牛奶饼干做法烤箱?
做法:
食材:黄油30g,砂糖20g/盐1g,玉米淀粉60g,低筋粉90g,牛奶60g
步骤:
2.筛入淀粉和低粉,在加入牛奶,搅拌成团。3.面团擀成5mm的厚度,切成均匀的小方块。
做法步骤
2、加入三温糖和盐
3、用顺然打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀一些。这时候三温糖还没完全融化,然后将全蛋和南瓜粉混合
4、然后将全蛋和南瓜粉混合,南瓜粉和液体材料混合会融化成米糊状。千万要提前融化,不然会有很多细小的颗粒状造成饼干不平整
5、加入所有的全蛋液和南瓜粉混合物
6、继续打发至黄油充分吸收液体材料,体积膨胀,颜色变浅,三温糖也全部溶解的程度
7、过筛加入低筋面粉
8、用刮刀翻拌均匀
9、这个时候不要急着整形,面团还偏软,直接擀开容易导致表面不平整,我们把面团装入保鲜袋,然后放入冰箱冷藏降温半小时,等到黄油凝固一些
10、半个小时后取出面团揉一揉,表面会光滑很多,在面粉吸水性正常的前提下,面团是不会粘手的,如果排除了是面粉的问题,还揉不光滑的话就要看看是不是冷藏不够到位
11、冷藏好的面团揉光滑以后再装入保鲜袋中擀开成3mm左右,再放入冰箱冷藏半小时左右,冷藏好的面团取出压成你喜欢的形状
12、送入预热好的烤箱,150度20分钟,焖5分钟,即可出锅
达能优冠牛奶饼干如何做?
材料
主料:黄油80g、糖粉40g、低筋面粉150g、奶粉25g、全蛋液20g;
辅料:无无
牛奶饼干
1
所有材料,黄油室温软化,糖粉和低筋面粉过筛备用。
2
将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中。
3
用打蛋器打匀。
4
分次加入全蛋液打匀。
5
最后加入过筛后的低筋面粉拌匀。
6
揉成面团,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏半小时。
7
冷藏好的面团取出,在揉面垫上撒上面粉,将面团擀开成4毫米左右的面片,用饼干模具在面片上压出图案。
8
放入铺好油布的烤盘上。
9
放入预热好的烤箱,上火165度,下火160度,10分钟左右即可。饼干烤好后,取出晾凉后密封保存。
小贴士
1、现在家里温度低,黄油可以直接用微波炉低火叮一下就可以直接使用,但是不能叮成液体,如果有变成液体的,可以再入冰箱冷藏一下即可。
2、饼干在烤制过程中要多注意烤箱火力,下火低一点,可以防止饼干底部烤焦。
用烤箱做牛奶饼干最简单的做法?
低筋面粉145g,奶粉15g(没有可不加),鸡蛋一个,牛奶40ml,黄油35g,提前拿出来软化至室温,也可以水浴融化,白砂糖30g(不喜欢甜的可以少加些),然后拌匀就是一个面团啦~放到案板上擀成厚约0.3cm的面片,切成方形或者模具压出各种形状的哦~接着就可以上烤箱了,预热好的烤箱180℃,12分钟左右
怎么做牛奶棒饼干?
要做牛奶棒饼干,首先需要准备好材料,包括牛奶粉、细砂糖、面粉、玉米淀粉、盐和黄油。 大约将面粉、牛奶粉、糖、盐和玉米淀粉混合在一起,将黄油加入并用叉子或搅拌器混合,直到变成像砂糖的颗粒状。然后,逐渐加入约1/4杯冷水,直到形成一个糰状。将其切成小块,放在烤盘上,在350F(180C)预热的烤箱中烤约10分钟,或至金***。 最后将其取出冷却即可。
用料:黄油80克,糖粉60克,普通面粉115克,玉米淀粉65克,奶粉40克,鸡蛋1个。
做法:1、准备好所有的材料
2、黄油室温软化后加入糖分打至蓬松发白状态
3、 加入鸡蛋,搅拌均匀
4、筛入混合粉类(面粉、淀粉、奶粉),揉成团
5、 把面团分成相同等量大小的小剂子,滚圆放在烤盘上。
6、用叉子按压
7、 垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹
8、完成所有的生坯
9、放进预热好的烤箱中,上下火165度,中层15分钟
10、 出炉晾凉即可食用。
牛奶饼干条的家常做法?
材料:黄油75克、低筋面粉150克、糖粉30克、奶粉30克、全蛋液25克、可可面团:用5克可可粉替代低筋面粉。、抹茶面团:用5克抹茶粉替代低筋面粉。
做法:室温软化的黄油(手指轻轻按就可以戳动)加入糖粉搅匀,再加入全蛋液搅匀,再加入低筋面粉搅匀,最后加入奶粉搅匀,和成面团之后冷藏醒面30分钟,醒好的面擀成片状,用饼干模具出条状,烤箱120度提前预热,烤20分钟左右。