怎样做一碗正宗的韩国炸酱面？
把五花肉、白萝卜、洋葱、西葫芦和马铃薯切成同等大小的小丁。（大约1/2英寸）。
待肉炒成焦***，将锅里的油倒出。
第1步、准备好三养炸酱面。


第3步、将面条搅散。

第4步、煮大概5分半钟。

第5步、将水倒出一部分，留一点水在锅中，然后放入炸酱。

第6步、盛盘出锅。

第7步、韩式炸酱面就做好了
为吗韩国人喜欢吃炸酱面呢？
与韩国的饮食有关。韩国人平常吃饭就喜欢吃些泡菜之类的，没有什么大鱼大肉，因为韩国除了水产品之外，物资匮乏，物价昂贵，那儿的一包方便面卖人民币20元呢！
因此他们偏爱米面和菜，更喜欢拌着吃，因此喜欢吃炸酱面很平常呢，我就见过几个韩国人专门到我家门口的餐馆吃炸酱面呢。而且炸酱面很美味呀，我也喜欢吃呢，美食谁不喜欢呢？呵呵！
正宗的韩国炸酱面做法？
1、五花肉肥瘦分离，瘦肉剁成肉末，肥肉切成小丁，香菇提前泡发好，洗净切丁。
2、瘦肉末中加入一小勺生抽一小勺料酒一小勺油抓拌均匀，利用配菜的时间腌制一小会儿。
3、黄瓜和胡萝卜切丝，喜欢小葱的切点葱段。
5、下香菇丁翻炒出香味。
6、再倒入瘦肉末滑散翻炒（这一步可同上一步顺序调换，可先炒瘦肉末再加香菇丁，楼主喜欢先煸炒出香菇的香味再加瘦肉末）
8、加入一碗水大火烧开改小火熬十多分钟，期间要多次翻锅，以免糊锅。
9、因锅和火候的差异，自行把控时间，待汤汁熬成浓稠的肉酱即可，最后加入一调味勺白糖提鲜。
10、熬肉酱的同时另起锅烧水，水开下面条，面条煮熟捞出过凉水（提前备好凉水）
12、黄瓜的清香劲道的面条肥而不腻的香菇肉酱，绝对让你爱上自己亲手做的炸酱面
【韩式炸酱面】
所需食材：春酱2勺、洋葱半个、胡萝卜半根、去皮五花肉100克、生抽1勺、糖8克、面条110克、姜末少许、盐少许
温馨提示：调味料所用到的勺，就是家里吃饭大小的勺子
1、先将五花肉、胡萝卜和洋葱洗干净，然后切成小的碎丁状待用，家里如果有土豆的话，也可以切点进来。

2、锅内倒入适量的油，把春酱下锅，用中小火不停煸炒，炒个4～5分钟左右即可，春酱炒好后倒在碗内备用，倒出来的时候，记得锅里的油不要倒出来。

3、然后将五花肉下锅，利用锅内剩下的油，将五花肉煸炒至变色

4、待五花肉变色后，把姜末、胡萝卜丁和洋葱丁下锅，继续翻炒约2分钟，翻炒期间可以加1勺生抽和少许盐调个味

5、2分钟后把之前煸炒过的春酱下锅，用小火慢炒，炒个8分钟左右，即可盛出待用


7、最后把酱料和面条拌匀，就可以享用了。韩剧里让人垂涎三尺的炸酱面
求韩国炸酱面(精确配方)？
韩国炸酱面的酱是用几种材料炸出来的，主料是甜面酱，辅料是番茄酱、黄豆酱《比番茄酱多些》，葱姜蒜切沫，牛肉切丁，鸡蛋炒熟后切丁，中火放油《稍多些、花生油最好》导入葱姜蒜末炒出香味后放入牛肉丁煸炒变色后加入甜面酱、番茄酱和黄豆酱趟开，改小火一直翻炒，直至酱色发亮倒入鸡蛋丁，鸡精后就可以了。
韩国炸酱面***面条怎么做？
用料：黄瓜100克，猪肉50克，辣白菜30克，韩国黑豆酱100克，红葱头20克，鲜面条半斤，杏鲍菇60克，油（拌肉用）5克，水淀粉（拌肉用）30克，清水300克，鸡精2克。
做法：
1.备材料：黄瓜切丝，红葱头切碎，杏鲍菇切小丁，韩酱，猪肉切小丁加水淀粉（10克水+20克淀粉），加5克油搅拌均匀备用。
2.锅内倒适量油，凉锅下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至变色，倒入葱碎爆香，倒入杏鲍菇丁中火炒至8分熟。
3.倒入酱翻炒几下，倒入300克清水，小火烧5分钟，加2克鸡精调味，盛出备用。
4.鲜面条煮熟过一下凉水，盛一碗面条浇上酱汁，放上黄瓜丝，辣***（不喜欢吃辣可不加），吃时拌匀。
