割成小块，用擀面杖将每个小块擀成薄片。如果你喜欢面皮薄一些，可以适当加大用力擀面。
然后，将馅料准备好。馅料有很多选择，比如猪肉、牛肉、鸡肉或者豆腐等。将馅料切成小丁，加入适量的葱姜蒜和调料进行腌制。腌制的时间越长，馅料的味道会更加入味。
接着，将馅料均匀地放在面皮上，用手指沾水涂抹在面皮的边缘，用手指捏住边缘，使得馅料完全封口。
最后，将做好的洗面放入锅中煮熟。水开后，将洗面放入水中，煮至面皮变白即可捞出。
家常做法的洗面制作简单，口感独特。你可以根据自己的口味加入适量的调料，让其更加美味。不仅可以作为早餐或者晚餐的选择，也可以拿来招待客人。相信一份热腾腾的洗面，定能给你带来愉悦的味蕾体验。
准备清水，放入面团，不断的揉，水浑浊就换水直到换的清水不在混浊即可；然后把换下的水沉淀五个小时左右，沉淀好之后，慢慢倒掉上面的清水，剩下的就是面皮原料。
平底锅烧热，刷一点点油，倒一勺面粉水，转匀（像煎饼一样的做法），等它起泡，边缘稍卷起，出锅，一张面皮就完成。
不洗面陕西蒸面皮正宗做法？
今天好天气，不洗面了，来蒸点懒人面皮。
首先取适量的面粉倒进盆中，加入适当的水顺时针搅，若太干了就在加点水，直到不要干，也不要稀就合适了，起锅烧火待水开，给面皮锣锣抹点油，两幅都抹上，水开了，倒一勺子半摇一摇放开水锅中蒸五六秒在摇一摇，盖上锅盖蒸五六分钟，提出锅，放大凉水盆中凉冷，在将第二个锣锣倒入面水，一次循环。面皮就蒸熟了
凉皮做发，凉皮怎么做，做凉皮为什么要洗面？
1、和面。将面粉倒入盆里，加水适量，用手和面，揉成团即可。凉皮和面对面和水没有严格的比例要求，不用秤面，也不用秤水，只要面能成团就行。和面时可适当添加食盐，具体为每斤面粉一到两克。
2、醒面。面和好后不能马上就进行洗面，而是要等待最少三十分钟。为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础。醒面时，给面盆上覆盖湿毛巾或者套一个塑料袋即可，置于常温下，自然醒发。
3、洗面。洗面时直接用手抓揉即可，对手法没有什么要求，洗到面水逐渐粘稠时，将去过滤到另外一个容器内，如此三到四次，即可彻底分离面筋和淀粉。目的就是为了隔离这些细碎的面筋颗粒。从而使凉皮品质更好。
陕西洗面凉皮的制作方法？
1.首先面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团之后，盖上保鲜膜或用湿布盖住醒几个小时。
2.往盆里加入足够量的清水，再把面团慢慢放在水里不停地揉捏。
3.随着揉捏清水慢慢变白，需要继续揉捏、洗面。
4.经过二十分钟左右的洗面，面水颜色变得更白，已经洗出了面筋。
5.将洗好的面筋捞出来，放在干净的碗里，上锅蒸半小时。
6.将剩下的洗面糊静置2小时以上，2个小时之后，此时凉皮面糊分离成2层，上层是清水，下层是面水，把上层清水倒掉。
7.拿出凉皮锣，在上面刷一层薄油。
8.再舀一勺面糊倒入凉皮锣中。
9.慢慢的把面糊均匀摊开在凉皮锣里。
10.在此之前可以先锅里提前烧一锅开水，之后就把凉皮锣放入热水里开始蒸凉皮。
11.盖上锅盖后，全程用大火，时间约2分钟，凉面表面冒大泡，再盖上盖子继续闷半分钟到1分钟就好了。
12.把蒸好的凉皮锣放入提前准备好的凉水中冷却。就这样反复的蒸，蒸好的凉皮放在篦子上。
13.切成5毫米左右的宽度进行凉拌，这款凉皮是带面筋的，属于洗面凉皮。
扩展资料：
调料：往锅里倒入清水，加入醋、酱油、五香粉、大料煮开。煮好的大料水过筛出，滤掉渣子，调凉皮的调料水就准备好了。把蒜蓉，加一小勺盐，倒少许清水，准备好调凉皮的蒜水。最后吃的时候，倒入调料水，芝麻酱，豆芽菜，淋点辣椒油搅拌均匀就好了。
不用洗面的擀面皮做法？
1.
准备一个干净的盘子，里面放入大米面50克，食用盐20克，再放入450毫升的清水，调成粉浆。
2.
在盘子当中放入五毫升的食用油。
3.
接着倒入30克的大米面粉浆，让粉浆晃动铺平以后，差不多是两厘米的厚度。
4.
过程放入1000毫升的水，用大火煮至冒泡，把摊好的面糊直接倒入到锅中，开始蒸面皮，开大火蒸两分钟即可。
5.
两分钟以后，表面刷一层油，如下图所示已经定型。
6.
接着再把面皮叠起来切成长条，如下图所示。
7.
如下图所示，擀面皮就做好了。
