如何做榴莲千层奶油蛋糕？
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食材：黄油20克、牛奶250毫升、低筋粉100克、榴莲200克、鸡蛋3个、糖45克、淡奶油200克
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倒入融化的黄油，拌匀
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差不多这个程度，看不到明显的油和料分离就可以了
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使用平底不粘锅，锅内不用加油。先把锅烧热，转小火，倒入适量的饼皮液，在锅内铺匀，小火单面煎至如图冒小泡，马上借助平底锅铲翻面
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翻面后再煎30妙即可。使用同样手法把饼皮都煎好铺开放凉，一定要凉透在加馅，不然奶油遇热会融化的
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等待饼皮凉透的时候我们开始做馅，淡奶油+20g糖，打发到干性发泡，这样方便塑形
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榴莲肉去籽，截止勺子捣成泥
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饼皮放凉后，先拿一张垫底，抹上打发好的奶油，奶油一定要抹平，否则会影响后面的整体蛋糕形状。
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再抹上一层榴莲泥
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同样抹平
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然后盖上饼皮，第二层饼皮一定要跟第一层饼皮对齐
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用同样的手法再抹一层奶油+榴莲泥，再放一层饼皮，这样一层一层往上叠，直到饼皮用完。
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我在蛋糕面上挤上了奶油
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有颜又有味的榴莲千层蛋糕完成啦
空气炸锅榴莲千层蛋糕做法？
1.空气炸锅180度预热三分钟。
4..调成浓稠蛋黄液备用。
5.蛋清中加几滴醋，打蛋器高速打发。
6.三次加入剩余的糖粉
7.打出纹路。
9.蛋糕模具刷油。
10.将蛋糕液体倒入模具中，震荡几下，震出气泡。
11.表面撒黑加仑后放锅中150度，30分钟。
13.出锅，香喷喷的。
14.倒扣出来，效果非常不错。
用料
鸡蛋 2个
牛奶 260ml
无盐动物黄油 15g
低筋面粉 80g
榴莲肉 350g
淡奶油 150ml
做法步骤
1、鸡蛋搅散
2、倒入常温牛奶，搅拌均匀

3、倒入液体黄油，搅拌均匀
4、筛入低筋面粉，翻拌均匀

5、过筛，去除小颗粒
6、平底煎盘预热(不用刷油)
7、舀一勺面糊放入煎盘，左右摇晃使面糊覆盖全部煎盘后，倒出多余的，用牙签周围划上一圈与煎盘壁上多余的皮分开，待饼皮大面积的鼓起气泡就可以取出来了

8、等凉透了可以叠加在一起放置，因为有黄油不会粘黏
9、榴莲去核用料理机打成泥，淡奶油打至九分发，充分混合两者

10、一层饼皮一层榴莲奶油，直至饼皮和榴莲奶油全部叠完放入冰箱冷藏两个小时。冷藏后千层蛋糕会有一定的硬度，比较好切
11、切开后可以清晰的看见饼皮和榴莲奶油一层一层的相互叠加，
原料：面粉、榴莲、花生油。
做法步骤：
第2步、揉成一个面团，醒面20分钟。
第3步、锅里放少量油，做适量油酥。 第4步、榴莲去核，加适量白糖，搅拌均匀。
第5步、面醒好擀成薄饼，刷一层油酥。第6步、然后在油酥上面均匀涂抹榴莲，然后用另外一张擀好的薄饼捏合成一张饼。
第7步、锅加热，放适量花生油，中火，两面煎至焦黄，放置不烫手，用刀一分为二，榴莲放多会溢出来，拍照的效果更好，当然也更美味小朋友最爱
（一）主料:大鸡蛋3个 白砂糖40g 纯牛奶280g 淡奶油20g 黄油20g 低筋面粉120g 淡奶油(夹心奶油部分)500g 白砂糖(夹心奶油部分)50g 榴莲300g
（二）辅料:盐1g 柠檬汁3滴
（三）榴莲千层蛋糕的做法步骤：
1. 鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖。
2. 搅拌至糖融化
3. 加入牛奶、淡奶油搅拌均匀
4. 加入融化成液体的黄油搅拌均匀
5. 加入低粉搅拌均匀
6.用网筛过滤至少四遍，让面糊更加细腻无气泡
7.面糊会沉淀，所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅，我是用10寸的不粘平底锅，可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中，拿起平底锅均匀转圆。
8.然后开小火煎烙
9.当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面。
10. 马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。
11.用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。
12.烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。
13.因为饼皮烙的不是很圆，如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子，用力压一下，把多余的去掉。
14.500克淡奶油加50克白砂糖打发，可以稍微硬一点。
15.把300克的榴莲搅成泥，不喜欢可以不搅。
16.把榴莲泥跟奶油直接混合一起用橡皮刮刀搅拌均匀，想抹得均匀漂亮点，就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯！放一层饼皮
17.再放一层榴莲奶油抹均匀再放一层饼皮再放一层榴莲奶油再抹均匀，以此类推。从模具取出
18.用抹刀把周围多余的奶油抹掉抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，切的时候绝对好切。
