吃鸭蛋有什么好处和坏处？
什么食物都有两面性，鸭蛋的好处就是可以提供蛋白质，补充营养。因为鸭蛋含有丰富的矿物质。坏处呢也有，比如鸭蛋属于凉性的食物，由于女性有生理期，所以还是尽量少吃，早餐可以吃一些鸡蛋等温性食品。
鸭蛋代表什么寓意？
1、端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
2、民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。
3、据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。
4、端午节吃咸鸭蛋的习俗，据说始于江南一带，在这里，端午节午餐要吃十二红，顾名思义就是十二道红颜色的菜，江苏高邮的土特产咸鸭蛋因其蛋黄鲜红，故为十二红之一，清袁枚《随原食谱》对高邮鸭蛋称赞有加，高邮咸蛋也因之声名大振，悦来越多的地方仿效十二红，也就有了端午节吃咸鸭蛋的习俗。
送给孩子，祝愿平安快乐成长，也可以过生日送给情人，代表一心一意，总之，是个美好的祝愿。
鸭蛋是椭圆形的，摸在手里的感觉也是比较光滑，细腻的，送鸭蛋就表示一种美好的祝愿，圆圆满满，健健康康，平平安安，希望生活中没有任何沟沟坎坎，一帆风顺
送鸭蛋，一般是在端午节的时候。因此就流传有吃咸鸭蛋，祛毒保健康的说法。咸鸭蛋性微寒，有滋阴清肺的功效，尤其适合在潮湿炎热的夏季食用。在端午节吃咸鸭蛋，有保持一整年身体康健的说法。
其次咸鸭蛋有吉祥、圆满的寓意，在端午节这天送咸鸭蛋也意味着送吉祥、送圆满。我们中国人向来就喜欢圆圆满满的生活，也喜欢吉祥如意的兆头。
怀孕能吃鸭蛋吗？
怀孕是可以吃鸭蛋的。鸭蛋的营养价值比鸡蛋更高，并且也有很多的烹饪方式，比如炒鸭蛋、炖鸭蛋、咸鸭蛋等。可以配合鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等各类蛋类交替食用，充分满足胎儿生长发育的需要。但是咸鸭蛋毕竟属于腌制类食品，所以孕妇不可多吃。
怀孕是可以吃鸭蛋的，鸭蛋的营养价值是比较高的。怀孕期间，不管是蛋类，鱼类，奶类，新鲜的蔬菜水果都需要吃的，平时生活起居要规律，不要吃辛辣***性的食物，注意腹部保暖，不能着凉，不能做剧烈的运动，怀孕前三个月和后三个月，不能有性生活。
鸭蛋的历史？
端午的鸭蛋就是咸鸭蛋，端午节就在农历五月，而中国民间认为农历五月是毒月，而端午是九毒日之首。咸鸭蛋又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”，咸鸭蛋在中国历史悠久，很受民众喜爱，不仅可以做成菜肴和白粥也是绝配，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，而且还可以缓解夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛等，端午节也在初夏，天气比较潮湿，容易滋生细菌，而咸鸭蛋的形状比较像心形，所以古代人们觉得吃咸鸭蛋就可以保护心气神，如此端午节吃鸭蛋的习俗也就流传了下来，其实吃鸭蛋主要就是辟邪祛暑和补夏，再加上其风味独特。
高邮咸鸭蛋有着千余年的历史传承了。
南北朝时期的《齐民要术》里有记载，苏州、扬州一带已大量腌制咸鸭蛋，而且可以久藏。 据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已经成为席上珍品。清代文学家、美食家袁枚曾在《随园食单》中指出：“腌蛋以高邮为佳，颜色红而油
袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。
在鄂东南革命老区还有个习俗，每逢端午节人们都要吃粽子食咸鸭蛋，是走亲访友的馈赠佳品。
南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。其后历代均有记载。北宋时期市场有售，见《东京梦华录》。高邮咸鸭蛋有双黄者尤见珍贵，1909年在南洋劝业会上曾获得很高荣誉，现在出口十余个国家和地区。
