一岁宝宝蛋黄饼干的做法烤箱？
蛋黄小饼干
食材： 蛋黄 100克、（约7颗）细砂糖50 克、低筋面粉60克、盐1克 （装饰黑巧克力5克）
做法：
1.将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是***的。
2.继续打发，蛋***泽变的有些浅黄。
3.再继续打发，蛋***泽越变越白，体积也膨大至1倍。
4.继续打发，蛋***泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路。
5.一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状。
6.加入过筛的低筋面粉。
7.用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌。
9.拌好的面糊状态，不要过度搅拌。
11. 将裱花袋放入手中虎口位置，将面糊装入裱花袋中。
12.三能金盘上铺上油布，先用大号圆口嘴挤
徐福记蛋黄小饼干怎么做？
方法/步骤
1/23 分步阅读
蛋黄加入糖打到微白
2/23
3/23
倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。
4/23
5/23
拌均匀后倒回牛奶里。
6/23
重新加热到浓稠。
7/23
关火加入黄油
8/23
再加入香草精拌均匀
9/23
放凉后，装入保鲜袋里。
10/23
卷成棒状，入冰箱里冻硬。
11/23
两个蛋加入糖
12/23
打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失
13/23
加入已过筛的低粉翻拌均匀
14/23
黄油隔水融化
15/23
先挖少量面糊入黄油中拌均匀。
16/23
倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀
17/23
装入裱花袋里
18/23
取出已经冻硬的馅芯，切片备用
19/23
模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右
20/23
等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯
21/23
再把面糊挤上盖满
22/23
烤箱180度，约20分钟。
23/23
完成
徐福记蛋黄小饼干做法如下：
🌸🌸用料：
蛋清 1个
蛋黄 3个
白砂糖 30克
柠檬汁 几滴
黑芝麻 10克（可不放）
低筋面粉 80克
🌸🌸做法：
🍃1.蛋清放入一个无水无油的盆中，一次性加入白砂糖。
🍃2.加入几滴柠檬汁，开启打蛋器，打至提起有尖角的状态。
🍃3.然后再加入蛋黄，将蛋液打至提起时，滴落有纹路且不易消失的状态。
🍃4.再筛入低筋面粉和黑芝麻，用切拌的手法，将面糊搅拌均匀。
🍃5.搅拌好的面糊，装入裱花袋中，剪一个小口，再均匀的挤在烤盘上（记得垫上油纸哦）
🍃6.烤箱预热150度，预热好后放入烤箱中层，烘烤大约18分钟左右。
🍃7.能够轻松的取下饼干，且不会粘在油纸上，入口酥脆即可，密封保存哦。
😁怎么样？是不是超简单呢？
🌱🌱小贴士：
☀️1.关于鸡蛋：最好选用新鲜的鸡蛋，腥味比较小，而且容易打发。
☀️2.关于面粉：选用低筋面粉即可，其他面粉不推荐哦。
☀️3.关于烤箱：烤箱我用的是松下的NU-JK200W蒸烤箱，这个是蒸烤一体的，比较方便，平时还可以蒸蛋糕、蒸菜，一机多用，温度也很精准哦。
☀️4.关于温度和时间：每款烤箱的温度都会有差异，根据自家烤箱脾气而定哦。一定要把饼干烤到轻松取下来，入口酥脆才是成功的。
蛋黄派饼干的做法？
工具/原料
低粉 (60克)
糖 (60克)
蛋 (2个)
牛奶 (25克)
黄油 (15克)
低粉 2克
玉米淀粉 4克
牛奶 75克
糖 20克
蛋黄 12克
黄油 10克
香草精 适量
方法/步骤
1/23 分步阅读
蛋黄加入糖打到微白
2/23
牛奶加热到微微沸腾。
3/23
倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。
4/23
低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。
5/23
拌均匀后倒回牛奶里。
6/23
重新加热到浓稠。
7/23
关火加入黄油
8/23
再加入香草精拌均匀
9/23
放凉后，装入保鲜袋里。
10/23
卷成棒状，入冰箱里冻硬。
11/23
两个蛋加入糖
12/23
打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失
13/23
加入已过筛的低粉翻拌均匀
14/23
黄油隔水融化
15/23
先挖少量面糊入黄油中拌均匀。
16/23
倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀
17/23
装入裱花袋里
18/23
取出已经冻硬的馅芯，切片备用
19/23
模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右
20/23
等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯
21/23
再把面糊挤上盖满
22/23
烤箱180度，约20分钟。
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完成
