羊血和鸭血哪个营养价值高？
羊血比鸭血的营养价值高。
羊血口感吃起来更香嫩，口感更爽滑一些。好的纯羊血只有盐、水、纯血三种物质构成，光滑细嫩，非常好吃。羊血粉丝冒好的羊血，直接捞在汤碗里，不需要很多汤，加各类麻辣的调料，拌匀便可以吃了。羊血鲜嫩，加上油辣子和香菜，味道美极了。
鸭血营养成分表 - 911查询？
鸭血(白鸭)营养成分
热量108 千卡硫胺素0.06 毫克钙5 毫克蛋白质13.6 克核黄素0.06 毫克镁8 毫克脂肪0.4 克烟酸0 毫克铁30.5 毫克碳水化合物12.4 克维生素C0 毫克锰0.04 毫克膳食纤维0 克维生素E0.34 毫克锌0.5 毫克维生素A0 微克胆固醇95 毫克铜0.06 毫克胡罗卜素1 微克钾166 毫克磷87 毫克视黄醇72.6 微克钠173.6 毫克硒0 微克
鸭血粉丝有营养吗？
还是有一定的营养的。
首先，鸭血粉丝作为一个传统的美食，其口感远近闻名。鸭血本身含有丰富的蛋白质、钙、铁等元素，对人体有着很好的补血作用。
其次，粉丝是一种低热量、低脂肪、低糖的食品，含有较多的膳食纤维，能起到延缓肠胃空虚的作用，还可吸附肠道内的有害物质，帮助排泄。
最后，鸭血粉丝搭配多种配菜，如豆腐皮、鸡柳、鱼丸等，能使营养更加丰富。但考虑到其中一些配菜可能搭配油炸等不健康的方式，建议适量食用。
综上所述，鸭血粉丝在保证口感的同时，也有着一定的营养价值，但在搭配配菜上要注意选择健康的搭配方式。
羊血和鸭血区别？
鸭血是人们爱吃的一种动物血，因为鸭血凝固之后不仅表面很光滑，而且质地非常软嫩弹，所以煮完之后，吃起来非常嫩滑，特别鲜美，而且有解毒的功效。爱吃羊血的人较少，因为羊身上自带一种浓郁的膻味，羊血也有膻味，很多人接受不了，羊血的口感也比较嫩滑，常吃有活血补血的功效。
鸭血和羊血的根本区别在于养血是比较粗糙的，而鸭血是细腻的，鸭血可以炖豆腐，养血咋不可以羊血炖豆腐，会有一种痒的羊身上的腥味，鸭血和羊血的其他不同在于，它们的营养成分不一样，鸭血的矿物质含量远远高于养血因此，应该多吃鸭血鸭血的营养成分是高于养血的
