泡菜炒赞歧乌冬面是怎么做的？
答：以下为一盘面的量：
主料：乌冬面一小包、肉丝一小撮、小白菜1-2棵、香茹2-3朵、胡萝卜丝少许（没有可不用）、蒜2瓣调料：盐、白糖、老抽1、香茹泡软，切丝，泡香茹的水静置留用2、胡萝卜丝用开水略淖3、肉丝用一点淀粉、一丁点盐、料酒抓匀，略腌，用油滑散后盛出4、大蒜拍开5、锅内放少许油，入蒜瓣爆出香味，下香茹丝，炒至水份略干，出香味（香茹一定要先煸干一下，这样才香）
6、下肉丝、胡萝卜丝、小白菜略炒，立即下乌冬面，用筷子把面稍微拨散7、火关小一点，加半小勺盐、一小勺糖、老抽两大勺，倒入香茹水至锅底有一薄层水的量，开大火用筷子快速拨面，至面条酱色均匀，大概炒2分钟即可。过程中如果觉得太干或者喜欢湿润一点的口感，可以多加点香茹水8、可根据个人口味调入醋、辣油。很香哦，方便又快捷。
炒乌冬面的热量是多少？
143打卡/100克。
乌冬面的热量属于中等偏上，100克的乌冬面含有143大卡的热量，比我们吃100克的米饭所摄入的热量要稍微高一些。
不过这里的100克乌冬面指的是生的乌冬面的热量，如果煮熟了的乌冬面，没有添加任何的调味料的话，那么其热量在100大卡左右。
乌冬面
照烧炒乌冬面做法？
材料：
200克乌冬面
200克鸡肉丝
1颗胡萝卜，切成丝
1/2颗洋葱，切成丝
2颗葱，切成段
2瓣蒜，切碎
2勺照烧酱
1勺生抽
1勺料酒
1勺糖
1勺鸡精
适量食用油
下面是照烧炒乌冬面的做法：
加入鸡肉丝翻炒至变色。
加入胡萝卜丝和洋葱丝继续翻炒。
倒入料酒，煮一会儿让酒精挥发。
加入煮熟的乌冬面，用锅铲快速翻炒均匀，让面条均匀地裹上酱汁。
最后加入葱段翻炒均匀，即可关火。
1
准备好材料先把配菜切好，乌冬面沸水煮熟，冲冷水沥干，把鸡蛋炒好，建议土鸡蛋，色泽好，味道香
2
热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软
3
热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软
4
5
再把乌冬面倒入翻炒
6
7
出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下，起锅。快手，一人食，15分钟搞定
8
装盘前撒点海苔丝，风味俱佳
小窍门
乌冬面热水煮过后，用冷水冲一遍，这样避免粘。
肠仔时蔬炒乌冬的做法有哪些？
1 1乌冬面过开水烫1分钟捞起，过凉水待用。火腿炒乌冬面的做法步骤：
2 2卷心菜洗净，手撕成片待用。火腿炒乌冬面的做法步骤：
3 3西红柿、火腿切丁；胡萝卜切片；小芹菜切末。火腿炒乌冬面的做法步骤：
4 4热锅，加少许橄榄油，加火腿丁翻炒。火腿炒乌冬面的做法步骤：
5 5加入西红柿胡萝卜一起翻炒。火腿炒乌冬面的做法步骤：
6 6加入卷心菜翻炒。火腿炒乌冬面的做法步骤：
7 7加入乌冬面翻炒。火腿炒乌冬面的做法步骤：
8 8加入生抽老抽蚝油一起翻炒。火腿炒乌冬面的做法步骤：
9 9加入小芹菜翻炒片刻，起锅。火腿炒乌冬面的做法步骤：
10 10装盘。
