回勺面的家常做法？
回勺面是一道家常经典的汤面，其制作简单、口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。其主要材料除了面条外，还有鸡肉、木耳、香菇、姜蒜等，在调味方面，除了盐、鸡精、酱油外，也可以根据个人口味加入一些香料，例如胡椒粉、五香粉等。
制作时，先将材料备好，焯水煮面，再炒香配菜，最后倒入高汤，加入调味料，煮开后即可食用。回勺面清淡不腻，营养均衡，对身体健康有益，是一道可口的家常美食。
回勺面的家常做法是什么？
回勺面是一种地方叫法，其实是和炒面炒法一样。
回勺面的做法：
需要的材料：面（最好是削面）、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末
3、把面先煮熟，然后用凉水冲一下，防止面坨在一起
4、锅中放油，放入花椒面、葱姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒，然后放入豆芽和蒜苔、酱油继续翻炒
5、等豆芽和蒜苔基本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒，加入盐、鸡精翻炒后就可以出锅了。
山西回勺面做法？
山西回勺面的做法：
需要的材料：面（最好是削面）、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末
1、将豆芽、蒜苔洗净，并将蒜苔切成小段
2、猪肉片先用酱油、盐、鸡精腌制
3、把面先煮熟，然后用凉水冲一下，防止面坨在一起
4、锅中放油，放入花椒面、葱姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒，然后放入豆芽和蒜苔、酱油继续翻炒
5、等豆芽和蒜苔基本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒，加入盐、鸡精翻炒后就可以出锅了。
步骤1
面粉加冷水，揉的硬一点啊，所以水不要加太多。面揉好先醒一会儿。
步骤2
步骤3
步骤4
这个时候将揉好的面复揉，另起一顶锅，放入水，烧开，用烧面器将面削成条，入锅，当锅内的水再次烧开，面就可以出锅了，将出锅后的面沥干水分，备用。
步骤5
另起一顶锅，放少许油，放入炸好的肉，放入豆瓣酱炒出红油后加入葱蒜！
步骤6
锅内下尖椒丝和豆芽，放入盐（依据个人口味添加盐的量）
步骤7
再将沥干水分的面条放入油锅中，搅拌、关火、齐活喽。
